Hodgepodge vegetal cu ciuperci pentru iarnă - cum să gătești un hodgepodge cu ciuperci și pastă de roșii - o rețetă simplă cu o fotografie.

După ce am primit o rețetă pentru acest hodgepodge cu ciuperci de la un prieten, la început m-am îndoit de compatibilitatea ingredientelor sale, dar, cu toate acestea, am luat o șansă și am gătit o jumătate de porție. Piesa de prelucrat s-a dovedit a fi foarte gustoasă, luminoasă și frumoasă. Mai mult, puteți lua diferite ciuperci pentru gătit. Poate fi boletus, boletus, boletus, agaric de miere și altele. Gustul este ușor diferit de fiecare dată. Animalele de companie preferă untul, deoarece sunt cele mai fragede și ciupercile - pentru aroma lor pronunțată de ciuperci.

ingrediente: ardei gras, ciuperci, ceapă, morcov, ulei de floarea soarelui, sare, pasta de tomate, oţet, piper negru

Deci, pentru prepararea hodgepodge cu ciuperci cu unt, avem nevoie de:

morcovi - 2 kg;

ardei dulce roșu - 1 kg;

ceapă - 1 kg;

unt fiert - 2 kg;

otet - 100 ml;

sare - 8-10 linguriță;

pasta de tomate - 2 linguri;

ulei de floarea soarelui - 0,5 l;

ardei negru - ia după gust.

Cum să faci un hodgepodge cu ciuperci pentru iarnă.

Scoateți coaja din uleiuri, tăiați-le în cuburi și clătiți de mai multe ori cu apă fierbinte. Pe scurt, cojiți și clătiți ciupercile.

Apoi, tăiați-le și fierbeți-le în apă sărată timp de 30 până la 40 de minute, scurgeți apa.

Coaja morcovul fiert până când este fiert pe jumătate, tăiat în cercuri sau cuburi.

Tăiați ardeiul în cubulețe, ceapa în rondele subțiri subțiri și tocați-le separat în ulei.

Amestecați toate legumele și untul.

Adăugați pasta de tomate, sare și amestecați din nou.

Se fierbe într-o cratiță antiaderentă cu capac timp de o oră. La final, se toarnă oțet și piper.

Puneți hodgepodge-ul cu ciuperci în borcane de 0,5 litri, sterilizați timp de 45 de minute. O porție face de obicei 10 borcane de gol.

Pentru depozitarea pe termen lung a hodgepodge cu ciuperci, pastă de roșii și legume, o pivniță rece este cea mai potrivită. De asemenea, nu este recomandat să folosiți un semifabricat care are mai mult de un an..

Preparate delicioase pentru tine și pofta bună!