Dulceata transparenta din felii de ranetki - o reteta simpla pas cu pas cu o fotografie pentru iarna

Descriere

Dulceata de Ranetka cu felii este foarte ușor de pregătit pentru iarnă, și în orice volum dorit. Principalul lucru este să alocați timp liber pentru pregătirea lui și să vă oferiți o dispoziție bună în avans. Această rețetă foto pas cu pas simplă este concepută pentru gazdele de orice nivel de profesionalism în gătit. Vă asigurăm că chiar și un bărbat poate face acasă o delicatesă de mere transparentă. Ce să mai spunem despre gazde, care dezvoltă instinctul de bucătăreasă la naștere.

Știați că merele Ranetki în miniatură nu ne sunt date de natură? Acest tip de fructe a fost obținut de cercetătorii științifici prin traversarea mărului „Kitayka” cu soiuri siberiene și europene. Soiul de mere "Ranetki" obținut în urma experimentelor are cele mai valoroase calități în rândul altor specii de mere. Un astfel de pom produce anual un număr mare de fructe, care ulterior se coacă rapid și, de asemenea, tolerează perfect înghețurile, rămânând astfel capabile să dea roade până în anul următor. Merele Ranetka obținute în acest fel au dimensiuni mici, au un gust uimitor dulce și acru și o astringență ușoară. Dulceața, obținută din astfel de fructe acasă, iese ca un desert divin pentru iarnă cu o notă plăcută de vanilie..

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Ranetki, mere cerești, chinezești 1,5 kg
• Zahar granulat 1,2 kg
• Vanilina 1 plic

paşi

1. Cea mai importantă componentă în pregătirea acestei minunate delicatese sunt merele, așa că vom începe să gătim cu ele. În primul rând, clătim bine fructele de mere, după care le tăiem jumătate din ele în felii folosind un astfel de dispozitiv special, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Fără un astfel de dispozitiv, puteți folosi un cuțit obișnuit pentru acest caz.

   
   
   
   

   

2. Acum, să gătim sirop delicios pentru ranetki. Pentru a face acest lucru, luați 600 de grame de zahăr granulat și dizolvați-l în două pahare de apă, apoi adăugați vanilină în lichid cu zahăr. Apoi, aduceți apa dulce rezultată la fierbere la foc mic. Apoi, scoateți siropul de zahăr fiert din aragaz și adăugați o parte din ranetkiul tocat. În timp ce o jumătate din ranetki se infuzează în sirop, tăiem a doua jumătate din mere în felii, apoi le vom așeza și în sirop în restul fructelor. După ce toate merele sunt în sirop, lăsați dulceața timp de douăzeci de minute să se înmoaie.

   
   
   
   

   

3. După timpul specificat, mutăm delicatesa la foc, după care turnăm cantitatea rămasă de zahăr granulat în el. Dulceața pusă pe foc trebuie încălzită doar, dar nu adusă la fierbere. Când este încălzit, tot zahărul granulat trebuie să se dizolve. Desertul încălzit de mere trebuie pus din nou într-un loc convenabil pentru infuzie timp de cincisprezece minute, după care trebuie dus la fierbere pentru ultima dată. După aceea, îndepărtați gemul finit de pe foc și îndepărtați din acesta spuma formată în timpul procesului de gătit. Apoi, ambalăm delicatesa merelor în borcane procesate. Nu trebuie să închideți imediat golurile cu gem. Desertul trebuie să se răcească complet înainte de rulare..

   

4. Dulceața răcită trebuie închisă ermetic și numai cu capace sterilizate. Pe parcursul zilei, gemul transparent din ranetki cu felii de vanilie va fi perfuzat corespunzător, iar a doua zi va fi gata de utilizare. Bucura-te de masa ta!