Solyanka pentru iarnă cu varză și castraveți

Coșurile umplute ne simplifică întotdeauna viața în timpul iernii, într-un fel sau altul există întotdeauna preparate gata preparate sau baza pentru pregătirea majorității bucatelor la îndemână. Așa că, de exemplu, astăzi vreau să vă ofer să gătiți un hodgepodge delicios pentru iarnă în borcane, rețeta este foarte simplă, toată lumea se poate descurca. Îmi propun să gătesc solyanka cu castraveți și varză. În ceea ce privește utilizarea semifabricatului, aici nu va fi cu siguranță o întrebare, întrucât un hodgepodge pentru iarnă în borcane cu varză și castraveți este potrivit ca adăugare la orice terci sau cartofi. Un astfel de hodgepodge poate servi ca o umplutură excelentă pentru plăcinte, și puteți face, de asemenea, o primă excelentă, pentru un hodgepodge trebuie să fierbeți bulion - ciupercă sau carne, adăugați cartofi, apoi turnați conținutul conservei într-o cratiță și ajustați pentru sare și piper. Tot acesta iese foarte gustos hodgepodge ciuperci pentru iarnă.



ingrediente:

- varză - 0,5 kg.,
- morcovi - 0,3 kg.,
- castraveți proaspeți - 0,2 kg.,
- ceapă - 0,2 kg.,
- ardei gras - 1 bucată.,
- suc de roșii - 700 ml.,
- zahăr - 1,5 linguriță.,
- sare - 1 lingură.,
- esenta de otet - 1 lingura.,
- ulei vegetal - 1/2 cană,
- piper măcinat - 1/3 lingură.



Pregătiți varza albă obișnuită, sfâșiați frunzele superioare, îndepărtați ciotul, tocați varza în fâșii. Puteți utiliza, de asemenea, o răzătoare specială pentru varză, dacă reglați lățimea obturatorului într-un astfel de răzătoare, faceți-o să nu fie foarte mică.



Cojiți și spălați morcovii, uscați. Cojiți și clătiți ceapa, uscați-o. Se taie ceapa în cubulețe, se rumenesc morcovii cu bărbierit alungit.



Varza, morcovii și ceapa se prăjesc într-o porție de ulei vegetal. Se prăjesc aproximativ 10 minute la foc mediu.



După aceea, trebuie să pregătiți castraveții - tăiați cozile pe ambele părți, spălați și uscați. Taiați castraveții și adăugați feliile în varză.



Tăiați ardeii clopot în cuburi și adăugați alături de castraveți.



Turnați într-o porție de zahăr granulat și sare de masă, deja în timpul procesului de gătit aceste componente pot fi reglate.



Se toarnă suc de roșii, sucul de casă este ideal aici, pentru care ai nevoie de un storcător, dar poți folosi și pastă de roșii. Amestecați totul și fierbeți hodgepodge-ul sub capac timp de 45 de minute.



La sfârșitul gătitului adăugați esența de oțet la varză.



Întindeți hodgepodge-ul în borcane sterilizate anterior, apoi strângeți bine borcanele cu capace sterile. Puneți borcanele cu hodgepodge-ul cu susul în jos și acoperiți cu o pătură, lăsați o zi. După un timp, îndepărtați hodgepodge-ul pentru depozitare în cămară sau pivniță. Sunt sigur că îți va plăcea și este la fel de gustos varză de hodgepodge cu ciuperci pentru iarnă.



Bucura-te de masa ta!