Rețete pentru gătirea terci de dovleac cu orez

Terci de dovleac cu orez este bogat în vitamine valoroase, este parfumat și incredibil de gustos. Acest fel de mâncare este recomandat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Gustul terciului depinde de tipul de legume folosite la prepararea acestuia. De obicei, este preparat din dovlecei de butternut foarte gustos, iar soiul „o sută de lire sterline” face ca mâncarea să arate ca un desert..

Există o mulțime de rețete de terci de dovleac. Cea mai delicată farfurie se poate dovedi chiar dacă este fiartă în apă. Și dacă utilizați lapte, atunci toate ingredientele utilizate își păstrează beneficiile..

Subtilitățile gătitului

După cum este indicat în diverse rețete, terci de dovleac cu orez și lapte trebuie fierte într-o cratiță cu pereți grei. De asemenea, este recomandat să-l fierbeți la cuptor într-un vas sau într-un vas refractar. Puteți chiar să-l gătiți într-un multicooker. Dacă terciul este gătit într-o cratiță, atunci trebuie respectat în mod constant, astfel încât să nu fugă sau să ardă. Dar utilizarea unui multicooker sau cuptor simplifică foarte mult procesul..

Pentru gatit ar trebui să luați pulpa unei legume mature, separat de semințe și coji. Asigurați-vă că îndepărtați partea liberă și verzuie a acesteia. Pulpa de dovleac trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii, cu o formă arbitrară. Adesea este fiert în prealabil separat în lapte sau apă și, după ce îl zdrobiți cu o zdrobire sau se macină printr-o sită, se combină cu orez..

Pentru terci de dovleac se folosesc diferite tipuri de orez. Pentru ca vasul să fie friabil, luați orez cu cereale lungi, pentru o farfurie vâscoasă, orez rotunjit este potrivit.

Grisurile de orez sunt necesare spălat sub apă rece și se usucă bine. Dacă lichidul nu este scurs, proporțiile recomandate de rețetă vor fi încălcate, iar vasul se va dovedi a fi o consistență complet diferită..

Orice lapte pentru terci poate fi achiziționat, dar trebuie să fie proaspăt. Ar trebui adăugat atunci, când dovleacul a fiert în apă și combinate cu orez. Trebuie menționat că vasul arde mai des dacă se folosește lapte cu conținut ridicat de grăsimi. În acest caz, se diluează cu apă..

În terciuri trebuie adăugat ulei, iar acest lucru trebuie făcut în timpul procesului de preparare sau imediat după acesta.

Reteta de terci de dovleac in ghivece de lut

Pentru o astfel de rețetă veți avea nevoie de:

• 0,5 kg dovleac;
• 700 ml lapte;
• 100 g zahăr;
• 300 g orez lustruit cu cereale rotunde;
• 75 g unt.

Pentru gătit terci de dovleac este necesar să-i tăiem pulpa în cuburi sau cuburi de dimensiuni medii. Ar trebui să fie așezate în trei vase de lut și presărate cu orez spălat în apă rece deasupra. Laptele este fiert, sare și zahăr sunt turnate în el, amestecate și turnate imediat în recipiente.

O lingură de unt se pune în fiecare oală de lut și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Verificați pregătirea după 25 de minute. Dacă laptele s-a evaporat, adăugați puțin și puneți vasele înapoi la cuptor pentru 25 de minute.

Reteta de terci de dovleac intr-un aragaz lent

O astfel de rețetă include următoarele componente:

• 0,5 căni de orez șlefuit și mei;
• 1 litru de lapte gras gras mediu;
• 0,5 kg dovleac;
• 100 g zahăr;
• 150 g unt sau smântână îngroșată.

Pregătirea rețetei începe cu faptul că dovleacul, tăiat în cuburi mici, este plasat în recipientul principal de gătit. Adăugați unt nu dezghețat, aproximativ 50 de grame și apă, apoi apăsați butonul „stinge” de pe multicooker și setați timpul la 30 de minute.

Dovleacul fiert se frământă puțin cu o zdrobitură și se adaugă orez și mei spălat. Apoi se toarnă lapte rece, adăugați sare, zahăr și porniți modul „terci de lapte” timp de 1,5 ore. Trebuie agitată periodic. Dacă este necesar, adăugați apă sau lapte. Cu 10 minute înainte de gătit, puneți untul rămas în bucăți mici pe suprafața terciului. O astfel de farfurie nu poate fi servită imediat, ci trebuie menținută la încălzire încă 25 de minute..

Reteta simpla de terci de dovleac

Următoarea rețetă prevede următoarele componente:

• un pahar de orez cu cereale rotunde;
• zahăr, sare;
• pahar cu apa;
• 400 g dovleac;
• 0,5 l lapte fără grăsimi.

Pentru a găti terciul, tăiați pulpa densă de dovleac în bucăți și puneți-l într-un recipient de dimensiuni medii. Apoi adăugați o jumătate de pahar de apă și se fierbe la foc mic. După 20 de minute, piesele sunt verificate cu un cuțit. Dacă devin moi, frământați-le în piure de cartofi.

Groapele sunt spălate în mai multe ape, se toarnă într-un vas cu pereți grei, se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se amestecă imediat. Orezul ar trebui să se fierbe la foc mic timp de 10 minute și imediat ce absoarbe toată apa, turnați lapte fierbinte în el. Amestecați totul bine și continuați să mai fierbeți încă 25 de minute. Laptele trebuie fiert.

După aceea, piureul de dovleac este introdus în orez, îndulcit, sărat și agitat. Terciul se menține la foc foarte mic încă 10 minute și se stinge. Adăugați uleiul imediat, amestecați puternic și înveliți tigaia cu o pătură caldă timp de 30 de minute. Reteta simpla de terci de dovleac este gata.

Terci de dovleac cu mere la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, trebuie să luați următoarele componente:

• 1 kg dovleac;
• 1,5 cani de orez cu bob rotund;
• 2 mere dulci mari;
• 0,5 cani de zahar;
• 100 g unt.

Coaja și miezul sunt scoase din mere. Pulpa de dovleac și merele sunt tăiate în cuburi de 1 cm. Luăm vasele refractare, pereții și partea de jos a acestuia umezeste cu un strat de unt, puneți dovleacul în el până la jumătate din recipient și presărați cu zahăr. O parte din orez este așezată deasupra, pulpa rămasă a dovleacului este raportată pe ea, îndulcită și acoperită cu granule de orez. Ultimul strat va fi merele zdrobite.

Se încălzește laptele până la cald, se adaugă sare, se amestecă și se toarnă cu grijă într-o cratiță. Aceasta nu ar trebui să mergem la margine aproximativ două degete. Acoperiți recipientul cu un capac deasupra și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. După 20 de minute, terciul trebuie scos și, dacă este necesar, se adaugă lapte sau apă, se adaugă unt și se poate pregăti, introducând tigaia înapoi la cuptor pentru încă 10 minute. În acest caz, recipientul nu este acoperit cu un capac..

Astfel, dacă fierbe dovleacul cu orez, terci făcute din astfel de ingrediente este pur și simplu minunat. Laptele obișnuit poate fi înlocuit cu lapte copt, iar terciul poate fi variat cu un ou, care este turnat la sfârșitul gătitului. De asemenea, folosesc aditivi variați - fructe, miere, nuci, stafide.