Dulceata transparenta cu pene de mere cu lamaie - reteta

Fără îndoială, fierberea mărului poate fi numită pe bună dreptate unul dintre cele mai populare deserturi din toate regiunile Rusiei: simplitatea rețetei și costul scăzut al produselor folosite nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Dulceața de mere se poate face tot timpul anului, deoarece ingredientul principal este în domeniul public. În momentul în care există multe rețete diferite pentru prepararea acestui fel de mâncare, vom prezenta una dintre ele.

Dulceata de mere cu lamaie - reteta

Pentru a face gustul felului de mâncare mai rafinat, se recomandă să adăugați lămâie la acesta. O altă caracteristică a acestei rețete este metoda de a felia merele și lămâia: ar trebui să fie tăiate în bucăți mari. Este mai bine să alegeți un măr cu pulpă mai densă, acest lucru va ajuta la păstrarea aspectului estetic și a gustului vasului finit..

Cum să alegeți merele potrivite?

Conform statisticilor oamenilor de știință din Japonia, merele, care au un aspect neatractiv, pot fi considerate cele mai utile. De exemplu, fructele sălbatice conțin 15-20% mai multe vitamine în compoziția lor, dar nu pot fi achiziționate în supermarket sau de pe piață. Prin urmare, luând în considerare acest fapt, definim, după ce criterii ar trebui să alegeți merele:

1. Pielea trebuie să fie fermă și fermă, elastică.
2. Pulpa este suculentă fără a se rumeni.
3. Lipsa impregnării cu ceară a pielii. Dacă ați achiziționat un produs frecat cu ceară, atunci coaja trebuie curățată, deoarece nu este potrivită pentru consum în interiorul corpului.
4. Este mai bine să alegeți mere ușor coapte decât fructe supraîncărcate: pot "a ajunge" până la etapa de maturare necesară, chiar și într-o cutie de carton.
5. Fructele suculente cu o piele subțire sunt perfecte pentru rețetele culinare, deoarece nu își vor pierde frumusețea externă și nu se vor transforma din gem în gem..
6. Pentru a face gem de mere, este mai bine să alegeți un soi dulce..

Ingrediente principale:

• mere - până la 1 kg,
• zahăr - 500-600 g,
• lămâie - 1 buc. (170-200 g).

Conform rețetei, turnați zahărul granulat într-o cratiță de dimensiuni medii. Apoi, apa este turnată în ea, astfel încât să acopere complet suprafața zahărului. Următorul pas este să faceți sirop de zahăr, pentru aceasta trebuie să amestecați amândouă ambele ingrediente. Siropul poate fi amestecat cu mâna la rece, sau pe aragaz prin tratament termic, ceea ce va scurta timpul de gătire.

Aceasta este urmată de prepararea merelor: trebuie spălate bine, apoi tăiate în felii mari. Dacă aveți un fruct mic, îl puteți tăia pe jumătate. Feliile sale trebuie de asemenea clătite cu grijă sub apă curgătoare, apoi introduse într-o cratiță cu sirop de zahăr. Puteți începe să gătiți mere pe aragaz.

Apoi, trebuie să pregătiți lămâia: trebuie, de asemenea, să o clătiți sub apă, după care este recomandat să rulați zestrea pe o răzătoare fină. Asigurați-vă că eliminați semințele pentru a vă proteja de amărăciunea gemului de mere. Lămâia rămasă se taie în felii mari. Opțional, puteți lăsa o parte din ea pentru a decora desertul de mere.

Între timp, merele sunt gătite înainte de a dobândi un ton transparent, după care li se adaugă lămâie tocat grosier și sursa ei. Continuați să gătiți gemul de mere până când toate ingredientele din farfurie sunt saturate cu aroma reciprocă. Durata procedurii în această etapă este de aproximativ cinci minute.

Așadar, rețeta pentru un fel de felii de mere parfumate cu adăugarea unui rafinament rafinat de citrice poate fi considerată gata. Poate fi turnat în conserve fierbinți sau reci. O felie frumoasă de lămâie poate fi folosită pentru a decora suprafața de gătit după umplerea borcanului..

Apoi, există o procedură pentru sigilarea cu capace sterile. De asemenea, merită remarcat faptul că borcanele înainte de a pune dulceața merită sterilizat bine. Această rețetă va atrage cu siguranță toți membrii familiei, deoarece adăugarea unui indiciu de lămâie la rețeta clasică o face cu adevărat unică..

Puteți lăsa gemul de fructe să infuzeze o zi, apoi își va schimba consistența, devenind mai asemănător cu jeleu, deoarece gemul de mere poate face o umplutură excelentă pentru coacere. Adăugarea de lămâie în farfurie va da o aromă mai bogată datorită notei citrice.

Depozitare

Nu este necesar să depozitați dulceața în pivniță, un dulap obișnuit de bucătărie sau o loggă glazurată este de asemenea potrivit pentru aceste scopuri. Singura cerință în acest caz este absența luminii și a căldurii excesive, adică produsul nu trebuie așezat lângă încălzitoare electrice în timpul sezonului rece. Gourmetii vor aprecia acest fel de mâncare. Apropo, pentru iubitorii de amărăciune, puteți adăuga la rețetă nu una, ci o lămâie și jumătate, ceea ce va oferi gemului de mere un gust mai piquant.

Acest fel de mâncare va completa perfect un mic dejun ușor sub formă de prăjituri cu brânză și clătite și va completa armonios gustul făinii de ovăz cu pâinea prăjită. Se adaugă și la multe rețete de coacere, ca ingredient principal..