Sănătos și luminos cătină cu zahăr: rețete fără gătit pentru iarnă

  • 74 loc în categorie
    Diverse
  • 74 suflete
    salvate

oblepiha-s-saharom-bez-Vartki-na-zimu

Una dintre culturile utilizate pe scară largă atât în ​​medicină, cât și în gătit este cătina. Pentru a maximiza conservarea întregului complex de substanțe biologic active, fructele de pădure nu trebuie tratate termic. Voi împărtăși cu voi rețete pentru semne foarte simple. Și, ca întotdeauna, să începem cu cel mai simplu mod de a ne pregăti. Toate rețetele de cătină cu zahăr fără gătit pentru iarnă necesită un minim de ingrediente, ceea ce este important pentru bugetul familiei, iar beneficiile acestei boabe nu pot fi estimate în termeni monetari.

Mare cătină cu zahăr - boabe întregi

sahar-i-oblepiha-v-stakanah

Boabele întregi sunt atât medicamentul dvs. cât și un tratament. Haideți să aflăm cum să zahăr cătină și cum să închideți cel mai valoros produs fără a găti pentru iarnă.

ingrediente:

  • Boabe de cătină;
  • Zahar granulat.

Luăm fructe de pădure și zahăr în raport de 1: 1,5 - măsurăm un kilogram și jumătate de zahăr pe kilogram de boabe.

Vom pregăti borcane de sticlă curate, capace de plastic, o colieră, un prosop.

  1. Vom sorta cătina, vom scoate crengutele, frunzele, boabele bolnave și uscate. Se toarnă fructele într-un colizor și se clătește bine sub apă curgătoare, se presară pe un prosop într-un strat subțire, se usucă.
  2. Vom umple borcanele în straturi - un strat de cătină, un strat de zahăr, până când umplem recipientul până la vârf, stratul superior ar trebui să fie zahărul. Închideți cu capacele și puneți-le într-un loc răcoros sau la frigider.
  3. Sub influența zahărului, boabele își vor elibera treptat sucul, drept urmare, vom obține fructe de pădure întregi în sirop.

Puteți utiliza acest gol în diferite moduri: diluați cu apă, adăugați la ceai, fierbeți jeleu și faceți jeleu. Dar cel mai bun lucru este să mâncați „în direct”, obținând aportul zilnic de vitamine într-o lingură.

Rețeta de cătină măcinată cu zahăr pentru iarnă fără gătit

protertaya-oblepiha

Scopul nostru este să păstrăm pe cât posibil toate proprietățile produsului inițial, prin urmare, conservele de cătină fără gătit este singura cale de a realiza acest lucru.

Pentru a face copiii fericiți să mănânce dulceața, o vom pregăti cu o consistență delicată, frecându-l printr-o sită.

ingrediente:

  • Fructe de cătină;
  • Zahar granulat.

Luăm zahăr și fructe de pădure în cantități egale.

Pregătiți borcane de sticlă curate, capace, o colieră, un bol de smalț, o cratiță, o sită fină de plasă, o zdrobită din lemn, un prosop.

Sortăm fructele de pădure, scoatem crengutele, frunzele, turnăm într-un frezor și clătim bine sub apă curgătoare. Lasa apa sa se scurga, pune fructele pe un prosop intr-un strat subtire, usuca-le. Se toarnă fructe de pădure uscate într-un bol, se adaugă puțin zahăr și se macină cu un împingător până la piure.

Acum, să ne uităm la modul de a face două versiuni de cătină de mare căscată:

  1. Se amestecă piureul de boabe cu zahărul, se acoperă cu un prosop și se pune 1-2 ore să dizolve zahărul.
  2. Frecați piureul de boabe printr-o sită pentru a separa pielea și semințele, amestecați cu zahărul și lăsați, de asemenea, să stea 1-2 ore.

După dizolvarea zahărului, amestecați bine piureul de cătină și împachetați-l în borcane curate uscate la un nivel chiar deasupra umerilor. Turnați zahărul deasupra masei de boabe până la vârf, aceasta este o modalitate bună de a preveni dezvoltarea mucegaiului. Închidem borcanele cu capace, le introducem la frigider.



În această formă, cătina de mare poate fi depozitată foarte mult timp..

Sfaturi pentru gospodine practice: Semințele și prăjitura rămase după ștergerea fructelor de pădure pot fi turnate cu ulei de floarea soarelui într-un raport 1: 1 și, bine închise cu un capac, eliminate pentru a infuza într-un loc întunecat - după 2-3 luni vom obține cel mai valoros ulei de cătină, care este în farmacii în valoare de o sumă decentă.

Semințele și tortul pot fi uscate, măcinate în făină și adăugate la orice produse coapte.

Dulceata de cătină crudă cu ghimbir

oblepiha-na-sokovyzhimalke

Este foarte benefic să folosiți condimente, condimente, plante aromatice și rădăcini în preparate „vii”, acestea păstrează produsul, îmbunătățesc gustul acestuia. Ghimbirul este destul de popular în această privință și mulți albi beneficiază de prezența sa. Vă voi spune cum să faceți gem de cătină pentru iarnă - o rețetă simplă fără gătit vă va economisi timp și nu va provoca dificultăți.

ingrediente:

  • Boabe de cătină;
  • Zahar granulat;
  • Rădăcină de ghimbir proaspăt - bucată de 4 cm pentru 1 kg de fructe de pădure.

Luăm fructe de pădure și zahăr într-un raport 1: 1.

Pregătiți borcane curate, un storcător, un bol de email, capace, un prosop.

  1. Sortăm fructele de cătină, le separam de crengute, frunze, fructe de pădure uscate, le turnăm într-un colizor și clătim bine sub apă curgătoare, apoi le turnăm pe un prosop pentru a le usca într-un strat subțire. Cojiți rădăcina de ghimbir, frecați-le fin.
  2. Într-un storcător, strecurați sucul de cătină, turnați-l într-un bol, adăugați zahărul și amestecați bine, lăsați zahărul să se dizolve.
  3. Puneți rădăcina de ghimbir tocat în piureul de fructe de fructe, amestecați, puneți masa în borcane curate uscate, închideți capacele și puneți-le la loc răcoros.

Acest gem „viu” durează ceva timp pentru ca gusturile atât de diferite să intre în armonie și să creeze ceva uimitor.

Recoltarea cătunului de cătină în acest fel va oferi întregii familii o bună măsură preventivă în timpul sezonului rece..

Dulceata de cătină cu lămâie fără gătit

Varka-oblepihi-v-tazu

Vreau să vă împărtășesc o rețetă despre cum să pregătiți cătină pentru iarnă, fără a găti cu lămâie.

Spinul de miere are un miros și un gust foarte plăcut, aditivii de citrice din dulceață nu ar trebui să întrerupă nota strălucitoare de cătină, lamaia ar trebui să-și piardă gustul.

Rețeta de cătină cu zahăr și lămâie vă va permite să obțineți nu doar un produs vitaminic, ci un adaptogen puternic și imunostimulant.

ingrediente:

  • Fructe de cătină - 1 kg;
  • Zahar granulat - 1,2 kg;
  • Apa - 0,5 l;
  • Lămâie.

Pregătiți borcane curate, capace, un prosop, o colieră.

  1. Sortează fructele de pădure, îndepărtați crengutele și frunzele, clătiți într-un colizor sub apă curgătoare, uscați pe un prosop.
  2. Se spală lămâia, se taie în jumătate, se îndepărtează semințele și se taie în felii mici.
  3. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr, dizolvați-o când este încălzită, puneți fructe de cătină și felii de lămâie în sirop, dați la fiert, îndepărtați imediat din aragaz, lăsați să se infuzeze 4-5 ore..
  4. Vom efectua gătirea fracționată conform rețetei de 2-3 ori până când gemul se îngroașă puțin.

Vom ambala în borcane, sigilăm cu capace și le vom pune în cămară.

Dulceata de "călduță" de cătină cu aditivi

razminanie-oblepihi-tolkushkoj

Rețetele simple pentru dulceața de cătină pentru iarnă fără gătit pot fi destul de diversificate dacă vă arătați imaginația. Puteți adăuga diferite fructe, fructe și fructe de pădure la baza fructelor de padure și veți obține atât de multe variante încât niciodată nu va deveni plictisitor.

Să ne gândim cum să prepari o boabă sănătoasă în diverse combinații cu cadouri naturale disponibile. Merele merg bine cu cătină, îi înmoaie gustul, îngroașă structura gemului. Să încercăm să creăm propriul nostru amestec unic de fructe și fructe.

ingrediente:

  • Boabe de cătină;
  • Mere dulci și acre;
  • Zahar granulat.

Luăm toate ingredientele în același raport, de exemplu, un kilogram de fructe de pădure, mere și zahăr.

  1. Vom pregăti borcane de sticlă curate, capace, o colieră, o sită, o zdrobită din lemn, un bol de email, o cratiță, un prosop.
  2. Sortează fructele de pădure, îndepărtați crengutele și frunzele, clătiți într-un colizor sub apă curgătoare, uscați pe un prosop.
  3. Spălați merele, curățați-le, tăiați-le în sferturi, îndepărtați semințele, fierbeți-le într-o cratiță cu puțină apă până la moale.
  4. Turnați cătina într-un bol, adăugați puțin zahăr și macinați-l cu o zdrobită până la piure, frecați piureul printr-o sită, strecurați tortul.
  5. Frecați merele printr-o sită, amestecați cu masa de boabe și adăugați zahăr.
  6. Se amestecă bine piureul rezultat și se lasă să stea câteva ore până se dizolvă zahărul.
  7. Vom răspândi gemul „viu” în borcane și vom închide capacele.

Pe lângă mere, putem folosi aditivi precum pere, coacăze, rowan roșu, yoshta, pere, actinidia, feijoa. Procedura de gătit se va repeta în fiecare caz - măcinăm fructe de pădure sau fructe, tari și dense - fierbem puțin până la înmuiere, curățăm fructele moi și frecăm totul printr-o sită.

Raportul de ingrediente poate fi arbitrar, dar cătina ar trebui să fie cel puțin jumătate din total.

Puteți face un piure de bază de cătină și câțiva aditivi de fructe purificate, faceți 3-4 opțiuni de dulceață simultan, puneți-le în borcane mici, semnați-le. Dulceața cu aditivi se va îngroșa puțin în timpul depozitării, se poate servi cu clătite, prăjituri, prăjituri sandwich.

Sfaturi pentru o gospodină practică: Dacă gemul este preparat din mai multe componente, atunci tortul rămas după ștergere poate fi turnat cu apă, fiert și lăsat să se prepară. Veți obține un suc de vitamine minunat.

Aceeași tort poate fi trecută de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne, amestecată cu zahăr, întinsă într-un strat subțire pe hârtie pergament și uscată într-un cuptor sau uscător ușor încălzit. Vom primi moscata noastră originală.

Dulceata de cătină fără gătit

dobavlenie-sahara-v-oblepihovoe-zhele

Vom încerca să păstrăm o fructă atât de valoroasă precum cătina de mare pentru iarnă în preparate cât mai atent. Reteta de gem pe care ti-o recomand, de asemenea, nu prevede un tratament termic indelungat al gemului..

ingrediente:

  • Boabe de cătină;
  • Zahar granulat.

Luăm fructe de pădure și zahăr în raport de 1: 1,5.

  1. Vom pregăti borcane de sticlă curate, capace, un prosop, un storcător, o colieră.
  2. Sortează boabele, clătește și usucă pe un prosop.
  3. Obținem suc de cătină pe un storcător.
  4. Se toarnă într-o cratiță, se amestecă cu zahărul, se pune la foc mic și se dă la fierbere, amestecând constant. Nu vom fierbe gemul. Doar încălziți-l pentru a dizolva zahărul.
  5. Lăsați gemul să se răcească 5-6 ore și repetați-ne din nou acțiunile.
  6. Încălzim dulceața aproape la fiert, o oprim. Gătirea fracțională va atinge densitatea dorită.
  7. Puneți gemul fierbinte în borcane de sticlă curate și sigilați. Gemul nostru de soare magic este gata.

Femeile care se străduiesc să mențină sănătatea rudelor și a prietenilor încearcă să facă cât mai multe preparate utile și vitaminice pentru iarnă - murături, fermenți, compoturi - uscate, înghețate, fac tincturi, lichioruri, „gem dulce”.

Tot ceea ce poate fi folosit din cadouri naturale poate fi economisit pentru lunile lungi de iarnă, deoarece beneficiile unor astfel de semifabricate sunt incontestabile.

Avertizare:

Beneficiile și prejudiciile oricărui produs sunt determinate de cantitatea mâncată. Consumul regulat moderat de „gem viu” din cătină va crește imunitatea și va compensa deficiențele de vitamine. Trebuie utilizat cu precauție la diabetici, persoane cu aciditate ridicată a sucului gastric și care suferă de ulcer peptic.

Pentru a vă extinde orizonturile culinare, vă recomand să vizionați un videoclip despre recolta de cătină cu zahăr fără gătit pentru iarnă. Fiecare maestru are propriile rețete și va fi interesant pentru noi să aflăm diferitele nuanțe ale recoltării acestei fructe de pădure..


Vezi rețete similare

» » Sănătos și luminos cătină cu zahăr: rețete fără gătit pentru iarnă