Dulceata de coaja cu portocale, banane si un amestec delicios pentru iarna

Dulceața de găină este adesea numită „regală”, deoarece această delicatesă are un gust cu adevărat de neuitat. Se crede, de asemenea, că acest dulce deosebit a fost desertul preferat al împărătesei Ecaterina a II-a. După ce ați pregătit gem de căpșună cu portocale pentru iarnă, puteți pune un tratament delicios și sănătos pe masa de iarnă, mai ales că pregătirea ei nu durează mult timp.

Rețetă pentru dulceață de gâscă rapidă cu portocale pentru iarnă

Vei avea nevoie:

• coacăze - 2 kg;
• portocale coapte mari - 5 buc .;
• zahăr - 2,4 kg

Procedura de gătit

1. Fructele trebuie spălate bine și toate cozile de coacăză trebuie tăiate. Acest proces poate dura destul de mult, dar „cozile” trebuie eliminate, astfel încât borcanele de gem să poată sta toată iarna.
2. Spălați portocalele în apă fierbinte și tăiați-le în bucăți mici. Nu este necesar să cojiți citricele: coaja va adăuga aromă și aromă suplimentară gemului. Dar, în procesul de feliere, este obligatoriu să îndepărtați toate semințele din portocale, astfel încât piesa de prelucrat să nu devină amară..
3. Coacăzele și portocalele tocate trebuie tocate într-o mașină de tocat carne cu o strecurătoare specială pentru măcinarea legumelor și fructelor.
4. Turnați amestecul într-o cratiță sau într-un bol mare. Recipientul trebuie să fie suficient de mare pentru a-l amesteca convenabil conținutul.
5. Adăugați zahăr în amestecul de fructe. Mai bine în porții mici și amestecând constant, astfel încât zahărul să aibă timp să se dizolve. Este posibil ca ultima porție de zahăr să nu se dizolve. În acest caz, dulceața trebuie pusă pe foc, adusă la fierbere, amestecând constant, apoi îndepărtată imediat de pe foc și răcită..
6. Când dulceața s-a răcit, trebuie turnată în borcane sterilizate, acoperită cu capace de nailon și păstrată la frigider.

Această metodă de gătit este numită și gem „viu”. Dar, dacă nu aveți suficient spațiu în frigider pentru a păstra preparatul de iarnă, puteți utiliza o altă rețetă..

Dulceata "comoara parfumata"

• Pregătirea fructului este aceeași ca în rețeta anterioară. Coacăzele și portocalele sunt de asemenea tocate într-o mașină de tocat carne sau măcinată cu un blender și acoperite cu zahăr.
• Pentru ca gemul să stea toată iarna sub capacele învelite, trebuie adus la fiert și fiert timp de 15 minute.
• Apoi este turnat fierbinte în borcane, sterilizat anterior în cuptor sau aburit și închis cu capace. Nu trebuie să predai băncile.
• Depozitați dulceața într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Dulceata de coaja cu banana si portocala

Nota de citrice face ca dulceața de găină să fie foarte aromată, dar pentru a-i da un gust picant, neobișnuit, puteți include nu numai o portocală, ci și o banană. Dulceata de coaja cu portocala si banana este la fel de simpla si usor de facut.

Ingrediente obligatorii:

- coacăze - 0,5 kg

- portocaliu mare - 1 bucată.

- banana coapta - 1 bucata.

- zahăr (sau zahăr granulat) - 0,5 kg

- muguri picanti de cuisoare - 4 buc.

- pudră de scorțișoară uscată - 1 lingură.

Să începem să gătim

1. Clătiți coacăzele, îndepărtați cozile și tocați.
2. Turnați amestecul într-un recipient, unde gemul va fi gătit ulterior.
3. Cojiți portocala și macinați-o și pe ea. Apoi se adaugă la coacăză.
4. Banana trebuie cojită, tăiată în bucăți medii și adăugată la amestecul de fructe de citrice..
5. Turnați zahărul în gol și lăsați două ore, astfel încât gemul să înceapă sucul.
6. După aceea, se adaugă condimente la gem. Punem amestecul pe foc, așteptăm să fiarbă și fierbem aproximativ 5 minute. Apoi, trebuie să-l răspândiți în borcane calde sterilizate și să îl rostogoliți.

După deschidere, borcanul se păstrează cel mai bine la frigider, astfel încât produsul să nu se strice. Scorțișoara și cuișoarele pot fi uneori adăugate în timp ce amestecați ingredientele, dar după ce dulceața s-a fiert peste, condimentele trebuie eliminate..

În zilele noastre, soiurile neobișnuite de delicatese tradiționale pentru iarnă devin din ce în ce mai populare. Așadar, dulceața obișnuită de gâscă este deja pregătită cu portocale și banane, completând gustul obișnuit cu arome strălucitoare suculente. Încercați - este delicios!

„>