Cele mai bune rețete de varză hodgepodge pentru iarnă cu ciuperci

După cum știți, multe gospodine adoră să pregătească pentru sezonul de iarnă. Una dintre cele mai populare opțiuni pentru iarnă este cabana cu varză cu ciuperci pentru iarnă. Este asemănător cu o tocană de legume, dar este o tocană unică, care este servită pe masă într-o seară de iarnă, ca o farfurie aromată, gustoasă și satisfăcătoare..

Nuanțe de gătit

O astfel de popularitate a farfuriei se datorează costului redus, datorită căreia puteți găti cu ușurință un hodgepodge cu ciuperci și varză. Rețetele sunt împărțite în mai multe direcții complet diferite pentru prepararea acestei farfurii..

Există trei sfaturi universale, pe care trebuie să le studiați înainte de a face un hodgepodge cu ciuperci și varză:

1. Toate ingredientele originale trebuie să fie pregătite cu grijă în prealabil pentru gătit. Varza este curățată de frunze excesiv de dure, ciotul este îndepărtat. În continuare, componenta este mărunțită.
2. Ciupercile de pădure se potrivesc cel mai bine în farfurie, de aceea este indicat să le folosești..
3. Puteți acidula vasul cu suc de lămâie.

Acum puteți începe să studiați fiecare rețetă separat.

Varză și ciuperci proaspete

O astfel de rețetă vă va permite să creați un fel de mâncare excelent, care se poate lăuda cu compoziția sa sănătoasă și calitățile sale dietetice. În plus, vegetarienii sunt foarte interesați de mâncare..

Dacă trebuie să vă hrăniți familia în cel mai scurt timp posibil, precum și ieftin, atunci aceasta este cea mai bună rețetă pentru rezolvarea acestei probleme..

Din ingredientele pe care trebuie să le prepari:

• 250 g de champignons;
• un morcov;
• o frunză de dafin;
• o ceapa medie;
• 500 g varză;
• 250 g apă potabilă;
• 50 g pastă de roșii;
• 100 g de ulei;
• 20 g pătrunjel;
• piper negru după gust.

Procesul de preparare durează mai mult timp decât procedura de pregătire în sine. Pentru a pregăti un astfel de hodgepodge trebuie să respectați următorul algoritm:

1. Ceapa, morcovii și varza se prăjesc într-o tigaie timp de 10 minute.
2. Apoi se adaugă ciupercile, pasta de roșii, apa și condimentele. Ingredientele rezultate trebuie amestecate și amestecate timp de jumătate de oră..
3. La sfârșitul gătitului, puteți presăra vasul cu ierburi.

Adăugând ciuperci și cartofi

Solyanka de varză și ciuperci este un fel de mâncare care poate fi completat la nesfârșit cu diverși aditivi. Astfel, puteți adăuga cartofi în farfurie. Merge bine cu legumele și crește, de asemenea, grosimea garniturii..

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 400 g de varză;
2. 5-6 bucăți de cartofi;
3. 2 morcovi;
4. 350 g ciuperci de miere;
5. 65 g pastă de roșii;
6. 200 ml apă potabilă caldă;
7. o ceapa;
8. 100 ml de orice ulei;
9. piper negru după gust.

Ca și în rețeta anterioară, procesul de preparare a durat mult mai mult decât gătitul în sine. Pentru fabricarea de varză hodgepodge cu cartofi și ciuperci trebuie să faceți acest lucru:

1. Primul pas este să prăjiți cartofii, deoarece se pot fierbe rapid atunci când sunt înăbușiți cu restul ingredientelor..
2. Ceapa, condimentele, morcovii și ciupercile se adaugă în cartofi. Simplu consistența rezultată timp de 10 minute.
3. Rămâne doar să adăugați apă și restul ingredientelor rămase în vas. Farfuria laterală ar trebui să se fierbe acum 20-25 de minute.

Farfurie cu carne

Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte popular..

Multe gospodine adaugă o cantitate mare de produse din carne într-un hodgepodge obișnuit. De regulă, carnea de porc se adaugă în farfurie. Acest lucru îi conferă o mare sațietate..

Pentru a face un hodgepodge conform acestei rețete trebuie să pregătiți următoarele componente:

• 500-600 g varză;
• 250 g de champignons;
• o ceapa;
• un morcov;
• 100 ml apă simplă;
• 2 rosii;
• usturoi;
• 50 g sos de roșii;
• 75 ml ulei;
• 350-400 g carne de porc.

Procedura de gătit este următoarea:

1. Carnea de porc se prăjește bine într-o tigaie separată.
2. Într-o cantitate mică de lichid într-o cratiță, gătește legumele: morcovi, ceapă, ciuperci.
3. După prăjirea cărnii, i se adaugă varză, usturoi și pastă de roșii. Vasul rezultat este fiert timp de 5-6 minute.
4. Conținutul tigaiei se toarnă în tigaie cu restul ingredientelor..
5. După 30 de minute de gătit, hodgepodge-ul cu carne și ciuperci va fi complet gata.

Ciuperci sărate

Cei cărora le place să-și diversifice dieta pot schimba rețeta standard pentru un hodgepodge cu ciuperci obișnuite pentru un fel de mâncare folosind ciuperci sărate. Acestea adaugă prospețime, crocantă și gust plăcut la cabană..

Lista ingredientelor pentru acest fel de mâncare este următoarea:

• 250-300 g ciuperci sărate albe;
• 500 g varză;
• un morcov;
• o ceapa;
• 50 g pastă de roșii;
• 15 g zahăr de nisip;
• 130 ml apă simplă.

Pentru a pregăti un hodgepodge cu ciuperci sărate, trebuie să respectați următorul algoritm. Ciupercile sărate se spală bine și se prăjesc cu morcovi și ceapă timp de 5 minute. Apoi se adaugă în farfurie varză, pastă de roșii, apă și condimente.

Amestecul rezultat se fierbe la foc mic timp de 45 de minute. Bucura-te de masa ta!