Cele mai bune retete pentru afine, piure cu zahar

Oamenii au început de mult să folosească activ merișoarele când apar răceli. Ea este cea care acționează ca agent profilactic împotriva urolitiazei, normalizează secreția de suc gastric (cu aciditate scăzută), crește apărarea organismului și reduce temperatura ridicată a corpului.

Toate aceste proprietăți sunt deținute doar de afine proaspete, deoarece în timpul tratamentului termic toate proprietățile și substanțele benefice din boabe sunt distruse. Din acest motiv, este recomandat să recoltați piureul de afine pentru iarnă, iar noi vă vom spune cum se face chiar mai jos.

Produse:

• afine - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Afine, piure cu zahăr

1. Sortează fructele de pădure, curățându-le de resturile de exces. Turnați lichidul într-un bol de email, turnați boabele, clătiți boabele cu mișcări de agitare blândă în mai multe ape. Puneți o sită, așteptați să se scurgă excesul de umiditate.
2. După aceea, se determină boabele într-un bol cu ​​blender și se toacă fin, de preferință în stare de piure. Transferați masele într-un bol potrivit, adăugați zahăr granulat și agitați.
3. Acoperiți cu o cârpă deasupra, lăsați în această formă pe masa de bucătărie timp de 10-12 ore. După agitare. Ambalate în borcane sterile. Puneți-l într-un loc rece.

Boabe pure pentru depozitare la congelator

Nu este întotdeauna posibilă găsirea spațiului de depozitare în frigider. Este considerat optim - depozitarea în congelator. Luați în considerare cum, în acest caz, să gătiți afine cu zahăr pentru iarnă.. 

Produse:

• afine - 3 kg;
• zahăr granulat - 500 g.

Sortează fructele de pădure, îndepărtați toate gunoiul terților. Clătiți în mai multe ape și așteptați scurgerea excesului de umiditate. Se freacă printr-o sită. Turnați masa rezultată în recipiente curate sau pungi congelatoare. Se presara cu zahar granulat deasupra. Închideți bine și depozitați în congelator.

Puteți păstra fructele sub formă de piure, fără zahăr granulat..

Cu lămâie

Această opțiune de recoltare este considerată deosebit de utilă, deoarece se adaugă lămâie în boabe. Amestecul este bogat în vitamina C. De aceea se recomandă în special utilizarea acestuia în timpul epidemiilor, răcelilor. Puteți crește proprietățile pozitive ale boabei înlocuind nisipul dulce cu miere naturală. Apoi, atunci când se prepară piure de afine, este necesar să se respecte proporțiile pentru 1 kg de zahăr 500 g de miere.

Lămâie

Produse:

• afine - 1,6 kg;
• zahăr granulat - 1,6 kg;
• lămâie - 2 bucăți.

Procedura de gătit:

1. Sortează fructele de pădure, îndepărtează resturile și fructele putrezite. Clătiți ușor sub apă. Clătiți lămâia, turnați cu apă clocotită. Împărțiți în 4 părți în lungime, îndepărtați gropile, deoarece acestea oferă mâncărului un gust amar.
2. Treceți toate ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne. Este important să folosiți o grilă cu o plasă grosieră, deoarece masa trebuie să iasă cu bucăți, dar nu cu piure..
3. Se amestecă amestecul preparat cu zahăr granulat. Acoperiți și refrigerați timp de 24 de ore. Merită să agitați compoziția în mod regulat, astfel încât nisipul dulce să se dizolve mai repede.. 
4. Aranjați în containere sterile, acoperiți și depozitați într-un loc rece. 

Cu portocaliu

Această rețetă de afine, piure cu zahăr pentru iarnă, este considerată ideală, în ciuda ușoarei încălziri aragazului. Amestecul este bogat în vitamine care stimulează eficient sistemul imunitar. 

Produse:

• afine - 2 kg;
• zahăr granulat - 3 kg;
• portocale - 500 g. 

Algoritmul acțiunilor:

1. Sortați fructele de pădure, eliminați fructele răsfățate și gunoiul terților. Clătiți bine sub apă curentă. Se macină în orice mod convenabil. 
2. Clătiți portocala, turnați cu apă clocotită. Îndepărtați cu grijă pelicula de coajă și alb. Se taie în bucăți, îndepărtând semințele. Mash cu un blender.
3. Combinați afine cu fructe citrice. Se adaugă zahărul granulat. Amestecați, așezați pe aragaz. Cu încălzire lentă, încălzește-te până când zahărul granulat este dizolvat complet. Nu aduceți amestecul la fierbere. 
4. Împachetați delicatesele gata preparate în borcane sterile. Se rostogoleste ermetic, dupa racire, se pune la loc rece. 

Berbec piure cu zahăr și portocală

Câteva sfaturi

Recoltarea fructelor de iarnă cu zahăr se va dovedi gustoasă și sănătoasă dacă urmați câteva sfaturi:

1. Sortează cu grijă fructele de pădure, astfel încât fructele putrezite sau răsfățate să nu intre în masă. În caz contrar, piesa de prelucrat se va scurge mai repede.. 
2. Clătirea este permisă sub apă curentă, dar foarte atent. Sau într-un bazin, schimbând regulat lichidul.
3. După spălarea fructelor de pădure, trebuie uscată. În caz contrar, un borcan cu piure de afine va crea un mediu favorabil dezvoltării microflorei patogene. 
4. Recipientul în care va fi depozitată piesa de prelucrat trebuie, de asemenea, să fie spălată și sterilizată bine. 
5. Păstrați borcanele de boabe în zahăr într-un loc răcoros, de preferință la frigider.

În funcție de rețeta selectată, unele caracteristici pot fi prezente sau, invers, absente. Din acest motiv se recomandă ca înainte de gătit, să fiți sigur că studiați toate informațiile prezentate și abia apoi începeți să acționați. Asigurați o igienă și o igienă bună pentru a reduce riscul de balonare.