Caserola cu carne tocata si dovlecel. Cele mai bune retete

Compararea a două feluri de mâncare aparent similare - dovlecelul umplut cu carne și caserola de dovlecel cu carne tocată

, trebuie menționat că rețeta numită de al doilea ia mult mai puțin timp liber de la gospodine pentru pregătirea ei. Acesta este un fel de variație pe produse de patiserie cu puf. Și caserolele sunt de asemenea atractive prin faptul că pot include o mare varietate de produse și în orice cantitate. Așadar, în rețetele propuse pentru caserola de dovlecel cu diverse legume proaspete și carne tocată, pe lângă cele două componente principale, au fost adăugate produse suplimentare pentru a crește sațietatea, suculența și a oferi vasului un gust deosebit.

Caserola de dovleac (dovlecel) cu carne tocată
Acest fel de mâncare atrage prin simplitatea sa, precum și prin faptul că poate fi făcut tot timpul anului. În plus, caserolele au un conținut scăzut de calorii și conțin (dacă sunt făcute din legume proaspete) multe vitamine. Lista produselor din care este fabricat caserola de dovlecel cu carne tocată, ca urmare a:
- 1 kg dovlecei tineri sau dovlecei obișnuiți,
- 0,5 kg carne de porc și vită tocată,
- 1 morcov mic,
- 1 roșie mare coaptă,
- 1 ceapă albă medie,
- 2-3 lingurițe 3% smantana,
- 100 g brânză,
- ulei de floarea soarelui.
Zucchini pentru caserole trebuie decojite din miez și coajă, deși acest lucru nu se aplică legumelor tinere, deoarece coaja și semințele lor sunt deja fragede. Dovleceii se toacă în cubulețe mici și se transferă într-un bol. O roșie cărnoasă coaptă este tăiată în felii - prea multe roșii nu sunt puse în caserolă - ele dau gustul, în loc de o plăcută ușurință, aciditate nedorită. Prin urmare, o roșie este suficientă. Zucchini are în mod natural un gust bland, astfel încât roșiile tăiate sunt combinate cu dovlecel, sărat, condimentat cu mirodenii și mutat într-o formă specială cu stratul inițial. Formularul trebuie mai întâi uns cu ulei de floarea soarelui.

Este mai bine să înșurubați carnea tocată pentru orice fel de mâncare într-o mașină de tocat carne. Puteți utiliza, de asemenea, umplutura magazinului. Trebuie să fie prăjit într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, sărat și condimentat după gust.
Pentru a reduce conținutul de calorii din farfurie, trebuie să luați o bucată de coadă, să o fierbeți și apoi să o tocați într-o mașină de tocat carne. Carnea tocată obținută într-un mod convenabil se pune într-un al doilea strat pe dovlecei cu roșii coapte. Ceapa se toacă mărunt. Morcovii se toacă pe o răzătoare. În continuare, ceapa și morcovii, la discreția gazdei, sunt fie prăjite în ulei și turnate pe caserole neterminate, fie așezate crude pe carne tocată. De sus, golul este acoperit cu o smântână sau o plasă de maioneză și presărat cu brânză rasă.
Un fel de mâncare ca. caserola cu carne tocata si dovlecel, poate fi gătit la cuptor și în cuptorul cu microunde. În varianta cu cuptor, pe suprafața vasului se coace o crustă apetisantă, maro aurie, crocantă, ceea ce este de preferat în acest caz. Și în cuptorul cu microunde acest lucru nu va funcționa - doar dacă microunde are funcția „Convecție”. Vasul este copt la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la o temperatură de 160 ° C și se servește pentru un tratament cald, decorat cu ierburi picante.

Reteta "Caserola cu dovlecei cu carne tocata si cartofi"

Cartofii adaugă sățietate în orice caserol sărat. Deci în varianta „Caserola cu carne tocata la cuptor„Este destul de potrivit. Pentru opțiunea propusă, trebuie să luați următoarele:
- 2-3 dovlecei tineri,
- 5 cartofi,
- 0,3 kg carne tocată asortată (vită și carne de porc),
- 4 roșii coapte roșii,
- 1 ceapă albă,
- 2 căței de usturoi,
- 200 ml 50% maioneză,
- 150 g brânză,
- verdeaţă,
- ulei de floarea soarelui,
- condiment.
Ceapa trebuie cojită și tocată fin, după care trebuie să se bată într-o tigaie până se înmoaie în ulei de floarea soarelui. Apoi, carnea tocată amestecată se pune la ceapă, se condimentează cu condimente, se sare și se prăjește aproximativ un sfert de oră. Zucchini se spală și, fără a le coaja, se taie în cercuri la fel de groase ca un deget, nu mai mult. Cartofii decojiți și roșiile se împart și în cercuri.
Usturoiul este presat printr-o presă de usturoi și amestecat cu maioneză săracă în grăsimi. O formă rezistentă la căldură sau o hârtie de copt adâncă este acoperită cu ulei, iar cartofii sunt pliați în ea într-un strat uniform și frământate cu maioneză și sos de usturoi deasupra. Carnea tocată este localizată pe toată suprafața cartofului. În continuare sunt căni de dovlecel și mai mult sos. Următorul strat de roșii se toacă și cu sos și se presară cu brânză rasă. Pătrunjelul aromat proaspăt tocat și busuiocul completează coafura.

O foaie de copt cu o piesă de lucru este introdusă într-un cuptor încins timp de 40 de minute și, ca și altele „Caserole cu carne tocată și dovlecel” rețete pas cu pas, ajunge la 180-200 C. După îndepărtarea legumelor coapte cu carne tocată din cuptor, trebuie lăsate să se răcească ceva timp (10-15 minute), apoi tăiați vasul în porții și serviți ca o farfurie sau ca o farfurie plină..

Caserola de legume cu pui tocat

Această caserolă a încorporat o combinație de legume uimitoare cu pui tocat, care va necesita:
- 5 dovlecei mijlocii,
- 0,5 kg pui tocat,
- 0,5 kg de roșii coapte,
- 4 ouă,
- 2 cepe,
- 2 lingurițe pasta de rosii sau sos,
- 200 ml smantana 3%,
- 2 lingurițe ulei de floarea soarelui,
- 100 g brânză tare.
La început, o astfel de listă de produse poate părea prea lungă - dar începând să gătiți caserola, de fapt, totul va fi mai simplu ca niciodată și nu va dura mult timp deloc. Deci, ceapa tocată fin se prăjește în ulei de floarea soarelui. Iar când ceapa devine translucidă, puiul tocat, piperul negru măcinat și sarea, i se pune pasta de roșii. După ce amestecați bine, ingredientele se lasă să crească în tigaie timp de 10-15 minute. Ouăle se bat și se amestecă cu smântână. Dovleceii se rumenesc pe o răzătoare grosieră, se strecoară din excesul de suc, pe care l-au lăsat afară și se sărează. Brânza tare se freacă în același mod. Roșiile se taie în felii.

În cele din urmă, tava de copt este unsă și introdusă mai întâi? o parte din dovlecelul pregătit. Apoi se face un strat de carne tocată, iar dovleceii se pun din nou. Roșiile se pun deasupra și se toarnă caserola cu un amestec de smântână și ouă bătute și presărată cu brânză rasă. Vasul este introdus într-un cuptor încins și adus la dispoziție în ea timp de 30-35 de minute.

Pe Retete "Caserole cu carne tocata si dovlecel" dovlecelul sau dovlecelul pot fi preparate din timp. Mai ales dacă vasul este preparat pentru copii sau pentru mese dietetice. De exemplu, cubulete de dovlecel pot fi aburite sau într-o cratiță, fără a adăuga apă, deoarece legumele vor suc. Sau poti lasa dovlecei într-un aragaz lent, aducând la jumătate de pregătire. Apropo, caserola în sine este destul de convenabil pentru a forma și coace într-un multicooker pe modul "Coacerea".