Reteta de gem de caise cu si fara seminte

În sezonul caiselor, după ce au mâncat destul din ele, mulți încep să se gândească cum altfel puteți folosi aceste fructe. Cu o recoltă mare, prepararea gemului de caise este o modalitate excelentă de conservare a acestora. Dulceața de caise este cu siguranță un desert sănătos, care conține multe elemente valoroase. Utilizarea acestor fructe are un efect pozitiv asupra funcționării creierului, rinichilor, organelor vizuale și sistemului cardiovascular..

Deoarece cel mai adesea orice rețetă oferă tratament termic scurt, multe elemente utile se păstrează și în gem.

Nu este nevoie de mulți bani pentru a face acest fel de mâncare delicioasă. Pe lângă fructele în sine, cele mai simple rețete folosesc doar apă și zahăr. Unele gospodine pricepute care sunt dispuși să petreacă puțin mai mult timp fac gem din caise umplute cu nuci. Nu este dificil să pregătești această delicatesă, dar efectul poate depăși orice așteptare. De exemplu, dulceața, unde în loc de semințe există migdale, va fi o adevărată stea în timpul ceaiului de casă..

Cele mai bune rețete cu gem de caise

Reteta de dulceata de caise

Componente:

• Zahar - 1,2 kg.
• Caise - 1,2 kg.

Spălați fructele sub apă curgătoare. Se rupe pe jumătate sau se taie pentru a îndepărta gropile. Dacă doriți, tăiați în felii mici sau lăsați așa cum este. Pune fructele într-o cratiță adâncă și adaugă zahărul. Lasă să stea o noapte într-un loc răcoros până când caisele dau suc. Puteți sări peste acest pas adăugând 200 ml de apă. Lăsați conținutul să fiarbă aproximativ un minut, îndepărtați spuma. Plecăm bere o noapte. Apoi puneți tigaia pe foc mic, gătiți gemul aproximativ 10 minute după fierbere. Se toarnă în sticle sterile, se rulează ermetic cu un capac.

Rețetă pentru dulceață de caise cu sâmburi sâmburi

Componente:

• Apa - jumătate de litru.
• Zahar - 1,5 kg.
• Caise - 1,5 kg.

În fructele spălate, facem astfel de tăieturi pentru a obține ușor osul, fără a deteriora fructele.. Rupeți oasele cu un ciocan, obținem sâmburele. Turnați zahărul în apă clocotită, fierbeți până când volumul este mai mic de un sfert. Introduceți sâmburii în fructe și umpleți-le cu un amestec clocotit. O lăsăm să se prepară o noapte. Apoi scurgem toată apa, pe care o fierbem din nou. Turnați apă clocotită în caise. Lăsați-o să se fierbe încă o noapte, apoi gătiți până când siropul și fructele în sine sunt transparente. Turnăm într-o sticlă.

Reteta de dulceata de migdale de caise

Componente:

• Zahar - 1,2 kg.
• Caise - 1,2 kg.
• Apa - 120 ml.
• Migdale - 150 gr.

Adăugați apă clocotită în migdale, lasati sa se rumeneasca aproximativ 22 de minute, apoi clătiți cu apă rece. Executăm aceste acțiuni de două ori. Scoatem scoica din nuci. Spălați caisele sub apă curgătoare, folosind un băț lung introdus în partea tulpinii, stoarceți semințele. Introduceți migdalele în orificiul rezultat. După ce adăugați zahăr într-o oală cu apă, gătiți, amestecând constant, până se dizolvă. Pune fructele umplute în sirop. După fierbere, gătiți timp de 5 minute. Lasă să se răcească complet. Se fierbe din nou încă 8 minute. Îmbutelierea.

Reteta pentru gem de caise cu nuci

Componente:

• Zahar - 1,2 kg.
• Caise - 1,2 kg.
• Acid citric - 2 g.
• Nucile - 350 gr.
• Apa - jumătate de litru.

Curățăm nucile îndepărtând membranele și cochilii. Împingem piulițele în cadavru. Într-un recipient adânc de email sau un bazin de cupru, amestecați zahărul cu apa, fierbeți până când amestecul este transparent. În alt recipient, încălziți 2,5-3 litri de apă la 90 de grade. Adăugați fructele fără semințe spălate împărțite în jumătate în apa încălzită timp de câteva minute. Apoi scurgem lichidul și transferați caisele în sirop. Păstrăm pe aragaz până fierbe. Lasa compozitia sa se raceasca complet. Se fierbe din nou. Gatiti, amestecand ocazional, pana se ingroasa. Adăugați nuci și acid citric. Se toarnă în sticle sterile, se rostogolesc.

Reteta de gem de caise "Pyatiminutka"

Componente:

• Suc de lămâie - 50 ml.
• Zahar - 800 gr.
• Caise - 1,2 kg.

Fructul meu, primim oasele. Transferăm într-un recipient de sticlă cu laturi mari pentru gătit în cuptorul cu microunde. Adăugați sucul de lămâie. Gatiti masa la cuptorul cu microunde timp de 6 minute la puterea maxima. Se adaugă zahărul, se amestecă. Gatiti din nou 5 minute la cuptorul cu microunde. Amestecați și gătiți încă cinci minute. Turnăm peste sticle.

Reteta de gem de caise cu felii

Componente:

• Apa - jumătate de litru.
• Zahar - 1,4 kg.
• Caise - 1,2 kg.

Fructele mele, îndepărtează semințele, împărțind caisele la jumătate. Încălziți apa într-o cratiță, fără să fiarbă, adăugați caisele timp de 5 minute. Apoi îl răcim cu apă rece. Punem feliile, făcând mai multe găuri în fiecare. Adăugați zahăr în apă și lăsați-l să fiarbă. Umpleți caisele cu apă. Lăsați să se fierbe 4 ore. Fierbem de două ori timp de 10 minute, amestecând ocazional, cu un interval de aproximativ 12 ore. Pregătirea este determinată de culoarea fructului, ar trebui să fie translucide. Îmbutelierea.

Reteta de gem de caise si mere

Componente:

• Mere - 600 gr.
• Caise - 600 gr.
• Lamaie - 150 gr.
• Zahar - 1 kg.
• Un pachet de Zhelfix sau alt aditiv gelificant.

Se spală bine fructele. Îndepărtăm oasele, scoatem pielea din mere, frecăm. Caise cu un blender piure. Amestecați fructele măcinate cu sucul de lămâie. Adăugați aditivul gelificant, 50 gr. Sahara. Se amestecă, se lasă să fiarbă. Se adaugă zahărul rămas, se lasă să fiarbă încă 5 minute. Turnăm peste sticle.

Reteta de dulceata de caise si ghimbir

Componente:

• Ghimbir - 30 gr.
• Zahar - 1,4 kg.
• Caise - 2 kg.

Scoateți gropile din caise. Se taie în bucăți de orice formă. Pune fructele într-o cratiță, adaugă zahărul. gătit, agitând aproximativ 30 de minute. Îndepărtați spuma în timpul gătitului. Se macină ghimbirul, se adaugă în gem. Determinăm densitatea compoziției prin picurarea unei picături în farfurie. Dacă nu se răspândește, turnați dulceața peste sticle.

Dulceata de caise cu reteta de cafea

Componente:

• Zahar - 900 gr.
• Boabe de cafea - 70 gr.
• Caise - 1,2 kg.
• Zahar vanilat - 10 gr.
• Suc de lămâie sau lămâie - 100 ml.

Caisele mele. Scoatem oasele. Jumătate din fructe piure cu un blender. Tăiați cealaltă jumătate în bucăți mici. Transferăm toate fructele într-o cratiță, adăugăm sucul de lămâie, zahărul vanilat, zahărul. Amestecăm. Împingeți boabele de cafea puțin într-un mortar. Punem boabele în brânză de brânză. Legăm, adăugăm la amestec. Lasa-l sa se rumeneasca cateva ore. Se fierbe 20 de minute, amestecând constant. Scoatem cafeaua când compoziția se îngroașă. Turnăm peste sticle.

Reteta de gem de caise albe de caise

Aceasta este nu numai dulceata foarte gustoasa, ci si foarte frumoasa. Siropul acestui gem este transparent, dar foarte lichid. Cireșele albe și caisele picate tăiate în felii seamănă cu particule de chihlimbar.

Componente:

• Zahar - 1,2 kg.
• Cireș alb - 600 gr.
• Caise - 600 gr.

Caisele trebuie să fie coapte, dar ferme. Pielea trebuie să fie lipsită de lacrimi și pete întunecate. Fructele sortate trebuie spălate. Apoi, trebuie să fie tocate cu o furculiță, astfel încât pielea să nu izbucnească în timpul gătitului..

Cireșele albe sunt mult mai dense decât cele roșii, de aceea își păstrează mai bine forma în gem. Fructele cu pulpa fermă și pielea netedă trebuie spălate și lăsate să se usuce o perioadă. După aceea, cireșele trebuie smulse din pețiol și oasele eliminate din ele.

Pentru ca fructele să-și păstreze forma în timpul gătitului, ei trebuie să fie dinafară. De ce toate fructele trebuie să fie scufundate în porții mici în apă clocotită timp de un minut, și apoi transferate imediat la rece.

Apoi caisele trebuie tăiate în 4 bucăți, îndepărtați semințele.

Se prepară un sirop din apă după albire. Un kilogram de fructe necesită un kilogram de zahăr și 350 ml de lichid. Este necesar să se țină cont de îndepărtarea semințelor și pețiolelor, masa fructelor de padure este redusă cu aproximativ 12% Siropul trebuie dus la fierbere și fiert la foc mic timp de 5 minute.

Apoi se adaugă toate fructele, fierte după schema: 5 minute de fierbere, 20 de minute de infuzie.

După a doua pauză, ai nevoie de gem se fierbe aproximativ 15 minute, dacă este nevoie de un sirop gros. Apoi se toarnă în sticle și se închide. Această gem nu se strică la 21-24 ° С timp de 2 ani.

Reteta de dulceata de caise de miere

Această rețetă vă va oferi posibilitatea de a gusta un fel de mâncare cu adevărat delicat, dar este mult mai dificil să o preparați. Pentru această gem, cele mai bune fructe sunt Ananasul, ferm și copt. Caise și zahăr proporții 1: 2.

Componente:

• Caise - 1500 gr.
• Zahar - 3000 gr.

Se fierbe 3 litri într-un recipient. apă. Puneți fructele spălate 4-6 într-un colizor și se pune în apă clocotită timp de 3-6 minute.

Apoi îl scoatem și cu atenție, pentru a nu zdrobi fructele, îndepărtați pielea. Pune fructele pregătite sub un prosop de in pe o tavă până când toate fructele de padure sunt preparate în acest fel.

Apoi scoatem osul astfel încât fructul să rămână intact și introducem o migdală în interior. Nu puteți adăuga migdale, dar gustul este diferit..

Punem caisele într-un recipient cu fundul larg și adăugăm zahăr. Fructele trebuie să fie desprinse, libere în pelvis.

După aproximativ 3 ore, scurgeți lichidul, fierbeți-l și turnați în fructe. Repetăm ​​acest proces până când caisele sunt gata. De regulă, durează 3-4 zile dimineața și seara. În ultima etapă, în timp ce siropul fierbe, trebuie să fie atent pune fructe într-o sticlă cu o lingură, se toarnă siropul și se rulează. Păstrați într-un loc răcoros și uscat timp de 2 luni, apoi consumați. Acest gem este de fapt foarte asemănător cu mierea, iar caisele în zilele înghețate din timpul iernii seamănă cu soarele..

Reteta de dulceata de caise necorespunzatoare

La fel se întâmplă că vântul sparge o ramură atârnată cu caise, în bazare dau fructe necoapte pentru jumătate din preț. De ce să nu profitați de asta.

Componente:

• Caise - 1300 gr.
• Zahar - aproximativ 2 kg.

Luăm un recipient mare, turnăm apă și îl așezăm pe aragaz. Atunci când apa începe să fiarbă, ne scufundăm fructele necoapte și verzi, fără gropi în el, cioplit cu scobitori. Aduceți la fiert și puneți fructele într-un frigider.

Depozitați caisele și un recipient cu apă la frigider sau într-un loc răcoros. A doua zi, înmuiați fructele în aceeași apă, lăsați-l să fiarbă și îndepărtați-le într-un frigider. Trebuie să așteptați până când fructele de pădure sunt uscate și le cântăriți. Zaharul are nevoie de 2 ori de această masă.

Punem pe foc un pahar cu apă în care au fiert caisele, adăugăm zahărul și pregătim siropul. Adăugați apoi caisele și gătiti la foc mic timp de o jumătate de oră. Siropul trebuie să fie gros, acesta este un indicator al pregătirii gemului. După aceea, îl turnăm în sticle sterilizate și rulăm.

Cum se face gem de caise: recomandări

Pentru a face dulceața de caise cu adevărat gustoasă, bucăți de fructe și-au păstrat forma, este necesar să cunoaștem anumite nuanțe de gătit și de gătit această delicatesă. Pentru dulceață, caisele de maturitate medie sau ușor necoapte sunt cele mai potrivite. Nu este necesar să alegeți fructe supraîncărcate, deoarece va fi foarte dificil să obțineți semințele și să păstrați fructele întregi.

Atunci când utilizați rețete pentru dulceață de caise cu gropi, este recomandat să o utilizați pe tot parcursul anului, astfel încât o substanță numită amigdalină să nu se acumuleze, să poată elibera acid hidrocianic. Cel mai bine este să gătiți gem într-un recipient de cupru, dar atunci când se preferă o tigaie emailată, atunci trebuie frământate bine, ca să nu se ardă gemul.

După ce ai ales o anumită rețetă de gem, este foarte ușor să prepari un desert minunat pentru iarnă. Cu acesta, vă puteți mulțumi prietenii cu o delicatesă originală, adăugând lămâie, nuci sau chiar ghimbir și cafea la gemul de caise. Toate ingredientele acestui desert se disting prin efectul lor benefic asupra organismului, precum și prin un număr mare de elemente valoroase. Deschizând un borcan cu gem preparat în timpul iernii, bucătăria va fi umplută cu o atmosferă caldă de confort și aromă de vară. Acest produs natural realizat manual va plăcea cu siguranță tuturor iubitorilor de dulce..