Terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent

Terci de dovleac se dovedește a fi parfumat și fraged într-un aragaz lent. Mai ales orez. Această rețetă este perfectă pentru acei oameni cărora nu le place dovleacul datorită gustului și mirosului său particular. Este orez cu dovleac care formează un fel de mâncare neobișnuit..

Orezul a fost cultivat pe planeta noastră acum o mie de ani. Și astăzi este consumată în alimente de mai mult de jumătate din populația lumii. Se știe că boabe de orez au proprietăți absorbante, ajută la curățarea și vindecarea organismului. Este adesea folosit în rețetele dietetice și pentru copii..

Proprietăți utile ale dovleacului

Reteta de dovleac este una dintre cele mai populare toamna si iarna. Oamenii de știință spun că trebuie să mănânci în sezonul rece multe alimente roșii și portocalii. Iar dovleacul este perfect. La urma urmei, conține „hormonul fericirii”, ajută la combaterea bluesului și a depresiei.

Dovleacul a fost mâncat în urmă cu multe secole. Referințe la legumele soarelui au fost găsite în rețetele strămoșilor noștri și chiar a vechilor azteci. În mențiunile navigatorului spaniol Bernardino de Sagun, este indicat că indienii au mâncat nu numai pulpa, ci și inflorescențele și semințele. Iar terciul de dovleac este una dintre rețetele preferate ale străbunicilor noastre.

Nutriționiștii și iubitorii de alimente sănătoase sunt de acord cu aztecii - aceasta este o legumă dietetică excepțională, de câteva ori mai utilă decât o portocalie și alte exotice de peste mări. Medicii recomandă includerea ei în dieta copiilor și adulților..

Feluri de dovleac ajuta la curățarea corpului, ajută la stabilirea activității tractului gastro-intestinal, contribuie la îmbunătățirea ficatului. Fructele de dovleac conțin vitamine din grupele B2, B3, B12, vitaminele A, C, E, T și altele. În plus, conține calciu, acid folic, Omega-3, cobalt, zinc. Dovleacul normalizează funcționarea sistemelor nervoase și circulatorii, îmbunătățește funcția creierului, este indispensabil persoanelor cu distonie vegetativ-vasculară, hipertensiune arterială și boli de inimă. Și semințele ajută în lupta împotriva helminților, întăresc sistemul imunitar și satura corpul cu grăsimi esențiale..

Dacă dieta unei persoane include mâncăruri de dovleac de cel puțin trei ori pe săptămână, aceasta are un efect pozitiv asupra culorii și stării pielii., întinerește, întărește părul și unghiile.

Cel mai bine este să asimilați leguma după tratamentul termic, de aceea este obișnuit să gătiți terci de la ea, să o coaceți cu diverse mirodenii și fructe. Terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent este destul de simplu de preparat. Reteta foloseste aceleasi ingrediente ca acum multi ani in bucataria ruseasca veche.

Terci de dovleac cu orez și rețetă de lapte

Pentru gătit terci de dovleac pe lapte într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• pulpă de dovleac (400 grame);
• 1,5 cani de lapte (300 ml);
• orez 100 de grame;
• unt (30 grame);
• zahăr sau miere după gust;
• sare;
• scorțișoară și alte condimente (opțional);
• fructe uscate: stafide, prune, caise uscate, smochine (opțional).

Pentru ca orezul cu dovleacul într-un multicooker să devină delicios, trebuie să aveți nevoie ia în considerare unele dintre subtilitățile de gătit.

• În primul rând, este important să alegeți fructe coapte, suculente. O legumă coaptă are o tulpină uscată, uneori cade de pe vârfuri de la sine. Și semințele au gust crocant și dulce. Atenție la culoarea legumelor și la starea generală a acesteia dacă o cumpărați la supermarket. Dovleacul trebuie să fie lipsit de pete, întunecări etc. Luați o legumă proaspătă, nu uscată sau lentoasă. Ar trebui să fie galben strălucitor, auriu. Și, de asemenea, trebuie să luați în considerare tipul de dovleac. Porridge delicios este obținut din dovlecei de nucă, dar soiurile rusești, Vindecarea, sunt, de asemenea, potrivite.
• În al doilea rând, în procesul de gătire a terciului de dovleac, pulpa trebuie tocată fin. De exemplu, răziți-o pe o răzătoare fină sau tăiați-o în cuburi. Aceste manipulări vor reduce timpul de gătire în jumătate, vor scuti vasul de fibre și boabe.
• În al treilea rând, se recomandă ca leguma să fie pregătită înainte de a pune cereale. Uneori, leguma durează mai mult timp la gătit decât meiul sau orezul. Luați în considerare tipul de legume. Puteți utiliza, de asemenea, dovleac care a fost deja coapte la cuptor sau gătit separat..
• În al patrulea rând, se fierbe dovleacul în apă și se adaugă lapte împreună cu cerealele. Excesul de apă poate fi scurs sau amestecat cu lapte. Pulpa, gătită în apă, va da o culoare bogată și strălucitoare terciului finisat.

Rețetă pas cu pas pentru cum să gătești terci de dovleac într-un aragaz lent

1. În primul rând, spălați bine fructele. Apoi coji pulpa, semințele și excesul de fibre. Tăiați leguma în bucăți mici sau frecați-o pe o răzătoare grosieră. Apoi puneți-l în vasul multicooker. Adăugați puțină apă, porniți modul „Înăbușire” sau „Simbolare”. Închidem capacul aparatului.În panoul multicooker, terciul delicios Redmont este pregătit în modul „Multipovar”. Mai întâi, setați temperatura de gătit la 160 de grade pentru a toca dovleacul. Și apoi alegeți 90 de grade timp de 40 de minute, astfel încât cerealele să fie gătite.
2. Pulpa se toarnă într-un vas multicooker timp de 20-30 de minute până când este gătită pe jumătate. Verificarea modului în care se înmoaie cu o furculiță.
3. Dacă pulpa este gata, macina-l la o stare de piure. Apoi adăugați orez pur. Este important să clătiți bine cerealele pentru a scăpa de resturile de exces și de gluten. Puteți înmuia orezul în avans, mai ales dacă alegeți „parboiled” sau lung.
4. Următorul pas în rețetă este să umpleți terciul cu lapte. Se amestecă orezul și piureul de dovleac.
5. Conform unor rețete: presărați ingredientele cu mirodenii (scorțișoară, vanilină, cardamom, nucșoară). Apoi adăugați zahăr sau miere, sare. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate, nuci. Activăm modul de gătit „Porridge de lapte” sau „Orez”. Așteptăm semnalul sonor!
6. Adăugați unt și lăsați terciul la încălzire într-un aragaz lent încă 30 de minute.Puteți folosi și modul „Simbering”. Totul depinde de modelul și producătorul multicooker-ului.

Garnitura delicioasă și sănătoasă este gata!

Adesea, astfel de terci sunt servite cu gem, lapte, în plus, asezonate cu fructe uscate și miere. În loc de orez, rețeta clasică folosește și mălai sau porumb.