Solyanka - semifabricate

Solyanka este un preparat tradițional rusesc. Este preparat în diferite moduri din varză de varză sau varză albă. Dar, pe lângă faptul că acest fel de mâncare este neobișnuit de gustos, hodgepodge-ul este și sănătos (mai ales iarna). "Solyanka. Blanuri pentru iarnă»Umple perfect corpul în caz de lipsă acută de vitamine și mai mult decât compensează această deficiență.

"Blanks. Solyanka pentru iarnă»Poate fi făcută cu ciuperci sau carne, roșii, ceapă și alte legume după bunul plac, precum o tocană. Printre diversele rețete pentru a face hodgepodge, aș dori să subliniez următoarele: cele mai simple și în același timp delicioase.

Ingrediente pentru rețetă "Solyanka. Blanks„:

1. 1,5 kg de varză albă proaspătă;
2. 1,5 roșii;
3. 1 kg de ceapă;
4. 0,7 kg de castraveți;
5. 1 kg morcovi;
6. 0,5 kg piper bulgar;
7. 1 cană zahăr granulat;
8. ? pahare cu ulei vegetal;
9. 2 lingurițe sare;
10. boabe de piper negru;
11. frunza de dafin.

Toate legumele pentru hodgepodge, precum și toate celelalte pregătirile de iarnă, spălate, uscate și curățate. Varza se toacă în fâșii foarte subțire. Morcovii se freacă pe o răzătoare. Ardeii dulci se taie în fâșii. Roșiile, castraveții și ceapa se taie cubulețe ușor de mâncat.

Legumele preparate se pun într-o cratiță (de preferință emailată). Ulei vegetal, oțet, zahăr granulat, sare, mirodenii sunt de asemenea adăugate acolo. Solyanka se aduce la fierbere și se gătește la foc mic timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când pentru a nu arde.

Cabana finită este așezată în borcane sterilizate și rulată. Până la răcirea completă, conservele sunt întoarse cu susul în jos. Păstrat "Solyanka. Pregătirile pentru iarnă. Rețete»Într-un loc răcoros. La servire, hodgepodge-ul poate fi condimentat cu o lingură de ulei vegetal și presărat cu ierburi.