Dulceata delicioasa de cirese - cum se face gem de cirese, reteta cu fotografie

Dacă doriți să vă răsfățați casă cu gem dulce de cireșe aromate și gustoase - folosiți această rețetă încercată de acasă. Dulceața pregătită în acest fel se dovedește a fi de grosime medie, nu prea supărată, iar cireșele nu își pierd culoarea bogată, roșu-visiniu..

ingrediente: cireașă, zahăr

O fotografie pas cu pas va facilita pregătirea începătorilor pentru iarnă.

ingrediente:

• cirese (orice soi) - 1 kg;
• zahăr - 800 gr.

Cum se face dulceata de cirese

Înainte de a face un gol, turnați cireșele într-un colizor și spălați-le bine sub apă rece. După spălare, agitați colectorul de mai multe ori pentru a scurge excesul de apă..

Apoi, la cireșe, trebuie să eliminați rămășițele tulpinilor și să sortați fructele de pădure. Aruncăm cu atenție fructele rupte, putrezite și vânătăi. Pentru gem, nu lăsăm decât cireșe frumoase coapte, fără defecte.

În timpul procesului de selecție, eliminăm semințele din cireșe. Cineva face acest lucru cu instrumente care sunt vândute în magazin. Dar majoritatea gospodinelor (și nu fac excepție) scot oasele folosind un ac obișnuit, un ac sau o agrafă de hârtie.

Punem vișinele ciupite selectate într-un bol în care vom pregăti dulceața.

Se presara cu zahar si se lasa la temperatura camerei doua ore. În acest timp, cireșele vor avea timp să toarne corect sucul, dar nu vor avea timp să fermenteze.

După o perioadă de timp, puneți bolul pe foc, aduceți gemul la fierbere intensă, opriți-l, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l pentru încă trei ore.

Apoi, dulceața trebuie să fie fiartă din nou, să facă un foc mic și să fiarbă, amestecând cu o lingură clocotită, timp de cinci până la șapte minute.

Steril recipientul și capacele ar trebui să fie gata până la acel moment.

Folosind o mănușă, turnați dulceața în borcane.

Acoperiți și sigilați.

După cusătură, întoarcem conservele și le punem pe capace (ca în fotografia de mai jos). Nu este necesar să înfășurați o astfel de conservare.

Din numărul de produse oferite în rețetă, s-au obținut exact două borcane de jumătate de litru de dulceață de cireșe foarte gustoase.

Ne-am pus deoparte pentru depozitare, iar iarna deschidem preparatul și servim cu ceai, delicioase gem de cireșe făcute cu propriile noastre mâini. Boabele scoase din sirop sunt perfecte dacă decideți să coaceți plăcintele sau să lipiți găluștele.