Dulceata de mere densa cu lamaie instant

Mărturisesc sincer că nu sunt un fan particular al gemului de mere. Prin urmare, când a venit sezonul maturizării lor active și a trebuit să rezolv situația din abundența lor (să nu irosesc binele), ținând cont de preferințele mele, am decis să experimentez.

ingrediente: lămâie, zahăr, mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

De vreme ce știam sigur că rețeta tradițională nu mi se potrivește, am început să caut ceva nou pentru mine. Mi-a atras atenția această rețetă surprinzător de simplă și foarte gustoasă de gem de mere cu lămâie. Avantajele sale principale sunt că procesul de gătire durează doar aproximativ o oră (nu este necesar să fierbeți timp de 3 zile, ca în alte cazuri), și de asemenea sunt potrivite bucăți foarte mari, ceea ce elimină nevoia de a tăia în felii îngrijite pentru o lungă perioadă de timp. În timp ce gătisem, făceam fotografii pas cu pas, iar acum îți împărtășesc experiența.

ingrediente:

• 1 kg de mere de orice fel;

• borcan de 0,5 litri de zahăr (dacă merele sunt foarte acre, puteți adăuga încă câteva linguri);

• 1 lămâie nu mare.

Cum se face rapid dulceața de mere și lămâie

Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă, astfel încât să acopere doar zahărul. Se agită bine până se dizolvă complet.

Tăiați merele și scoateți miezul (apropo, un compot excelent apoi iese din el). Aveam mere mari, așa că trebuiau tăiate în sferturi. Dacă aveți fructe mai mici, le puteți tăia în jumătăți..

Clătiți bine merele feliate și puneți-le într-o cratiță cu sirop.

Puneți cratița pe foc, fierbeți până când merele sunt fragede. În cazul meu, disponibilitatea a fost transformarea fructului, practic, într-un piure. Acest lucru se datorează varietății lor și maturității suficiente. Dacă alegeți un alt soi, mai dens, atunci aspectul translucid și moliciunea lor pot fi considerate pregătiți. În aceste soiuri, feliile de mere își păstrează forma..

În timp ce fructele fierb, este necesar să se taie lămâia în jumătate de inele. Aveam o citrică mare, prin urmare, am luat-o nu în întregime, ci 2/3. Apoi, puneți-o într-o cratiță cu mere.

Rămâne să fiarbă încă 5-7 minute, până când benzile de lămâie încep să se „topească”.

Rotiți în borcane sterilizate. Am 2 borcane de jumătate de litru.

Această gem de mere de casă se dovedește a fi surprinzător de aromată. Nu are gust zaharos.

Lămâia dă o notă de aromă uimitoare, iar merele și zahărul, la rândul lor, fac deliciile cu lămâie. Un astfel de semifabricat poate fi depozitat în dulap acasă sau în pivniță. Dulceața de mere groasă, pregătită pentru iarnă, este perfectă ca umplutură pentru plăcinte, dobândind acolo o formă excelentă de tip jeleu și, de asemenea, poate servi bine ca mâncare separată pe o masă de ceai dulce.