Rețetă foto pentru prepararea pas cu pas a caviarului din ciuperci proaspete cu ceapă și usturoi pentru iarnă

Descriere

Caviar de ciuperci proaspete Este o gustare uimitor de simplă și, în același timp, incredibil de gustoasă, care poate fi savurată non-stop. Consistența caviarului de ciuperci seamănă cu pateul. Este aceeași masă omogenă și aromată care poate fi răspândită și pe pâine pentru a face un sandviș rapid. Adesea, caviarul de casă este aplicat pe biscuiti, iar tartele sunt adesea umplute cu acesta, decorand totul cu mărar proaspăt. Așadar, este posibil să pregătiți o gustare complet independentă, pe care o puteți trata în siguranță pe oaspeți.

Foarte des, legumele sunt folosite pentru gătirea caviarului de ciuperci acasă. Acest lucru face ca mâncarea să fie mai bogată, mai gustoasă și mai sănătoasă. Deci, poate fi ceapă, morcovi, roșii, precum și vinete și dovlecel, iar usturoiul este considerat un ingredient indispensabil în crearea acestei gustări. Numai el poate oferi caviarului de ciuperci un gust și aromă picantă unice.

În această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas, vom găti delicioase caviar de ciuperci de la champignons și ciuperci porcini nobili. Aceste două tipuri de ciuperci sunt singurele fructe de pădure care nu necesită tratament termic preliminar înainte de utilizare.. Tot ce trebuie făcut în timpul procesului de gătit este să clătiți și să prăjiți ingredientele și după aceea putem presupune în siguranță că caviarul de ciuperci este gata. Totul este foarte rapid și simplu! Sfătuim fiecare gospodină să folosească această metodă de preparare a caviarului de casă.

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Champignons 500 g
• Ciuperci Porcini 300 g
• Ceapa 100 g
• Ulei vegetal 30 ml
• Lamaie 20 ml
• Usturoi 1 cuisoare
• Sare de gătit 1/2 lingură.

paşi

1. Mai întâi, luați cantitatea necesară de ciuperci și clătiți-le bine sub robinet. Se usucă apoi ingredientele cu un șervețel și se taie în jumătăți, iar dacă ciupercile sunt mari, apoi se toacă în sferturi.

   

2. 
   
   
   

   Apoi pregătiți ciupercile porcini. Clătiți-le bine și asigurați-vă că le curățați.. Apoi, toacă ciupercile în bucăți mari și trimite-le într-un recipient cu champignons.

   

3. Acum încălziți treizeci de mililitri de ulei vegetal într-o tigaie și turnați ciupercile pregătite în ea. Prăjiți ingredientele la foc mic până când cea mai mare parte a umidității s-a evaporat. Acest lucru durează de obicei nu mai mult de cincisprezece minute.. Sfat! Dacă folosiți smântână în loc de ulei pentru prăjire, atunci viitorul caviar de ciuperci va fi și mai gustos și mai aromat.

   
   
   
   

   

4. Între timp, cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele, apoi prăjiți leguma până se rumenesc într-o tigaie separată.

   

5. Când toate ingredientele s-au rumenit, pune-le împreună într-un bol. Apoi sareți amestecul, presărați suc de lămâie proaspăt stors și adăugați, de asemenea, cățelul de usturoi decojit. Grind ingredientele cu un blender până la neted.

   

6. În această etapă, cavitatea de ciuperci poate fi servită pe masă pentru degustare. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați gustarea pentru iarnă, atunci completați-o cu puțin oțet și împachetați-o în borcane sterile. Închideți imediat bucățile rezultate din ciupercile proaspete strâns cu capacele și lăsați într-un loc întunecat să se răcească. Păstrați caviarul de casă din champignons și ciuperci porcini strict la frigider.

   

   Bucura-te de masa ta!