Dulceata de piersici cu nuci

Astăzi vreau să vă spun o rețetă pentru un preparat foarte interesant și gustos pentru iarnă. Suntem cu toții obișnuiți să facem gem din fructe de pădure tradiționale, de exemplu zmeură, căpșuni și coacaze. Dar, pe lângă ele, există un număr foarte mare de alte rețete în care ingredientele obișnuite nu sunt folosite. Dimpotrivă, se adaugă diverse condimente sau nuci. Rețeta mea este gemul de piersici cu nuci, îl puteți mânca cu pâine prăjită, clătite, clătite, exact așa sau cu ceai. Este, de asemenea, foarte gustos și sănătos. Acest gem va deveni delicioasa preferată a copiilor tăi..

ingrediente:
- piersici - 500 gr.-
- nuci - 60 gr.-
- zahăr - 150 gr.



Carnea piersicilor trebuie să fie galbenă. Alegem piersici densi, deoarece nu avem nevoie de ei să se fierbe sau să devină o masă omogenă în timpul gătitului. În același timp, fructele ar trebui să fie suculente, coapte și dulci. Dacă nu sunt în întregime dulci, atunci merită să crești doza de zahăr..



Le spălăm, le introducem într-un bol. Acum toarnă apă clocotită într-un bol cu ​​piersici. Și lăsați-l 10 minute. Acesta este un mod foarte simplu și eficient de a pieli un fruct. Și nu trebuie să tai o parte din fructe. După ce au trecut 5 minute, scoatem o singură piersică la un moment dat și o scufundăm în apă rece timp de câteva secunde, astfel încât la îndepărtarea pielii să nu ne ardem degetele.



În paralel, punem o oală cu apă pe foc. Turnați zahărul și gătiți siropul. Amestecați la fiecare 3 minute, astfel încât zahărul să se dizolve și să nu se lipească de fundul tigaiei.



În timp ce siropul nostru gătește, tăiem fiecare piersică în jumătate, scoatem groapa, apoi tăiem în pană mică..



Siropul fierbe, este timpul să ne turnăm feliile de piersici în tigaie. Lichidul trebuie să învelească complet fiecare bucată. Facem un foc mediu și nu uitați să agitați.



Următorul pas este să adăugați nuci. Pot fi achiziționate. Dar dacă ai o căsuță de vară unde crește un copac de nuc, atunci va fi și mai bine. Principalul lucru este să le coajați bine de pe coajă, astfel încât să nu se prindă în gem în viitor. Adăugați nucile în tigaie. Amestecăm totul. Când gemul fierbe, lăsați-l să fiarbă 15 minute și stingeți-l.



Iată gata de dulceața noastră de nucă de piersici. Când se răcește, îl puteți mânca imediat.



Dar cel mai bine este să o rostogoliți iarna într-un borcan steril. Păstrați gemul fierbinte. Îl răsucim cu o mașină specială, apoi o trimitem sub pături calde pentru a se răci. După câteva zile, dulceața va reveni la temperatura normală și poate fi plasată pe raft cu restul conservării. Bucura-te de masa ta!