Suc de dovleac cu portocale pentru iarnă

Sucul de dovleac cu portocale este o băutură delicioasă, sănătoasă, care amintește de zilele calde și luminoase de vară în culoarea sa. Băutura conține citrice și dovleac, care au multe proprietăți benefice..

Nu orice persoană adoră dovleacul pur, dar, cu adăugarea de portocale, băutura se transformă, dobândind un gust rafinat.

Produse:

• dovleac - 2,3 kg;
• apă curată - 2,3 l;
• portocale - 300 g;
• lămâi - 250 g;
• zahăr granulat - 400 g.

Suc de portocale și dovleac

Facem acest lucru:

1. Clătiți și uscați dovleacul. Tăiați pielea într-un strat subțire. Se toacă în cuburi medii. Se introduce într-un recipient emailat, se umple cu apă. Puneți la foc moderat.
2. Clătiți lămâile și portocalele. În plus, turnați cu apă clocotită. Tăiați zestrea subțire. Se toacă fin și se trimite în recipientul pentru dovleac. Din momentul fierberii, continuați să gătiți un sfert de oră.
3. Între timp, stoarceți sucul din produsele citrice.
4. Scoateți recipientul de dovleac din sobă, acoperiți cu o cârpă de tifon și lăsați pe masă să se răcească. Folosind un blender sau un procesor de alimente, toacă fin legumele. Consistența masei trebuie să fie uniformă, fără buline..
5. Combinați piureul cu sucul, zahărul granulat și, dacă doriți, adăugați acid citric (pe vârful unui cuțit). Evaluează consistența. Dacă băutura pare groasă, atunci puteți adăuga apă.
6. Se transferă într-o cratiță potrivită; după fierbere, se gătește 5 minute. Se toarnă în borcane sterile, se înșurubează bine. Întoarceți-vă, înfășurați cu o pătură caldă. După răcirea completă, depozitați într-o cameră rece..

Cu portocale și măr

Rețeta de suc de dovleac cu portocale și mere pentru iarnă este delicioasă și aromată. Această combinație conferă băuturii o originalitate aparte..

Produse:

• mere - 4 kg;
• dovleac - 4 kg;
• portocale - 1 kg;
• zahăr granulat - 600 g;
• acid citric după gust.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Clătiți și uscați dovleacul. Cojiți pielea cu un strat subțire, îndepărtați fibrele grosiere și semințele. Se taie în cuburi, se introduce într-o cratiță potrivită și se toarnă în 2 litri de apă filtrată. Se pune pe aragaz, se gătește la foc mediu până se moale.
2. Între timp, în timp ce leguma este pregătită, clătiți merele, împărțiți-le în părți egale. Scoateți cutia de semințe. Treceți jumătățile decojite printr-un storcător.
3. Se spală citricele, se toarnă cu apă clocotită. Coaja și obține suc de proaspăt stors.
4. Acoperiți dovleacul fiert cu o cârpă și răciți. Puree cu sita sau blender. Pre-filtrarea lichidului.
5. Într-o cratiță separată, amestecați piureul de dovleac, mere și sucuri de portocale, zahăr granulat. Se amestecă, se adaugă acid citric după gust. Dar, de regulă, în suc există suficient acid..
6. Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz. După ce a fiert compoziția, gătiți timp de 8-10 minute. Dacă se formează spumă pe suprafață, aceasta trebuie îndepărtată. Turnați compoziția finită în borcane sterile. Se răcește sub o haină caldă de blană, se păstrează într-un loc rece.

Dovleac, portocal și măr

Cu portocale și morcov

Pentru prepararea sucului de dovleac-portocale se folosesc suplimentar morcovi suculenți. Culoarea și gustul vor încânta adulții și copiii.

Produse:

• dovleac - 2 kg;
• apă curată - 4 l;
• morcovi - 1 kg;
• portocale - 1,4 kg;
• lămâie - 1 buc (mărime medie, opțional);
• zahăr granulat - 800 g.

Facem acest lucru:

1. Clătiți, uscați și curățați legumele. Se taie cubulețe. Introduceți într-un recipient emailat și completați cu cantitatea specificată de lichid. Setat la temperatură caldă.
2. Clătiți portocalele, turnați cu apă clocotită. Tăiați zestrea și îndepărtați pelicula albă din pulpă. Stoarceți sucul din portocala decojită. Obțineți suc din lămâie în același mod.
3. După ce au fiert legumele, adăugați-le coajă de portocală. Gătiti până când legumele sunt complet fierte. Apoi scoateți din aragaz și răciți. Se macină până la piure. Puneți-l înapoi pe aragaz.
4. Se adaugă zahărul granulat, portocala proaspăt stoarsă și sucul de lămâie. Se fierbe timp de 5 minute, cu agitare obișnuită. Se toarnă în borcane sterile, se rostogolesc bine. Întoarceți, după răcire, puneți în pivniță.

Suc picant pentru iarnă

Ne propunem să luăm în considerare opțiunea de a face suc de dovleac cu portocale și condimente aromate pentru iarnă. Se recomandă utilizarea scorțișoarei proaspăt măcinate pentru o aromă mai strălucitoare. Acest lucru va face băutura mult mai gustoasă..

Suc picant

Produse:

• dovleac - 1 kg;
• apa - 1,3 l;
• portocaliu - 200 g;
• scortisoara - 1,5 g;
• vanilie pe vârful unui cuțit;
• garoafe -1 inflorescență;
• zahăr granulat - 150 g;
• acid citric - 2 g.

Procedura este următoarea:

1. Îndepărtați coaja de pe portocală. Se toacă fin și se pune într-o cratiță. Scoateți pelicula albă care dă amărăciune din pulpă.
2. Clătiți dovleacul, uscați și coaja. Se toacă în cuburi medii. Se pune pe coaja, se toarnă 650 ml de apă. Acoperiți și așezați pe aragaz. Din momentul fierberii, gătiți până la moale la foc mediu. rece.
3. Folosind un procesor de alimente, frecați leguma cu coajă de portocală. Apoi, băutura se dovedește cu o textură delicată..
4. Stoarceți sucul din pulpa de portocale, turnați-l peste dovleac. Adăugați apa rămasă. Uită-te la consistență. Dacă este necesar, este permis să adăugați ceva mai multă apă..
5. Adăugați scorțișoară, vanilie, cuișoare, acid citric și zahăr granulat. Din momentul fierberii, gătiți timp de 10 minute. Prindeți cu atenție cuișoarele, deoarece nu este recomandat să le lăsați în piesa de prelucrat.
6. Turnați băutura de dovleac cu portocale și condimente în borcane sterile. Închideți bine, după răcire, puneți la loc rece.

Suc economic

Din cantitatea specificată de ingrediente vor ieși aproximativ 8-9 litri de suc finit. Așadar, nu uitați să obțineți o cratiță potrivită. Pentru a obține cea mai mică cantitate de băutură, cantitatea de alimente luate este redusă.

Produse:

• dovleac - 4,5 kg;
• zahăr granulat - 800 g;
• portocale - 750 g;
• acid citric - 2,5 linguriță.

Dovleac cu portocale

Facem acest lucru:

1. Clateste dovleacul, coaja. Se toacă în cuburi medii. Se pune într-o cratiță mare.
2. Umpleți cu apă, astfel încât leguma să fie complet ascunsă. Se pune pe aragaz la foc mediu.
3. Clătiți citricele și turnați cu apă clocotită. Îndepărtați coaja cu un strat subțire și tocați-o. Se adaugă în dovleac. Dă pulpa deoparte.
4. Aduceți dovleacul la fierbere, scădeați temperatura de încălzire. Gătiti până la licitație. Se scoate din aragaz, se răcește.
5. Folosind un blender sau o sită, frecați leguma rezultată. Consistența în masă - piure.
6. Scoateți pelicula albă din pulpa portocalie. În caz contrar, sucul va avea un gust puțin amar. Folosiți un storcător pentru a da suc de citrice.
7. Combinați sucul de portocale și piureul de dovleac. Se adaugă zahărul granulat, acidul citric. Se amestecă, se pune pe aragaz din momentul fierberii, se fierbe 5 minute. Se toarnă în borcane sterile. Strângeți ermetic, puneți-l într-un loc rece pentru depozitare.

Sfaturi utile

În concluzie, aș dori să împărtășesc cititorilor câteva recomandări pentru a face o băutură sănătoasă:

1. Dovleacul merge bine cu morcovii, merele. Sucul este permis să fie preparat cu adăugarea de caise, pere, prune și alte fructe.
2. Când adăugați fructe de pădure, trebuie să fiți extrem de atenți. De exemplu, afinele sau murele coloreaza bautura mai inchisa..
3. Pentru a reîmprospăta băutura, se recomandă să adăugați câteva crengute de mentă. Pentru a face acest lucru, se recomandă să le pliați cu atenție într-o pungă de tifon. Este bine să-l legați și să-l înmuiați în sucul de gătit.