Caprifoi - preparate pentru iarnă

Recoltarea parfumată și sănătoasă a păducelului de iarbă se face din ea într-o varietate de moduri. Dulceața este făcută din caprifoi, este uscată, congelată sau se face suc. Această boabă conține o mulțime de vitamine și oligoelemente, cum ar fi vitaminele B și fierul. Datorită folosirii boabelor de caprifoi și a semifabricatelor, presiunea scade, tonusul crește, capilarele se consolidează. 
Caprifoiul în zahăr, ingredientele necesare: 
- caprifoi un kilogram-
-zahăr kilogram și jumătate- 
Prima opțiune: sortați boabele de caprifoi și spălați-le. Puneți fructele de pădure într-un bol, acoperiți-le cu zahăr, având grijă să nu zdrobiți fructele de pădure, amestecați totul bine. Îndoiți masa rezultată în borcane curate și uscate, presărați cu zahăr mai mult și închideți bine cu capacele. Vă recomandăm să păstrați o astfel de piesă de lucru în frigider castraveți sărați rapid.

Opțiunea a doua: sortați boabele de caprifoi, spălați și tocați cu un blender sau o mașină de tocat carne, la fel ca atunci când gătiți gem de coacăze. Adăugați zahăr în piureul rezultat și amestecați. Fierbeți masa rezultată la foc mic până s-a topit tot zahărul. Apoi așezați în borcane uscate, închideți cu capacele.
Caprifoi pentru dulceața de iarnă, ingrediente necesare: 
- doi kilograme de boabe-
- doi kilograme de zahăr-
- acid de lamaie. 
Sortați boabele și spălați-le. Puneți-le într-un bol, acoperiți-le cu zahăr și lăsați să se infuzeze timp de patru ore. Apoi fierbeți boabele timp de zece minute, apoi lăsați dulceața să se infuzeze timp de opt ore.
Când dulceața este infuzată, setați-o din nou. Când toate boabele sunt înecate, adăugați în ea câteva grame de acid citric, amestecați și aranjați în borcane. 

Siropul crud pentru iarnă, ingredientele necesare: 
- caprifoi un kilogram-
- doi kilograme de zahăr-
- apă. 
Spălați fructele de caprifoi și folosiți un storcător pentru a face suc. Pregătiți un sirop din zahăr și apă, încălziți-l la optzeci de grade, apoi turnați sucul de sertar. Siropul rezultat se va răci puțin și se va pune la frigider timp de șapte ore, timp în care va apărea în sirop o spumă, care va trebui eliminată. Apoi turnați siropul în sticle sau cutii și sigilați. 
Din fructele rămase după stoarcerea sucului, vă recomandăm să pregătiți o delicioasă delicioasă pentru copii - mămăligă. Pentru a face acest lucru, amestecați tortul cu boabe cu zahărul, încălziți masa rezultată până când zahărul este dizolvat complet, apoi răciți-l și rulați-l într-o prăjitură, apoi puneți-o pe o foaie de copt, presărați cu puțin zahăr și uscați la cuptor. Înainte de a tăia pastila finisată, asigurați-vă că o răciți..

Pregătire de caprifoi de iarnă - congelare, ingrediente necesare: 
-caprifoi un kilogram. 
Sortează cu grijă fructele de turtă din frunze și crenguțe, apoi spală-le în apă caldă. Puneți toate fructele de pădure pe un șervețel sau un prosop de hârtie și, după cum urmează, uscați la fel ca și când fructe de padure congelate. Puneți fructele de pădure într-un vas special pentru congelator, puneți-le mai întâi la frigider două ore, apoi transferați-le la congelator.