Mâncăruri cu carne tocată. Retete foto

„Mâncăruri cu carne tocată. Rețete cu fotografii ”pot fi găsite în bucătăriile naționale din întreaga lume. La urma urmei, carnea tocată este o mare invenție a omenirii. Iar mâncărurile făcute din el sunt neobișnuit de gustoase și ușor de preparat. Carnea tocată poate fi obținută din absolut orice tip de carne: carne de vită, carne de pasăre, carne de porc, miel etc. - principalul lucru este că o mașină de tocat carne este disponibilă. Și apoi cum să o aplici în mâncăruri culinare, îți vor spune următoarele rețete interesante.

Caserola de carne tocată cu conopidă

Conopida completează perfect mai multe „Delicioase feluri de mâncare tocate. Rețete cu fotografii ”. Deci, pentru această caserolă de carne, a fost aleasă conopida care a fost aleasă: cu conținut scăzut de calorii, ușor și foarte plăcut la gust. Puteți prepara acest fel de mâncare din următoarele produse:
- 0,4-0,5 kg carne tocată (mai bună decât puiul),
- Conopidă 0,6 kg,
- 1 ceapa,
- 2 roșii coapte,
- 3 ouă,
- 100 g brânză tare,
- 2 lingurițe smântână,
- 1 lingură ulei vegetal,
- ierburi și condimente.
Înainte de a găti caserola, conopida trebuie să fie albă în apă clocotită timp de 3-4 minute sau aburită. Pentru rețetă, puteți utiliza atât inflorescențe de conopidă congelată, cât și altele proaspete. De asemenea, este posibil să gătiți un fel de mâncare într-o cratiță, o tigaie sau într-un aragaz lent, precum și alte rețete, de exemplu, „Carne tocată cu ou".

Deci, conopida este aburită timp de 10-15 minute, este răcită și dezasamblată în inflorescențe. Ceapa este decojită, tăiată în jumătate de inele și prăjită într-o tigaie adâncă în ulei vegetal până se rumenesc. Carnea tocată se pune pe ceapa, care este sărată, piperită și nivelată pe întreaga suprafață a tigaiei. Roșiile tăiate în cuburi mari sau cercuri se adaugă în carnea tocată (chiar și cele congelate sunt potrivite). Următorul strat este conopida.

Pregătirea umplerii caserolei. Într-un bol separat, amestecați ouăle cu sare, piper și smântână (aceasta din urmă poate fi înlocuită cu maioneză). Bateti-le cu mana sau cu un mixer. Amestecul de smântână-ouă rezultat se toarnă în varză cu legume. De sus, piesa de prelucrat este presărată cu brânză tare răzuită. Caserolele se prăjesc la foc mediu timp de aproximativ 25-30 de minute cu un capac pe tigaie. Și la final se presară cu ierburi proaspete tocate. Dacă caserola este gătită într-un aragaz lent, atunci toate ingredientele sunt așezate în aceeași secvență în vas și, pornind dispozitivul timp de 45-50 de minute în modul „Coacerea”, acestea sunt aduse la dispoziție.

Reteta pentru rulada de carne tocata cu branza
Meatloaf este o opțiune excelentă pentru o gustare copioasă și gustoasă, care poate fi servită fierbinte sau rece, precum alte mâncăruri cu carne tocată. Rețete cu fotografii ”. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:
- 0,5 kg carne tocată,
- 1 chiflă de grâu,
- 2 ouă fierte,
- ? pahare cu lapte,
- 2 cepe,
- 2 lingurițe brânză tare răzuită,
- 3 linguri smantana sau maioneza,
- sare și piper negru măcinat după gust.
Pâinea de grâu trebuie înmuiată în lapte, apoi strecurați-o bine și amestecați cu carne tocată. Sau puteți să tocați chiftele cu carne tocată de câteva ori. Carnea tocată rezultată trebuie să fie ușor diluată cu lapte, amestecată până la neted și refrigerată timp de o jumătate de oră. După ce carnea tocată este așezată într-un strat uniform de 1,5-2 cm pe folie întinsă, iar pe ea - ceapa tocată și ouăle tocate sau fierte mărunțite pe o răzătoare grosieră. Înveliți carnea tocată în folie, din ea se formează un rulou.

O foaie de copt se unge cu ulei vegetal, se pune un sul învelit și se trimite la cuptor timp de o jumătate de oră, se preîncălzește la 180 C. Apoi folia trebuie să fie desfășurată cu grijă, unsă cu smântână sau cu un ou bătut deasupra, presărată cu brânză rasă și coaptă din nou timp de 20 de minute pentru a forma o crustă maronie aurie ... Ruloul final este tăiat în porții și servit în orice mod convenabil la masă. La reteta «Rolă de carne tocată»Ar fi bine să faci un sos - de exemplu, sos de roșii cu ierburi picante italiene.

Rețetă crochete de pui tocate
De obicei, numele rețetei vorbește de la sine. Dar pentru mulți, numele „crochete” va surprinde - ce este? De fapt, acestea sunt figurine de carne tocată de formă rotundă sau cilindrică, cu legume, dezosate în firimituri de pâine și prăjite. Uneori, în loc de firimituri de pâine, piureul de cartofi este folosit pentru a rula crochete. Așadar, continuați „Feluri de carne tocate. Rețete pas cu pas cu fotografii „pentru a găti crochete de pui de care aveți nevoie:
- 0,5 file de pui sau carne tocată,
- 1 ou,
- 100 g făină de porumb,
- 1 ardei gras,
- ? linguriță chili măcinat (opțional),
- de ? linguriță sare și oregano,
- 500 ml ulei vegetal.
Dacă fileul de pui este luat pentru rețetă, atunci este măcinat într-o mașină de tocat carne în carne tocată. Adăugați 1 ou, sare, oregano, 1 lingură în carnea tocată finită. făină de porumb și ardei iute măcinat. Carnea tocată este amestecată, iar bilele mici, puțin mai mari decât o nucă, se rostogolesc din ea. Bile de carne sunt rulate în făină de porumb și stivuite într-un singur strat pe o farfurie presărată cu făină în avans. Apoi, primul lot de bile de carne tocată este prăjit sau prăjit în ulei vegetal până se rumenesc. În același timp, trebuie să se toarnă suficient ulei în tigaie - la un nivel puțin mai mare decât diametrul bulelor de carne.

Bilele crochete prăjite sunt îndepărtate din uleiul fierbinte cu o lingură pliată, transferate într-un prosop de hârtie, un șervețel gros sau sita pentru a îndepărta excesul de grăsime. Restul bulelor de carne tocată se prăjesc într-un mod similar. Acestea trebuie servite pe masă înfipte pe frigarui lung din lemn, alternând crochete cu bucăți de ardei dulce sau pur și simplu prin plierea lor într-o lamelă într-o farfurie. Vor fi cele mai delicioase fierbinți..

„Mâncăruri cu carne tocată. Rețetele cu fotografii pas cu pas ”pot fi continuate pentru o perioadă foarte lungă de timp. aceasta orez cu carne tocată la cuptor, rulouri de varză umplute (clasice și leneșe), cuiburi de paste cu carne tocată, arici și chiftele aburite, lasagna italiană, plăcintă cu carne, cartofi coapte cu carne tocată și multe altele. Toate sunt extrem de gustoase și vor deveni cu siguranță mâncarea centrală de pe orice masă (chiar una festivă)!