Retete simple pentru gem de coaja de pepene verde

Când cumpărați o boabă cu dungi vara, majoritatea dintre noi nu ne gândim la faptul că o delicatesă foarte gustoasă poate fi făcută din cruste. Dulceata de coaja de pepene verde este considerata cel mai ieftin desert cu un gust placut de fructe preferate pe tot parcursul anului.

În aparență, se dovedește a fi ceva sub formă de fructe confiate în sirop dulce. O delicatesă aromată poate fi folosită atunci când se servește caserolă de caș, pentru coacerea plăcintelor delicioase și a altor preparate.

Produse:

• coji de pepene verde (decojite) - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Algoritmul acțiunilor:

1. Clătiți crustele, tăiați pielea verde cu un strat subțire. Pentru a face delicatesa mai gustoasă, se recomandă să lăsați puțină pulpă roșie pe cruste..
2. Tăiați partea albă pregătită în cuburi mici, în mod optim 2 câte 2. Combinați într-un recipient emailat, stropind fiecare strat cu zahăr granulat. Apoi agitați ușor vasul cu conținutul în diferite direcții, astfel încât bucățile să se amestece bine cu ingredientul dulce. Acoperiți și lăsați pe masa de bucătărie 3-4 ore într-un loc răcoros.
3. Amestecați conținutul recipientului folosind o spatulă din lemn sau plastic, pentru a nu strica aspectul cuburilor. În acest timp, trebuie să se formeze o cantitate suficientă de suc.
4. Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, la foc mic, agitați regulat. Este important ca boabele de zahăr să aibă timp să se dizolve..
5. După fierberea și dizolvarea completă a boabelor de zahăr, puneți focul la mediu și continuați să gătiți timp de 5-7 minute. Spuma formată la suprafață trebuie îndepărtată pentru a nu strica aspectul produsului.
6. După trecerea timpului, scoateți din aragaz, lăsați să se răcească pe masa de bucătărie timp de 24 de ore. Asigurați-vă că acoperiți cu o cârpă de tifon sau un capac.
7. Aduceți din nou la fierbere, gătiți încă 5-7 minute, îndepărtând regulat spuma. Insistați în timpul zilei.
8. Se spală borcanele de sticlă cu săpun și se usucă la cuptor. Fierbeți capacele câteva minute.
9. În a treia zi, repetați procedura de gătit. Consistența gemului trebuie să fie groasă și vâscoasă. Dacă delicatesa dulce nu a dobândit aspectul necesar, atunci trebuie adusă din nou la fierbere..
10. Turnați în borcane sterile curate, sigilați și refrigerați. Depozitați la frigider sau pivniță.

Fructele efortului

Desert cu rădăcină de ghimbir și vanilie

Această rețetă de gem de coajă de pepene verde este ideală pentru cei care nu doresc să se încurce cu blanuri mult timp. Tratamentul dulce este aromat și gustos datorită adăugării de condimente picante. Desertul este perfect pentru prepararea unor produse de patiserie dulci.

Produse:

• cruste de pepene verde - 1 kg;
• suc de lamaie - 50 ml;
• coaja de lamaie - 30 g;
• vin alb uscat - 150 ml;
• rădăcină de ghimbir - 50 g;
• menta tocata - 30 g;
• piper măcinat - 1 lingură;
• zahăr granulat - 600 g.

Comandă de lucru:

1. Într-un blender, combinați zahărul granulat, menta și coaja de lămâie. Se macină până la piure. Procedați în același mod cu cojile de pepene verde și piper măcinat..
2. Combinați două mase preparate într-un recipient emailat, agitați bine. Se pune pe aragaz, se fierbe de 2 ori.
3. Cojiți ghimbirul, tocați-l în fâșii subțiri. Adăugați cu vin și suc de lămâie în pulpa de pepene verde. După fierbere, continuați să gătiți timp de 10 minute. Consistența gemului trebuie să fie groasă, culoarea trebuie să fie întunecată.
4. Aranjați în borcane curate și sterile, aproape. Se răcește, se pune în pivniță.

Foile coji de pepene verde

Într-un multicooker

Cea mai ușoară rețetă de gem de coajă de pepene verde este gătirea într-un aragaz lent. Cuptorul Miracle reduce timpul de gătit și păstrează vitaminele și alți nutrienți. Luați în considerare cum puteți face un desert delicios.

Produse:

• cruste de pepene verde - 500 g;
• zahăr granulat - 350 g;
• pectină - pachet 1/2.

Facem acest lucru:

1. Pregătiți crustele. Tăiați partea verde cu un strat subțire. Se toacă în cubulețe sau felii. Puneți într-un bol multicooker cu pectină, amestecați bine. Reglați aragazul în modul „Supa / Fierbere”, setați cronometrul timp de 15-25 de minute.
2. După ce a trecut timpul, adăugați zahăr granulat, amestecați și continuați să gătiți încă 30-40 de minute. Merită să ne amintim că dulceața trebuie amestecată, deoarece un desert delicios poate arde.
3. Aranjați în borcane sterile curate, rolați bine. După răcire, scoateți-l într-un loc răcoros.