Rhubarb: beneficii, proprietăți medicinale ale plantei, descrierea aspectului de rubarb - recoltare pentru iarnă.

Rhubarb este o rudă apropiată de hrișcă, dar, spre deosebire de această plantă, pare un brusture în aparență. Doar frunzele uriașe de rubarbă sunt netede și strălucitoare, în timp ce frunzele de brusture sunt mai ușoare și mai aspre.

ingrediente: rubarbă
Ora pentru marcaj: Primăvară

Rhubarb - fotografie.

Rhubarb este un depozit de vitamine, caroteni, pectine, acizi organici și săruri minerale, care se găsesc în cantități uriașe în tulpinile cărnoase ale plantei. Datorită acizilor organici conținuți în tulpinile de rubarbă, vasele de rubarbă au un gust blând, ușor acru. Tulpinile de rubarb sunt folosite pentru prepararea compoturilor, a jeleurilor, a conservelor, precum și a umpluturilor.

Plăci de Rhubarb - umplutură de plăcintă.

Rhubarb conține substanțe biologic active care au un efect benefic asupra stării mușchilor inimii, prevenind dezvoltarea bolilor cardiovasculare și apariția unui accident vascular cerebral. Polifenolii continuti in rubarb reduc semnificativ riscul diferitelor tumori. Conținutul ridicat de vitamine ajută la întărirea sistemului imunitar și a proprietăților protectoare ale organismului. Rhubarb îmbunătățește digestia, întărește țesutul osos, îmbunătățește acuitatea vizuală și un conținut ridicat de fier și magneziu ajută la întărirea sistemului nervos. Rhubarb este utilizat ca coleretic pentru colecistită și ca laxativ ușor pentru constipație..

Rhubarb - clip art.

Pentru prepararea vaselor de rubarbă, nu se folosesc pețioli tineri foarte groși, care trebuie curățați cu atenție de jos, iar frunzele trebuie tăiate complet de sus. Unele gospodine îndepărtează coaja de pețiole, dar nu ar trebui să faceți acest lucru, deoarece coaja păstrează aroma și nutrienții din produsul finit.

Tulpină de rubarb.

După ce am studiat proprietățile benefice ale rubarbei și utilizarea acestuia, este timpul să aflăm cum și ce se poate prepara din rubarb, ce este retete de rubarba pentru iarna.