Recoltarea și uscarea alunelor

Arahideea, deși aparțin leguminoaselor, cu toate acestea, obișnuiam să o numim nucă. Crește bine nu numai în regiunile sudice, ci și pe banda din mijloc, arătând o recoltă excelentă. Dar nu este suficient să crești arahide, trebuie totuși să le păstrezi corect..

ingrediente: arahidă
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Arahide cresc ca cartofii și formează ciorchini întregi de nuci pe sistemul de rădăcini.

Imediat după recoltare, nuci nu sunt tăiate, dar planta este atârnată de tulpină într-o cameră uscată, ventilată timp de 2 săptămâni.

Apoi nucile sunt tăiate și spălate pentru a scăpa de bucăți de pământ și alte resturi. Până acum, nucile sunt moi și nici nu seamănă de la distanță cu alunele cu care suntem obișnuiți. Trebuie să fie bine uscat și este mai bine să grăbiți acest proces pentru a preveni umiditatea să își facă lucrurile murdare..

În sate, nucile erau uscate pe aragaz, răspândindu-le în locul cel mai cald și amestecate din când în când. Dar timpul cuptoarelor a dispărut, rămâne doar un uscător electric cu un cuptor.

Pentru uscarea alunelor, cel mai bun este un cuptor și tăvi adânci sau tăvi de copt. Fără a coji coaja, turnați alunele pe o foaie de copt și uscați la 90 de grade până la licitație.

Cum să verificați pregătirea? Scoateți o nucă, coajați-o și frecați-o în mâini. Dacă coaja se desprinde cu ușurință, uscarea poate fi considerată completă..