Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu caviar de ciuperci de la champignons acasa pentru iarna

Descriere

Caviar Champignon - un fel de mâncare ușor de preparat și foarte hrănitor pe care orice gospodină îl poate găti. Gătirea este simplă și foarte rapidă și o puteți salva la fel de ușor rulând-o în borcane de sticlă pentru iarnă sau congelându-l în congelator..

Puteți găsi o varietate infinită de rețete pentru prepararea caviarului de ciuperci. Compoziția alburilor variază foarte ușor: cu morcovi, adăugarea de usturoi și oțet și fără ele. Diferența lor principală constă în metoda de gătit: fierbeți ciupercile sau doar prăjiți, precum și în metoda de tocat: printr-o mașină de tocat carne sau un amestecător pentru imersie sau fără a le folosi deloc.

După ce am încercat multe moduri de gătit, ne-am oprit exact asupra acestui lucru, pe care vrem să-l împărtășim. În rețeta noastră, am aplicat toate cele mai bune recomandări pentru compoziție și metoda de preparare. Caviarul s-a dovedit a fi uimitor, atât de gustos încât îți lingi doar degetele!

Puteți diversifica întotdeauna caviarul final, adăugându-i unt, brânză procesată sau smântână. Într-o clipă puteți obține o pastă uimitor de gustoasă, care va deveni un sos de excepție pentru cartofii fierți și găluștele. Veți renunța pentru totdeauna la sosurile cumpărate cu ciuperci, deoarece, având un stoc de ciuperci pe stoc, veți putea să vă pregătiți singur un astfel de sos și nu va conține conservanți și coloranți, arome și potențiatori de aromă.

Folosind recomandările rețetei pas cu pas propuse cu fotografii, absolut orice gospodină va pregăti acest mâncare uimitor cu propriile mâini acasă. Vei avea întotdeauna ocazia să-ți hrănești familia delicios, fără a pierde timp suplimentar cu ea.. Caviar de ciuperci conservat corect de la champignons nu își va pierde gustul mult timp, iar această rețetă este cea mai potrivită pentru toate pentru păstrarea caviarului din conserve.

ingrediente

• Ceapa 1 buc.
• Morcovi 2 buc.
• Ulei vegetal după gust
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat 1 vârf
• Verdele opțional
• Champignons 400 g

paşi

1. Începeți procesul de preparare a unui delicios și hrănitor caviar champignon cu morcovi. Clătiți bine rădăcina de rădăcină în apă curgătoare și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi cojiți-l și răziți-l pe o răzătoare grosieră. Puneți morcovii pregătiți într-un bol adânc și curat..

   

2. 
   
   
   

   Cojiți ceapa și tăiați-le în cubulețe mici. Astfel încât atunci când tăiați esterii caustici să nu-i corodeze ochii, înmuiați ceapa, tăiați-o în două jumătăți, în apă rece timp de aproximativ cinci minute și abia atunci, după scurgerea apei, începeți să o tocați. Pune ceapa tocată într-un bol separat.

   

3. După prepararea acestor legume, așezați pe aragaz o fontă curată și uscată sau orice altă tigaie cu pereți groși cu volum mare care poate menține o temperatură constantă mult timp atunci când este încălzită. Turnați în două-trei linguri de ulei de gătit dezodorizat, potrivit pentru prăjire și încălziți-l. Pune ceapa și morcovii în grămezi separate în ulei fierbinte (așa cum se arată în fotografie) și prăjește-le la foc mediu-înalt până se transparentă. Când legumele sunt puțin mai moi, amestecați-le bine și continuați să prăjiți până când sunt fierte pe jumătate..

   

4. 
   
   
   

   Deoarece champignons sunt ciuperci foarte delicate (în special achiziționate și care nu sunt colectate cu propriile mâini în sălbăticie), puteți găti caviar din aceste ciuperci proaspete fără a le fierbe mai întâi. Prin urmare, întregul proces de preparare preliminară a campionilor se reduce la curățare, spălare și tăiere în bucăți mici..

   

5. Ciupercile tocate ar trebui să arate ceva asemănător cu cel din fotografie, pentru că nu intenționăm să le tăiem în etapele următoare de preparare a caviarului.

   

6. Adăugați ciupercile în ceapă și morcovi și amestecați amestecul la foc mic, acoperit cel puțin patruzeci de minute. Nu adăugați apă: ciupercile o vor elibera în cantitate suficientă. Nu adăugați ulei vegetal și, pentru a preveni ca caviarul să se lipească în tigaie, agitați-l adesea cu o spatulă din lemn sau silicon.. Testat că ciupercile se vor lipi și de o lingură de metal.

   

7. După trecerea timpului specificat, creșteți puterea de încălzire a tigaiei, îndepărtați capacul și, amestecând rapid, evaporați excesul de lichid din caviar. În această etapă, sareți caviarul și condimentați cu piper negru după gust. Caviar de ciuperci gata trebuie să fie similar cu cel din fotografie.

   

8. Caviar de ciuperci de la champignons fragede îți vor decora masa și vor diversifica meniul. Dacă doriți să o păstrați pentru utilizare viitoare, atunci așezați piesa de lucru complet răcită în pungi mici din plastic porționat și congelați-le. Dacă decideți să păstrați piesa de prelucrat, atunci asigurați-vă că o puneți fierbinte în borcane curate și sterile, apoi rulați-o imediat cu capacele fierte și uscate timp de câteva minute. Când se servește, se presară cu pătrunjel tocat sau mărar la alegere.

   

   Bucura-te de masa ta!