Cea mai simplă și cea mai bună rețetă foto pas cu pas pentru prepararea salatei de vinete cu morcovi pentru iarnă

Descriere

Vinete cu morcovi pentru iarna - preparat delicios, frumos, original și foarte hrănitor, pe care orice gospodină îl poate pregăti rapid cu propriile mâini. O rețetă simplă, cu fotografii pas cu pas colorate, vă va arăta cum puteți face acest tratament acasă, fără să cheltuiți niciun efort. În ciuda faptului că procesul de gătit nu va fi complet fără sterilizare, asigurați-vă că nu vă va obosi.

Rezultatul muncii tale nu va multumi doar cu aspectul, dar va surprinde și cu gustul tuturor gospodăriei și al oaspeților. Veți petrece doar o oră din timpul dvs. și veți primi trei cutii de jumătate de litru de salată delicioasă la ieșire. El vă va ajuta să ieșiți de mai multe ori în timpul iernii: imediat ce doriți ceva gustos, deschideți borcanul. Și bucurați-vă de o legumă fragedă de peste mări înfășurată cu morcovi dulci, ardei aromatice și pulpa suculentă a unei roșii galbene. Gustul este pur și simplu divin!

Această salată este surprinzător de ușor de preparat. Aveți grijă că, odată ce îl rulați în borcane, sezonul viitor veți reîncadra cu siguranță o porție triplă. Și totul pentru că tu, în sensul literal al cuvântului, va trebui să ascunzi ultimul, al treilea borcan de rudele tale pentru a-l descărca și a-l servi la masa de Anul Nou..

Această rețetă este recunoscută pe drept drept cea mai bună de acest fel.. În această salată, inseparabilele trei - vinete, ardei gras și roșii - se simt cel mai bine. Păstrând proporțiile, veți obține un produs premium, așa că asigurați-vă că le scrieți în cartea de bucate personală și asigurați-vă că le veți lipi atunci când pregătiți acest fel de mâncare. După ce ai mâncat primul borcan al semifabricatului deasupra acestei înregistrări, cu siguranță va apărea semnul „Îți vei linge degetele!”, Poți fi sigur! 

ingrediente

• Vinete 1 kg
• Morcovi 500 g
• Ceapa 250 g
• Ardei iute 150 g
• Ardei iute 2 păstăi
• Roșii galbene, 300 g
• Buchet mic de pătrunjel
• Sare de gătit 10 g
• Zahar granulat 25 g
• Ulei de măsline pentru prăjit, 20 ml

paşi

1. Pentru a pregăti o haină apetisantă de aur pentru iarnă, pregătiți componentele necesare indicate în rețetă, precum și borcane și capace pentru acestea. Clătiți legumele și pătrunjelul în apă curgătoare și uscați-le cu prosoape de hârtie.

   

2. Cojiți ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Pentru a evita plânsul atunci când tăiați ceapa, înmuiați-le în apă rece pentru câteva minute după cojire. Esterii vor intra în ea, colorați într-o culoare galben-verde și nu vor irita mucoasele. Transferați mâncarea într-o tigaie sau o cratiță cu pereți groși, potrivită pentru prăjire și frământare. Tăiați ardeii fierbinți în inele și adăugați-le în vas la ceapă. Dacă doriți să faceți această salată mai picantă, atunci puneți piper fierbinte în ea împreună cu semințele.. Spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun pentru a evita iritarea prin frecarea ochilor.

   
   
   
   

   

3. Cojiți morcovii cu un cuțit ascuțit sau decojitor și apoi tăiați-l în felii. Transferați și o tigaie. Adăugați ulei de măsline sau alt ulei necentrat și saltați toate legumele la foc mic.

   

4. Aduceți prăjiturile savuroase până când sunt fragede. Scoateți tigaia din aragaz și apoi așezați vinetele feliate în ea. Cele albastre pregătite ar trebui să arate exact ca în fotografie. Pentru a obține un astfel de semifabricat, procedați astfel: mai întâi, tăiați legumele preparate în cercuri, apoi împărțiți fiecare dintre bucăți în patru părți. Grosimea sferturilor trebuie să varieze de la jumătate la un centimetru.

   
   
   
   

   

5. Înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi transferați-le rapid în apă rece. După răcire, scoateți pielea din fructe. Tăiați fiecare roșie în șase-opt bucăți și adăugați la legume într-o cratiță.

   

6. Eliberați ardeii clopot de tulpini și miezuri cu semințe. Tăiați leguma în felii mari, apoi puneți-o într-un bol cu ​​restul legumelor. Se adaugă sare și zahăr granulat în sortiment. Amestecați bine salata și fierbeți-o, acoperită, la foc mic timp de douăzeci de minute. După cincisprezece minute (în funcție de momentul în care legumele încep să se fierbe), adăugați pătrunjel tocat în salată. Se amestecă bine și se fierbe la sortiment până când este fragedă..

   

7. Iată un fel de mâncare apetisant, ca în fotografie, pe care îl vei primi după timp.

   

8. Pregătiți ustensile pentru conservele produsului. Clătiți bine borcanele și capacele în apă cu bicarbonat de sodiu și apoi clătiți. Sterilizați recipientul cu abur. Puteți folosi și un cuptor cu microunde: umpleți borcanele un sfert cu apă fierbinte și încălziți-le la puterea maximă. Timpul de sterilizare în ambele cazuri este de cinci minute. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de trei minute. Nu uitați să îndepărtați inelele înainte de cufundare, apoi puneți-le înapoi când cositorul s-a răcit. Întindeți salata în borcane pregătite și sterilizați sortimentul timp de cincisprezece minute, turnând borcanele cu conținut apetisant cu apă caldă până la umerase. Asigurați-vă că așezați un prosop din fibră naturală sau un covor special din silicon pe partea inferioară a tigaiei. Acest lucru va proteja cutia de la despicare accidentală atunci când este încălzită. Rotiți salata de vinete cu morcovi fierbinți. Lasă piesa să se răcească natural. Băncile nu trebuie să fie învelite sau întoarse cu susul în jos. Transferați sortimentul complet răcit la subsol sau cămară pentru depozitare ulterioară. Păstrați platourile din conserve timp de nouă luni. Depozitarea mai lungă poate conferi salatei o aromă de ulei vechi, întunecând aroma. Puneți piesa de lucru necorespunzătoare în frigider, acoperind-o cu un capac de nailon. Serviți salata fierbinte ca o gustare de sine stătătoare sau înfășurată în pâine pita sau ca o farfurie îndepărtată.

   

   Bucura-te de masa ta!