Sirop de balsam de lămâie de casă cu lămâie: o rețetă pas cu pas

Balsamul de lămâie sau menta de lămâie se recoltează de obicei pentru iarnă în formă uscată, dar există riscul de a pierde preparatele dacă uscarea a mers greșit sau dacă camera este prea umedă. În acest caz, este mult mai ușor să gătiți sirop de balsam de lămâie și să nu vă faceți griji cu privire la siguranța acestuia. Siropul de balsam de lămâie nu numai că se vindecă, ci completează și gustul oricărei băuturi. Acest sirop poate fi folosit pentru aromatizarea cremelor sau a copturilor. Veți găsi rapid o utilizare pentru siropul de balsam de lămâie și nu va stagna mult timp pe raft..

ingrediente: lămâie, Melissa, zahăr
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară, Toamna

Pentru a prepara sirop de balsam de lămâie, veți avea nevoie de:

• 100 g balsam de lămâie (mentă de lămâie);
• 1 l. apă;
• 1 kg zahar;
• Suc de 1 lamaie.

Toarnă 1 litru de apă într-o cratiță și pune-l pe foc. În timp ce apa fierbe, clătiți balsamul de lămâie sub apă curgătoare rece.

Când apa din cratiță fierbe, scoateți-o de pe foc, puneți balsam de lămâie în apă.

Acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o cu un prosop și lăsați bulionul să infuzeze până se răcește complet.

Se strecoară bulionul printr-o sită într-o cratiță. Adăugați zahărul și puneți din nou tigaia pe gaz.

Fierbeți siropul până devine vâscos ca mierea..

La sfârșit, turnați sucul de o lămâie în sirop, dați la fiert și îndepărtați imediat de la foc.

Este mai bine să păstrați siropul în sticle mici sau pre-sterilizate în borcane. La urma urmei, siropul de balsam de lămâie are un gust ciudat și nu îl poți bea foarte mult odată, iar deschiderea și închiderea unei sticle nu este foarte bună pentru un sirop. În timp își va pierde aroma și va fi doar sirop dulce..

Puteți păstra siropul în frigider sau în orice alt loc răcoros..

Urmăriți videoclipul despre cum puteți găti sirop de mentă sau balsam de lămâie acasă: