Sfeclă rece cu blaturi tinere - o rețetă clasică cu fotografii pas-cu-pas cu gătirea unui fel de legume cu cârnați

Descriere

Sfeclă cu vârfuri - acesta este un fel de mâncare minunat al bucătăriei ucrainene cu un gust uimitor. Se compune din legume, mezeluri fierte, ouă de prepeliță și ierburi. Nu există carne în farfurie, dar, în același timp, mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare și, prin urmare, satisface senzația de foame în cel mai scurt timp. Astăzi mâncarea este foarte populară și în afara patriei sale istorice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul este cu adevărat uimitor..

Aluzie! Vă recomandăm să folosiți sfeclă tânără atunci când gătiți conform rețetei noastre. Mesele gata pot fi servite atât cald, cât și rece, deoarece în ambele versiuni va fi incredibil de gustos.

Acasă, gătirea unei sfecle de legume clasice cu blaturi fără carne nu va fi dificilă nici pentru o gospodină neexperimentată. Vă aducem în atenție o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie. Urmați recomandările specificate în instrucțiuni - și puteți găti cu ușurință un fel de mâncare excelent pentru gospodărie. Sunteți siguri, membrii familiei vor fi mulțumiți.

ingrediente

• Sfecla 2 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Castraveți 1 buc.
• Lămâie 0,5 buc.
• Ridiche 5-6 buc.
• Ouă de prepeliță 6-8 buc.
• Carnati fierti - 100 g
• Ulei de măsline 2 linguri L.
• Apa 2 l
• Crema acru la gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Zahar granulat după gust
• Sare de masă după gust

paşi

1. Să începem să gătim. Începem cu ingredientul nostru principal. Tăiem tulpinile și blaturile din cultura rădăcinii, după care decojim sfecla singură cu un cuțit ascuțit și le clătim bine sub apa curgătoare împreună cu restul legumelor.

   

2. Transferăm verdeața separată într-o pungă și o trimitem la frigider. Vom reveni la ea puțin mai târziu..

   

3. Întindeți tulpinile de sfeclă pe suprafața de lucru și tăiați-o în fâșii. Piesele trebuie să aibă o lungime de aproximativ 4 cm. Pentru versiunea clasică a gătitului borș, vom macina restul ingredientelor în același mod..

   

4. Cojiți tuberculii de cartofi, apoi clătiți legumele și tăiați în fâșii cu o formă deja cunoscută - fâșii.

   

5. Luăm o tigaie cu un volum adecvat, turnăm cantitatea de apă specificată în ea și o trimitem la sobă. Pune bucăți de cartof într-un recipient. Puneți focul la putere medie și duceți lichidul la fierbere. Când apa clocotește, puneți paiele de sfeclă în tigaie.

   
   
   
   

   

6. De asemenea, decojim morcovii, apoi îi clătim sub apă curgătoare și îi tăiem așa cum se arată în fotografie.

   

7. Trimitem o aragaz obișnuită la aragaz. După ce așteptați ca recipientul să se încălzească, turnați uleiul de măsline în proporțiile necesare. După aceea, întindeți morcovii tocați și prăjiți la foc mic până se rumenesc. Transferam masa finită într-un vas separat.

   

8. Taie sfecla în fâșii.

   

9. 
   
   
   

   Pune bucățile tocat din ingredientul principal în tigaie. Adăugați ulei de măsline dacă este necesar. Spălăm lămâia sub apă curgătoare, tăiem citricele în două jumătăți și stoarcem tot sucul dintr-o parte. Turnați lichidul rezultat peste sfeclă și prăjiți la foc moderat până când produsul este moale.

   

10. Trimitem legumele prăjite pe bulion. Gătiti 5 minute, apoi stingeți focul și puneți tigaia deoparte. Lasa borșul să se răcească complet.

    

11. Clătiți castravetele proaspăt sub apă curgătoare. Scapă de margini și taie leguma în fâșii.

    

12. De asemenea, spălăm ridichile, tăiem marginile și tăiem în bucăți rotunjite..

    

13. Eliberăm cârnații fierti din ambalaj și îl tăiem.

    

14. Suplimentăm compoziția în tigaie cu felii de castraveți, cârnați și ridichi. Punem recipientul cu vasul la frigider pentru câteva ore.

    

15. Luăm o mică farfurie metalică, trimitem ouăle de prepeliță în recipient, îl umplem cu apă, astfel încât lichidul să acopere complet produsul. O punem pe aragaz, o setăm la foc moderat. Gatiti 5 minute dupa apa clocotita. Imediat ce lichidul fierbe, adăugați puțină sare sau sifon. Datorită acestei manipulări, ouăle vor fi mai ușor de curățat. După 5 minute, opriți focul, scurgeți apa clocotită și lăsați produsele să se răcească. Poate fi turnat cu apă rece pentru a accelera. După aceea, decojim ouăle din coajă și le tăiem în două jumătăți..

    

16. Scoatem punga cu blaturile de la frigider, apoi tăiem ierburile pe o tăietură.

    

17. Scoatem și tigaia cu vasul din frigider și adăugăm blaturile tocate în compoziție. Turnăm borșul în farfurii porționate și punem una sau două jumătăți de ou în fiecare vas. Sfecla noastră de sfeclă clasică este complet gata. După cum vedeți, este foarte ușor să gătiți acasă un astfel de fel de mâncare din bucătăria ucraineană. Sperăm că, grație rețetei noastre foto pas cu pas, ați reușit să gătiți fără mâncare un fel de mâncare minunat. Invitați-vă familia să luați masa și bucurați-vă de plăcerea gastronomică împreună. Bucura-te de masa ta!