Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu gem de zmeura pentru iarna cu lamaie

Descriere

Dulceata de zmeura cu lamaie - gem ușor de preparat și uimitor de gustos, care nu implică tratament termic și nicio acțiune super-complicată a gazdei. Mulți oameni le place foarte mult aroma ceaiului cu lămâie și zmeură - gemul preparat după această rețetă simplă te va ajuta să simți nu numai mirosul fermecător, ci îl va transfera în timp - poți simți cu ușurință gustul foarte plăcut al gemului care este familiar din copilărie.

Dulceața de zmeură a devenit ferm stabilită în bucătăriile noastre, deoarece poate ajuta organismul cu o răceală, fiind o diaforetică excelentă, care, în plus, poate fi folosită fără teamă chiar și la copiii de la o vârstă fragedă..

Gospodinele experimentate încearcă să diversifice compoziția componentelor gemului - există rețete care implică realizarea gemului de zmeură cu busuioc și mentă, sau chiar cu coniac. După cum știți, nu există tovarăși în ceea ce privește gustul și culoarea, dar toate aceste componente ale terților încalcă adevăratul scop al gemului și îl transformă într-o delicatesă obișnuită, a cărei acțiune are ca scop exclusiv satisfacerea nevoilor gastronomice ale adulților.

După ce am gustat multe rețete pentru dulceață de zmeură, ne-am așezat pe această dulceață simplă și plăcută de zmeură cu lămâie. Nu există bibelouri în ea, componentele sunt complet naturale și își păstrează proprietățile utile pe toată durata de valabilitate a delicatesei, din cauza lipsei de tratament termic, deoarece boabele din gem se freacă pur și simplu cu zahăr. Sucul de lămâie va acționa ca un conservant natural și va ajuta dulceața să-și păstreze o culoare frumoasă și să ofere o suflete blândă, care va ușura înfundarea excesivă. O rețetă detaliată pas cu pas, cu fotografii și explicații clare ale întregului proces de preparare a gemului și vă va ajuta să pregătiți un delicios minunat cu propriile mâini acasă pentru rostogolire, păstrând proprietățile benefice ale zmeurii pentru toată iarna lungă și rece. 

ingrediente

• Zmeura 800 g
• Zahar granulat 1 kg
• Lamaie 3 linguri. L.

paşi

1. Să începem să facem gem de zmeură cu adaos de lămâie, pregătind componentele: măsurăm norma de zahăr granulat, cântărim (puțin cu marjă, ținând cont de respingere) cantitatea de zmeură indicată în rețetă, alegeți o lămâie frumoasă cu crustă subțire, fără defecte externe. Spălați lămâia în apă curgătoare și pregătiți-o pentru a stoarce suc din ea.

   

2. Vom sorta zmeura, vom arunca toate fructele sfărâmate fără regret - dulceața nu poate fi fiartă și astfel de fructe de pădure pot face un diserviciu prin promovarea fermentației în borcan. Îndepărtați cu grijă cozile dacă boabele au fost colectate cu ele. Punem boabele sortate într-un bol adânc, umplem cu apă rece, amestecăm ușor boabele în apă, clătind-o astfel. Zmeura crește pe vârfurile tufișurilor, deci nu sunt foarte murdare și nu au nevoie de spălări îndelungate. Când fructele de pădure sunt spălate, pe suprafața apei vor apărea fire de păr mici - rămășițele de sepale ale florilor mici. Acestea trebuie colectate sau scurse împreună cu stratul superior de apă și numai după aceea prindeți zmeura cu o lingură tăiată și cu atenție, încercând să nu atinge boabele cu mâinile, așezați-le pe un prosop de hârtie chiar pe masă într-un singur strat..

   
   
   
   

   

3. Transferați zmeura complet uscată într-un bol adânc, în care vom bate dulceața. Ne uităm din nou la fructe de pădure stricate.

   

4. Se toarnă boabele într-un bol cu ​​suc de lămâie. Cantitatea potrivită de suc poate fi obținută din jumătate de citrice, dacă știți un mic truc pentru obținerea sucului de lămâie. Pentru a face acest lucru, citricele trebuie să fie scufundate într-un recipient cu apă clocotită timp de un minut sau două, apoi scurgeți apa sau prindeți-o și, fără ezitare, scufundați lamaia în apă cu gheață timp de cinci minute și apoi, făcând o puncție cu un ac ascutit de tricotat pe tulpină, aplicând ceva efort, stoarceți cantitatea maximă de suc proaspăt.

   
   
   
   

   

5. Se toarnă cantitatea măsurată de zahăr în zmeură, presărată cu suc de lămâie. Facem acest lucru în porții fracționate, amestecând ușor boabele pentru a distribui uniform zahărul. Cantitatea specificată de zahăr va fi suficientă, în ciuda faptului că multe gospodine sunt de părere că zahărul granulat trebuie pus în gem gem de două ori mai mult în greutate decât boabele în sine. Reducerea cantității de zahăr va ajuta utilizarea sucului natural de lămâie și a metodei de cusătură a conservelor.

   

6. La viteză minimă, bateți masa cu un blender de imersiune timp de un minut - de data aceasta va fi suficient pentru a toca boaba, dar nu a o transforma în piure. Revoluțiile scăzute ale blenderului vor împiedica zdrobirea oaselor de zmeură, astfel încât numai gustul zmeurului în sine va fi simțit. Dulceata de zmeura cu lamaie este gata! Puteți face ceai și invitați membrii gospodăriei la masă.

   

7. Sau puteți rula această gem sub capac pentru o păstrare pe termen lung pentru iarnă și încântați-vă cu o delicatesă în serile reci. Trebuie să stingeți dulceața spălată în apă caldă cu sifon, clătiți bine în apă curentă și sterilizați timp de cinci minute timp de un cuplu sau zece minute în cuptorul cu microunde la puterea maximă, umplând o treime cu apă caldă. Apoi le turnăm cu capace, spălate și fierte timp de două minute, potrivite pentru păstrarea pe termen lung a conservării. Înainte de a fierbe capacele, nu uitați să le eliberați de garniturile de cauciuc, dacă există, pentru a proteja gingia de îngroșare.

   

8. Dulceața gata pregătită este perfect depozitată într-o cămară dintr-un apartament din oraș, precum și într-o pivniță uscată pe tot parcursul anului calendaristic. Ca orice altă păstrare a casei, protejați zmeura cu lămâie de zmeură, gătită fără fierbere, de lumina directă a soarelui și depozitați dulceața necorespunzătoare, acoperind-o strâns cu un capac temporar în frigider, ferindu-vă de mirosurile străine. Nu ezitați, gemul instant, pregătit după rețeta prezentată, se dovedește a fi astfel încât să vă lingi doar degetele!

   

   Bucura-te de masa ta!