Dulceata de rubarb pentru iarnă, rețete pentru îmbinare sănătoasă

Rhubarb poate fi folosit în multe feluri de mâncare, dar este mai bine să preparați conserve care conțin zahăr din acesta: gem, compoturi, gem, etc. Această plantă are un gust acru neobișnuit, ceea ce conferă mâncării o aromă extraordinară. Este foarte util, deoarece conține o cantitate mare de oligoelemente și vitamine, iar dacă faceți gem de rubarbă pentru iarnă, atunci veți oferi întregii gospodării substanțe utile pentru întregul an. În plus, întreaga familie se poate bucura de umpluturi delicioase în prăjituri de casă.

Dulceata de rubarba clasica

De ce ai nevoie:

• rubarb - 1 kg;
• zahăr - 2 kg;
• scortisoara - 1 ciupitura.

Scorțișoara adaugă aromă și nuanță maronie la dulceața de rubarbură.

Luați pețiolele tinere, spălați-le bine sub apă curgătoare și uscați. Tăiați-le în cuburi și acoperiți cu zahăr timp de 10 până la 12 ore. Când rubarba pornește sucul, pune-l pe foc mic și așteaptă să înceapă clocotul. După aceea, trebuie să gătiți 15-20 de minute. Dulceața poate fi răcită și plasată în borcane curate și sterilizate. Închideți cu capacele de plastic și puneți-le într-un loc rece sau rulați în mod obișnuit într-o formă de fierbere.

Iubarb și gem de banane pentru iarnă

Dacă nu ați auzit încă o astfel de rețetă de gem și sunteți confuz - nu vă gândiți, dar asigurați-vă că încercați! Desigur, combinația acestor produse este foarte neobișnuită, dar gustul este excelent. Vă garantăm, nu veți regreta!

ingrediente:

• rubarb - 500 g;
• zahăr - 500 g;
• banane decojite - 250 g.

Luati tulpinile de rubarba si coaja pielea cu un cutit. Tăiați pețiolele decojite în bucăți mici de aproximativ 3 cm lățime. Pune rubarba într-un recipient pentru gătirea gemului și acoperă cu zahăr câteva ore. Cojiți bananele, tăiați-le în felii de 1,5 - 2 cm lățime și adăugați-le la rubarbă. După două ore, puneți pe foc, așteptați până când fierbe și fierbeți 5 minute.

Tulpinile tinere de rubarba eliberează mult suc, așa că pentru a obține un gem mai gros, trebuie să fiarbă puțin mai mult..

Spălați conservele cu sifon, clătiți bine sub apă curentă și coaceți în cuptor sau sterilizați cu abur. Turnați apă clocotită peste capace. Turnați gemul fierbinte pregătit în borcane pregătite. Închideți cu capace de cheie și întoarceți cu capul în jos. Înfășurați și lăsați să se răcească complet.

acest produs nu este recomandat să fie gătit în tigăi, care pot oxida în contact cu acizii. Alegeți mai bune produse de bucătărie cu smalț mai bun.

Există multe mai multe rețete pentru dulceață de rubarbă pentru iarnă cu adăugarea diverselor condimente și fructe exotice. Prin adăugarea de rozmarin, obțineți o aromă minunată, scorțișoara este o culoare minunată pentru dulceață și, dacă doriți o aromă neobișnuită de citrice, adăugați portocală sau coajă de lămâie..

„>