Tort de paște pe drojdie. Cele mai bune retete cu fotografii

Nu este surprinzător, cea mai populară opțiune de coacere a vacanței - Tort de Paste cu drojdie, reteta

pare a fi destul de tradițional, dar chiar și aici gazdele încearcă să-și folosească toate imaginațiile culinare, astfel încât produsele de patiserie nu sunt doar gustoase, ci și neobișnuite. De Paște, puteți încerca unele originale Retete de tort de Paste atât cu și fără drojdie, ceea ce va atrage simplitatea și viteza lor.

Rețete de prăjituri de Paște cu drojdie uscată

Foarte popular retete pentru torturi de Paste cu drojdie uscata, dar am decis nu numai să luăm cea mai simplă rețetă, ci și să o suplimentăm cu un ingredient neobișnuit, datorită căruia produsele coapte se vor dovedi incredibil de aromate. Vă rugăm să rețineți că această rețetă va folosi Dr. Oetker, renumit pentru produsele de coacere de calitate.

Istoria acestui brand a început încă din 1891, când pe tejghea au apărut saci mici cu praf de copt conceput pentru jumătate de kilogram de făină. Gazdele i-au plăcut imediat acest produs, ceea ce a făcut ca coacerea să fie aerisită și poroasă..

De atunci, sortimentul companiei a fost extins cu alte produse, iar unele dintre ele ne vor fi utile pentru această rețetă. Vom folosi Dr. Oetker (ambalare de 7 grame) și zahăr vanilat și ar trebui să acordați atenție și produselor Dr. Oetker, care poate fi utilizat în etapa finală - pentru decorare. Acestea vor fi presărate de gătit și produse de patiserie, precum și creioane de patiserie colorate. Principalul lucru, Dr. Oetker nu este doar ușor de utilizat, ci și de înaltă calitate, astfel încât produsele coapte se vor dovedi cu siguranță delicioase.

Acum, să analizăm toate ingredientele de care avem nevoie pentru test. Și veți afla care va deveni principalul „punct de reper” al rețetei noastre:

• un pahar cu lapte

• jumătate de pachet de Dr. uscat Oetker

• 150 de grame de zahăr

• 550 de grame de făină premium

• patru gălbenușuri

• 125 de grame de unt

• o jumătate de lingură de sare

• o linguriță de zahăr vanilat

• trei lingurițe de rom

• 80 de grame de fructe confiate și stafide

Este romul că vom adăuga la aluat pentru a-l face mai aromat, nu vă faceți griji, aceste produse de patiserie sunt potrivite pentru copii, dar adulților le va plăcea trăsăturile. Puteți coace plăcinte mici conform acestei rețete și puteți prezenta coșuri de Paște cu produse de patiserie și coloranți colegilor și prietenilor pentru vacanță.

O rețetă simplă pentru prăjitura de Paște pe drojdie uscată

Deci, avem toate ingredientele în fața noastră și putem începe să gătim și o reteta simpla pentru tort de Paste cu drojdie uscata, completat cu fotografii pas cu pas, va ajuta chiar și o gospodină fără experiență să facă față coptului. În primul rând, turnați jumătate din făină în vas, care trebuie mai întâi cernut, apoi adăugați aici jumătate de pungă cu drojdie uscată de înaltă calitate..

Separați gălbenușurile de proteine. În mod obișnuit în aceste rețete, proteinele sunt folosite pentru a face o glazură proteică, dar vom folosi o înghețare specială de la Dr. Oetker, așa că poți folosi proteine ​​și în alte feluri de mâncare. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, macină-le alb cu un bici. Acum trebuie să adăugați unt gălbenușurilor, care trebuie scoase din frigider în avans, pentru a avea timp să se înmoaie. Zaharul vanilat, câteva vârfuri de sare și laptele cald ar trebui să fie trimise aici gălbenușurilor. Nu ar trebui să fie fierbinte, în caz contrar, gălbenușul se va coca, ci doar încălzit până la 30-35 de grade. Masa lichidă trebuie amestecată bine cu un bici, astfel încât toate ingredientele să se „împrăștie”.

În următoarea etapă, trebuie să combinăm partea uscată cu cea lichidă, pentru aceasta trebuie să turnăm făina combinată cu drojdia într-un bol într-un amestec de ou-lapte. Faina trebuie adăugată în porții mici, amestecând imediat cu un bici. La sfârșit, turnați în bol cantitatea de rom specificată în rețetă.

Continuați să agitați aluatul cu un bicișor până când are o textură uniformă, fără coșuri. Adăugați aluat fructe confiate și bucăți de fructe uscate. Este indicat să clătiți în avans stafidele cu apă caldă, apoi puneți-le pe un prosop și uscați-le. Dacă fructele confiate sunt prea mari, acestea pot fi tăiate în bucăți mici..

Aluatul terminat trebuie lăsat timp de câteva ore pentru ca acesta să se ridice. Bolul trebuie acoperit cu folie de agățare și așezat într-un loc cald, de exemplu, lângă un calorifer, timp de trei ore. Dacă ai ales Tort de Paste fara drojdie, reteta se va dovedi mult mai repede, deoarece nu este nevoie să pierdeți timp și să așteptați până când aluatul va crește.

Când aluatul este gata, trebuie frământat ușor cu o spatulă și pus în forma pregătită. Poate fi din hârtie sau metal standard, al cărui pereți trebuie unsați cu unt. Acoperiți forma de aluat cu un prosop și lăsați încă o oră să se ridice din nou. Vă rugăm să rețineți că matrița este doar o treime umplută cu aluat și va umple spațiul rămas atunci când se ridică din nou.

Este necesar să coaceți prăjitura în cuptor, reglând temperatura de temperatură la 180 de grade. În funcție de dimensiunea mucegaiului, produsele coapte vor fi gata în 40-60 de minute. Și pentru a verifica disponibilitatea, puteți folosi o brochetă din lemn, pe care trebuie să o străpungeți, apoi scoateți frigiderul și vedeți dacă rămâne uscat?

Când ați pregătit prăjitura, puteți face glazura. Apropo, această rețetă de înghețare rapidă poate fi folosită chiar dacă ați copt prăjitură într-un producător de pâine. Acum veți afla de ce vă recomandăm să folosiți Dr. Oetker - nu ai făcut niciodată gheața mai rapidă.

Iată o pungă cu glazură, care nu trebuie să fie deschisă, dar introdusă într-un pachet închis în apă fierbinte timp de cinci minute. Apoi puneți pe masă și apăsați de mai multe ori, astfel încât masa din interior să devină mai flexibilă și omogenă. Acum nu mai rămâne decât să deschidem punga și să turnați conținutul în partea de sus, să stropiți cu presăraturi de cofetărie deasupra și să desenați modele cu creioane de zahăr. Doar câteva minute și aveți gata o decorare originală de coacere de Paște.

Rețetă pentru tort dulce de Paște pe drojdie uscată

Dacă vorbim despre coacerea Crăciunului, atunci unul își amintește imediat aroma sa unică - scorțișoara, ghimbirul, notele de citrice se îmbină în aroma bogată a sărbătorii. Puteți experimenta cu coacerea de Paște, lăsând deoparte rețetele clasice de aluat vienez sau alexandrin? Am decis să încercăm o prăjitură cu ciocolată pentru Paște, care cu siguranță vă va decora masa festivă

Ciocolată reteta de tort dulce de Paste pe drojdie uscata prepararea nu este mai dificilă decât alte opțiuni, dar gustul său este bogat, iar aroma de citrice întărește totul în jur.

• 300 gr făină

• 7 g drojdie uscată

• 100 de grame de zahăr granulat

• 100 g ciocolată neagră

• 150 gr unt

• 150 ml lapte

• un ou de pui

• 
  
  
  

  o portocală

• 75 de grame de stafide uscate

• 30 de grame de migdale

• un vârf de sare după gust

Ca întotdeauna, vom începe cu drojdia, care trebuie amestecată cu lapte cald. Trebuie să încălziți laptele literalmente până la 30-35 de grade. Apoi, jumătate de pahar de făină cernută trebuie trimisă amestecului de lapte. Este foarte important să cernem făina pentru ca, în primul rând, să excludem rămășițele și grumazele să intre în aluat și, în al doilea rând, să o saturez cu oxigen. Faina trebuie amestecata bine cu amestecul de lapte, apoi lasata o ora intr-un loc cald. Această etapă se numește fabricarea aluatului, apoi o adăugăm la aluat..

În timp ce aluatul se apropie, putem face și alte ingrediente: mai întâi, îndepărtați zestrea din portocală prin răcirea pe o răzătoare fină. Și din pulpa portocalie, trebuie să stoarcem suc.

Se rupe bara de ciocolată în bucăți, se pune într-un bol și se pune într-o baie de apă pentru a topi ciocolata.

Până în acest moment, aluatul a venit deja și este necesar să trimiteți restul de făină cernută, zahăr și un vârf de sare, să conduceți un ou în bol. Tot în această etapă se adaugă untul înmuiat, pe care l-ai scos din frigider în câteva ore. În același timp, la aluat se adaugă suc de portocale și ciocolată topită ușor răcită. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate, astfel încât să nu existe buline și toate componentele să fie distribuite uniform. După frământare, aluatul trebuie lăsat din nou o oră..

În acest moment, trebuie să opăriți stafidele cu apă clocotită și să le puneți pe un prosop curat pentru a usca stafidele. O oră mai târziu, nu numai stafidele, ci și coaja de portocală rasă trebuie trimise la aluatul terminat.

Acum avem nevoie de un vas de copt, care trebuie să fie umplut pe jumătate cu aluat și lăsat timp de 30 de minute, după care așezați jumătăți de migdale și alte nuci, după cum doriți. Apoi trimiteți formularul la cuptor și coaceți timp de 45 de minute, în timp ce temperatura trebuie să fie la 200 de grade. De asemenea, puteți coace tort într-o aragaz lent, dar puteți frământa aluatul conform rețetei propuse.

Tort de Paste: reteta cu fotografie fara drojdie

Gospodinele pot găti Tort de Paște fără coacere, pentru aceasta se folosesc doar brânză de vaci și o cantitate mică de aditivi dulci. Dar, uneori, masa de coajă este adăugată direct la aluat pentru a face produsele mai coapte și mai fragede. Deci vă sugerăm să gătiți caș Tort de Paste, reteta cu fotografie fara drojdie va fi doar un zeu pentru gospodinele tinere, care, poate, pentru prima dată au decis să încerce singuri în coacerea festivă.

• 400 de grame de cașcaval Hochland

• 150 ml smântână grea 35%

• 75 de grame de ciocolată albă

• 300 g făină premium

• 450 g zahăr

• 100 g stafide

• patru ouă

• o lingură de coajă de lămâie

• trei linguri de suc de lămâie

• extract de vanilie după gust

• o lingură de praf de copt (puteți folosi faimoasa pulbere de copt de la Dr. Oetker)

• 40 de grame de migdale decojite (petale de migdale)

Lista prezintă ingredientele pe care le vom folosi atât pentru fabricarea aluatului, cât și pentru glazura de lămâie, care va deveni un adevărat decor al produselor noastre coapte..

Să începem cu brânză de coajă fragedă, care trebuie transferată într-un castron și adăugăm 100 ml de smântână grea la brânză, apoi batem amestecul cu un mixer până la neted. Mai rămâne 50 ml de smântână, care trebuie turnat într-o cratiță și pus pe foc pentru a topi ciocolata albă în.

Ciocolata albă lichidă rezultată trebuie turnată în masa de coajă și extract de vanilie adăugată după gust. Și din nou, folosind un mixer, bateți masa până la neted.

O rețetă simplă pentru prăjitura de Paște: delicioasă fără drojdie

Noi continuăm reteta simpla pentru tort de Paste, delicioasa fara drojdie cu siguranță se va rezolva, dar va dura mult mai puțin timp și efort. Următorul pas este să bateți două ouă cu un mixer pentru a dubla volumul. Treptat, zahărul pudră (250 grame) trebuie introdus în masa ouălor, continuând să bată. Baterea trebuie să dureze cel puțin 10 minute pentru a obține o spumă puternică, care trebuie introdusă în masa de coajă și, de asemenea, amestecată cu un mixer.

În următoarea etapă, trebuie să combinăm amestecul gătit pregătit cu ou, ca făină, la care trebuie să adăugăm praf de copt și coajă de lămâie. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate astfel încât să se obțină un aluat omogen adeziv. Rămâne să adăugați numai stafide, care trebuie, de asemenea, să fie distribuite uniform..

Vom coace tortul într-o formă: ungem pereții și partea de jos cu unt, apoi punem aluatul în 2/3 din volum. Deoarece nu am adăugat drojdie, volumul aluatului nu va crește și nu este necesar să se acorde timp pentru ca aluatul să se „încadreze”.

Formularul trebuie introdus la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade și puteți verifica cu ușurință disponibilitatea cu un burduf din lemn. Aveți timp să faceți înghețarea lămâii, pentru asta avem nevoie de zahăr pudră (200 grame) și suc de lămâie. glazura se va dovedi lichidă, așa că trebuie să o turnăm pe partea de sus a tortului și să o lăsăm să se scurgă pe părțile laterale ale pastelor. Puneți imediat petale de migdale pe glazură.

De asemenea, puteți încerca să gătiți Prăjituri de Paște fără ouă, multe gazde cred că această rețetă este cea care vă permite să obțineți cele mai aerisite și fragede produse coapte.