Albi din vișine proaspete, ce să faci pentru iarnă

Cireșul este un fruct de neînlocuit care poate fi găsit în orice casă aproape tot anul, chiar și iarna. Unul dintre cele mai populare produse folosite în multe rețete. Este vorba despre cireșele care sunt considerate valoroase atât proaspete, cât și cu toate tipurile posibile de prelucrare..

În mod surprinzător, nu este dificil să pregătești conserve incredibil de gustoase și nu durează mult timp. Fructele își vor păstra toate proprietățile utile sub formă de gem, gem și chiar compot; desigur, vom oferi rețeta. Astfel, cireșele pot fi greu de bucurat pe tot parcursul anului, dar, de asemenea, asigurați-vă de prevenire în timpul iernii. La urma urmei, proprietățile pe care le au fructele de cireș sunt capabile depășiți simptomele inițiale ale unei răceli, iar copiii au nevoie doar de asta!

Astăzi, fiecare gospodină știe despre varietatea proprietăților cireșelor. În fiecare an, toată lumea încearcă să recolteze cât mai mult pentru a pregăti conservele pentru iarnă și pentru a putea savura dulciurile tot anul. Apropo, puteți îngheța pur și simplu cireșele, apoi iarna nu vă va speria deloc.

Reteta de dulceata de cirese fara rulare

Pentru a face gem, ingredientele, după cum spune rețeta, au nevoie de foarte puține ingrediente, și anume:

• 2 kilograme de boabe;
• 1 kilogram de zahăr și, desigur, ceva inspirație.

Pentru început, preparatul: cireșa merită se înmoaie 30 de minute în apă rece, după care îl lăsăm într-un colector, astfel încât toată apa să fie de sticlă. Scoateți semințele din boabe. Acest lucru se poate face fie cu mâna, fie cu ajutorul unui împingător osos. Merită să luăm în considerare faptul că folosind a doua metodă, cireșele își vor păstra densitatea, prin urmare, vor părea mult mai atractive păstrând sucul lor. O astfel de dulceață poate fi folosită ulterior pentru rețete și prezentări de tot felul de deserturi..

Acum pregătirea recipientului în care vom găti gemul nostru. Punem cireșele în ea, o acoperim cu zahăr și o lăsăm la loc răcoros timp de 25-30 de minute, astfel încât boabele să lase cât mai mult suc. Amestecați din când în când, datorită unei astfel de manipulări simple, zahărul se va dizolva complet. Când vișinul își începe sucul, puteți trece la următoarea etapă..

Punem bazinul pe foc, aducem componenta la fierbere și fierbem 5 minute. După aceea, scoateți din foc și lăsați să se răcească într-un loc răcoros..

Repetăm ​​procedura: aduceți la fierbere, se fierbe 5 minute, pus deoparte să se răcească. Această metodă ne va menține fructele intacte, ceea ce ne va permite să le aplicăm în diferite direcții, de exemplu, le puteți adăuga la tort. Cu următoarea abordare a gătitului, trebuie să sterilizați conservele și să procesați capacele de nylon cu apă clocotită.

În ultima etapă, întindem gemul fierbinte în borcane și închidem cu capacele pregătite. Imediat ce gemul s-a răcit, îl puteți așeza în siguranță într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu, în frigider..

Acest lucru completează pregătirea pentru iarnă, iar după două ore poți începe delicioasa prevenire a iernii.

Compot rulant pentru iarnă, recoltare rapidă

Următoarea rețetă este o rețetă de compot. Acasă, pregătirea compotului de cireșe pentru iarnă este la fel de ușoară ca scoici de pere. Deși, desigur, multe gospodine au secretele lor.

Cireșele sunt acre, din acest motiv, zahărul trebuie preparat la fel de mult ca fructele de pădure.

Este demn de remarcat faptul că atunci când gătiți alte fructe, de exemplu, căpșuni - ar trebui să se folosească mai puțin zahăr, dar ar fi frumos să-l acidifieze. Acest lucru se poate face grație lămâii sau portocalei, care sunt utile și iarna..

Pentru a găti compotul de vișine conform rețetei, avem nevoie de:

• Zahar - 300 grame;
• Cireșe - 300 grame;
• Apa - 2,6 litri.

Pregătim fructele de pădure: pentru asta trebuie să aveți grijă spală-l și tratează-l cu apă clocotită, după care am pus cireșele într-un borcan deja sterilizat.

Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, amestecați până la dizolvarea completă și turnați-o peste fructe de pădure, astfel încât să le păstrați integritatea.

Imediat ce cireșa se umple cu apă, închidem imediat borcanele cu capace sterile, întoarcem și le învelim. Așteptăm să se răcească totul.

Terminat. Puteți păstra un astfel de compot, precum gem, la frigider sau la subsol..

Iarna noastră este lungă și rece, așa că recoltarea din fructe proaspete ar trebui să fie în cantități mari, în special fructe de cireș!

Cireșe în suc propriu - rețetă

Să te bucuri de cireșe iarna, trebuie să existe piesa de lucru potrivită. În caz contrar, recoltarea nu va supraviețui pentru iarnă. Prin urmare, ia în considerare rețeta corectă pentru cireșe în suc..

Spălați bine cireșele, sortați-le, curățați-le, lăsați-le într-un colizor pentru a putea scurge apa din ele.

Întindem fructele de pădure în borcane pregătite. Cireșele ar trebui să fie strânse unul împotriva celuilalt. Un kilogram de cirese se potrivește perfect într-un borcan de litru.

După ce fructele au trecut la borcane, acoperiți-le cu capace. Punem cea mai mare oală cu apă pe foc. Nu uitați să așezați o bază de țesătură pe fundul vasului, de exemplu, un simplu prosop de bucătărie.

Pune borcanele acolo, duce la fierbere, se fierbe timp de cinci minute.

În ultima etapă, răsucim borcanele cu capace sterile, le întoarcem și lăsăm să se răcească câteva ore.

Pentru aceasta, pregătirea cireșelor în sucul său este gata. Asigurați-vă că această rețetă va atrage atât copiilor, cât și adulților, mai ales atunci când este iarnă afară..

Rețeta clasică de gem cu vișine pentru iarnă

A face gem nu durează mult timp, dar ar trebui să fiți extrem de atenți. Rețeta nu este complicată, dar cu o nuanță.

Dacă doriți, orice gem poate fi variat cu diferite aditivi. Astfel, cenușa de munte, portocala și balsamul de lămâie merg bine cu cireșele. Dulceata de fructe de cirese este populara pentru gustul delicat si aroma incredibila, la care putini oameni pot rezista. Rețetele de gem sunt surprinzător de simple. Dar, de asemenea, gustul depinde, îl gătiți cu sau fără oase.

Deci, conform rețetei, pentru dulceață avem nevoie de:

• Cireșe - 1 kilogram;
• Zahar - 1 kilogram.

Dulceața clasică, conform rețetei, se face cu un os. Aceasta este o nuanță obligatorie. Piatra este lăsată la vedere, astfel, toate proprietățile utile ale cireșelor vor fi păstrate pentru iarnă. Prin urmare, în timpul pregătirii, trebuie doar să umpleți cireșa cu apă și să o puneți deoparte pentru un timp..

În timp ce piesa de lucru se stabilește, pregătim siropul. Nu uitați, dizolvați 1 kilogram de zahăr într-un pahar cu apă.

Uscați cireșele și așezați-le în siropul clocotit, fierbeți două minute, apoi scoateți-le de pe foc și se lasă la răcit 6-7 ore.

În continuare, trebuie să separați siropul de cireșe. Puteți folosi o lingură cu fanta. Aduceți siropul la fierbere din nou și adăugați din nou cireșele. Acum trebuie să fierbeți 10 minute, după care insistăm dulceața într-un loc întunecat timp de cel puțin 10 ore.

Repetăm ​​procesul. Separați boabele de sirop. Aduceți siropul la fiert, puneți fructele și gătiți până când sunt gata complet. Drept urmare, veți vedea că vișinul s-a îngrășat și picăturile de gem nu curg..

Piesa de prelucrat este gata. Iarna nu îți va îndepărta imunitatea, o astfel de rețetă de dulceață pur și simplu nu o va permite.

Cireșe uscate

Rețeta de cireșe uscate, la fel ca restul rețetelor prezentate, este împărțită în mai multe etape..

Prepararea siropului: Un litru de apă are nevoie de 800 de grame de zahăr. Aduceți siropul la fierbere și așezați în el cireșele spălate și uscate. Gatiti 10 minute.

Scoatem fructele din sirop și îl uscăm la o temperatură de 35-45 de grade. Cireșele pot fi păstrate într-un borcan închis până la iarnă.

Dacă doriți, fructele pot fi acoperite cu zahăr. În felul acesta vor ieși puțin sugerați. Astfel de semifabricate sunt perfecte pentru găluște, lucru extrem de neobișnuit pentru iarnă..

Jeleu de cirese - reteta moderna

Pentru a face jeleul original de vișine cu propriile mâini, avem nevoie de:

• Cireșe - 300 grame;
• Apa - 2 pahare;
• Zahar - 3 linguri;
• Gelatină - 25 de grame.

Deja conform rețetei cunoscute de noi, gătim compot. cireșe de preferat lăsat intact, sunt perfecte pentru a ne decora desertul.

Turnați compotul pregătit cu gelatină, amestecați totul bine. Drept urmare, vom obține un lichid de consistență uniformă..

Ne turnăm siropul în pahare, îl punem la răcit la frigider. Odată ce jeleul este înghețat, îl puteți decora cu smântână și cireșe, menta merge bine.

Puteți decora desertul cu orice, nu trebuie să urmați rețeta pentru asta. Adaugă doar orice îți place mai mult. Desertul este gata, mergeți la delicat.

Pentru a pregăti aceeași jeleu de vișine - pentru iarnă, trebuie doar să adăugați puțin zahăr.

• Cireșe - 3 kilograme;
• Zahar - 1,5 kilograme.

Turnați compot cu gelatină în borcane. Punem în apă caldă și sterilizăm 15 minute. Închideți cu capacele.

Terminat! De acord, puțini oameni se bucură de jeleu de casă iarna.

Cireșele sunt un produs unic! Puteți face gem din el, de mămăligă, diverse gumă, fructe confiate și chiar vin din ea. Exista o mulțime de rețete originale.

Găteste, gustă, surprinde-i pe cei dragi, încântă-te cu deserturi delicioase în fiecare zi, nu contează dacă iarna este primăvara sau toamna.