Salată delicioasă dintr-o duzină de vinete cu mere pentru iarnă

Pentru a nu-ți pierde soarele luminos și cald cu darurile sale utile și generoase într-o iarnă lungă și înfricoșătoare, cu siguranță vei avea nevoie de o conservare neobișnuită și foarte gustoasă sub numele matematic Zece.

ingrediente: vânătă, ardei gras, apă, ceapă, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, usturoi, mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Dar nu vă sugerez o salată obișnuită de vinete, ci o duzină de vinete și mere. Un astfel de preparat va fi cu siguranță pe placul tuturor, surprinzător prin gustul său original, iar o masă plină de iarnă se va transforma într-un eveniment plăcut. Le sugerez tuturor, folosind rețeta mea simplă cu fotografii pas cu pas făcute, pentru a face o duzină de salate delicioase pentru iarnă.

Pentru a pregăti un semifabricat, care se numește și „Toate 10”, trebuie să pregătiți:

- 10 ardei roșii dulci;

- 10 vinete;

- 10 cepe de talie medie;

- 10 mere dure;

- 2 capete de usturoi;

- 400 ml ulei vegetal;

- 160 ml de oțet 9%;

- 500 ml apă;

- 70 grame de sare;

- 150 grame de zahăr.

Cum se face o salată de top zece pentru iarnă cu mere

Legumele trebuie spălate mai întâi. În continuare, decojiți usturoiul, tăiați tulpina de ardei, scoateți coaja de vinete, îndepărtați miezul din mere.

Tăiați vinetele în bucăți mari, macinați cu sare și puneți sub presă, astfel încât să iasă amărăciunea. După o jumătate de oră, clătiți în apă și lăsați-o să se scurgă.

Împărțiți merele și ceapa în 4 părți, tăiați ardeiul în fâșii largi.

Cum arată fiecare dintre legumele enumerate în câmpul de curățare și tăiere se poate vedea în fotografie.

Acum, haideți să pregătim umplutura pentru cele zece: turnăm apă, ulei, oțet în căldură, turnăm sare și zahăr, aducem la fierbere.

Turnați toate legumele în marinată, acoperiți conopida cu un capac.

Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional timp de 35 de minute. Amestecați ușor pentru ca legumele să își păstreze forma. Se va părea imediat că nu există suficient sirop, dar în timpul procesului de gătit, legumele vor lăsa suc. Fotografia de mai jos arată cum arată piesa de prelucrat înainte de a fi pusă în borcane..

Turnați salata fierbinte în borcane pre-sterilizate, rulați cu un capac sterilizat, apoi întoarceți și înfășurați cu o pătură caldă.

Din cantitatea declarată de produse, ar trebui să obțineți aproximativ 6 litri de salată delicioasă Zece vinete cu mere.

Această rețetă are mai mult de o duzină de ani și a fost testată de bunica mea. El a meritat dragoste pentru sine, pe bună dreptate, cu gustul său și simplu: atât în ​​compoziția ingredientelor, cât și în metoda de preparare. Învață să pregătești un preparat pentru iarnă și bucură-te de o salată neobișnuită și delicioasă de vinete „Toate 10”!