Banane cu suc de portocale. Reteta cu fotografii pas cu pas

Cel mai bun moment pentru a găti diverse bunătăți pentru iarnă din banane. Prețul pentru ei a „scăzut”, astfel încât bananele supraîncărcate pot fi cumpărate în orice volum. Gătesc din banane supraîncărcate nu numai jeleu, ci și gem, care are un gust plăcut de caramel.
ingrediente:
- banane supraîncărcate - 2 kg
- zahăr granulat - 2 kg
- zest de 1 portocala
- apa -? ochelari
Mod de preparare:
1. Decojiți bananele, îndepărtați părțile întunecate (foarte coapte) ale fructului

 
2. Mash banane cu o furculiță într-o masă omogenă

Nu adăugați zahăr!
3. Faceți sirop de zahăr: adăugați zahăr granulat în apa clocotită până când se dizolvă complet. După ce a fiert siropul, adăugați cojile de portocale tocate

 
4. Gatiti coaja de portocala pana la moale (culoarea cojilor se va schimba la galben)

 
5. Puneți ușor amestecul de banane în siropul clocotit cu o lingură de lemn

 
6. Se amestecă, dar se lasă la foc mediu, altfel piureul de banană se va lipi imediat de fundul tigaiei.

Trebuie să interveniți constant!

7. După ce dulceața de banană clocotește, va apărea spumă (trebuie îndepărtată complet, altfel dulceața se va acoperi în timpul depozitării)

8. Când spuma a încetat să se mai formeze, pregătește gemul încă o oră. Va capata o culoare caramel (maro)

Scoaterea din foc,
9. Răciți dulceața finită, puneți-o în borcane.

Puteți depozita în cămară toată iarna.