Cum se prepară dulceata din ranetki (mere paradis) acasă: o rețetă simplă pentru pregătirea pentru iarnă

Dulceața de Ranetka diferă de dulceața de mere obișnuită în primul rând după gustul ei. Ranetki sunt mai acri și mai astringente, dar asta face ca merele cerești să fie atât de speciale..

ingrediente: Ranetki, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Dulceața poate fi preparată în două moduri. Dar este vorba mai mult despre stadiul pregătitor. La urma urmei, ranetki sunt foarte mici și este foarte dificil să le curățați. Încă puteți suferi dacă nu sunt suficiente mere. Dar dacă ai o găleată de ranetki, atunci va trebui să petreci noaptea în bucătărie..

Așadar, merele trebuie spălate, cojite și coapte cu semințe. Asta dacă aveți suficient timp.

Dacă nu, atunci pur și simplu puteți pune merele întregi într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât merele să fie ușor acoperite cu apă..

Aduceți apa la fierbere, întoarceți gazul și acoperiți vasul cu un capac. Merele trebuie fierte 15-20 minute la foc foarte mic.

Dacă merele sunt decojite, atunci trebuie doar să le macinați cu un blender. Dacă nu, atunci va trebui să le macinați printr-o sită. Astfel scapi atât de semințe, cât și de coji..

Adăugați zahăr în piureul rezultat și amestecați.

Dacă piureul este prea gros, adăugați puțină apă în el, altfel gemul va ieși prea gros. Fierbeți dulceața de mere până se îngroașă și reduce volumul inițial cu aproximativ 1/3.

Pregătiți borcane. Spălați-le și sterilizați-le. Împărțiți gemul fierbinte în borcane și rotiți capacele. Dulceața de mere poate fi păstrată mai mult de un an la temperatura camerei.

Dar, așa cum arată practica, există întotdeauna puțin din ea și o mănâncă înainte de expirarea datei de expirare..

Cum se face gem din ranetki, urmărește videoclipul: