Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea fructelor confiate din mere cerești întregi pentru iarna acasă

Descriere

Mere întregi confiate din paradis nu sunt dulceața asta sau un fel de desert delicios. Simpla apariție a unor astfel de mere te va face literalmente să vrei să gusti fructe delicioase suculente. Datorită faptului că vom găti merele cerești în sirop de zahăr, după perfuzie vor dobândi o culoare bogată de chihlimbar, foarte nobilă și naturală. Pentru a crea acest gol delicios de iarnă, avem nevoie doar de apă și zahăr suplimentare.. Vi se poate părea că este nerezonabil să folosiți zahăr atât de risipitor, deoarece nu plutim siropul în sine, dar ulterior poate fi folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare la fel de gustoase.

Acum să vorbim în mod special despre merele cerești, sau mai bine zis, despre beneficiile lor pentru organism. Merită să începeți cu faptul că Merele paradisiace conțin chiar mai multă pectină decât soiurile mari, mai cunoscute pentru noi, și această substanță este responsabilă de îndepărtarea metalelor grele din organism. De asemenea, conținute în merele paradisului, oligoelemente sunt responsabile de îndepărtarea excesului de săruri și apă, ceea ce are un efect benefic asupra tensiunii arteriale. Aceste fructe sunt saturate cu vitamine, microelemente utile și substanțe biologic active care sunt pur și simplu necesare pentru ca organismul să funcționeze corect. Aceste calități utile ar trebui să fie suficiente pentru a mânca nu numai merele din paradis crud, dar și pentru a pregăti conservele de iarnă din ele. Mai jos v-am pregătit pentru dumneavoastră o rețetă foto pas cu pas vizuală și simplă, care vă va spune cum să gătiți corect fructe confiate din merele cerești acasă.. Să începem să creăm un desert delicios pentru iarnă.

ingrediente

• Ranetki, mere paradis, chinezesc 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Apa 250 ml

paşi

1. Selectăm mere potrivite pentru crearea unui astfel de desert neobișnuit. Nu există mai puține soiuri de mere cerești decât merele obișnuite, așa că aici ești liber să alegi în funcție de gustul și dorința ta.. Este mai bine să alegeți nu cele mai mici mere, dar nici prea mari, în caz contrar, vor dura foarte mult timp să gătească și nu este un fapt că acestea se vor dovedi așa cum trebuie.

   

2. Clătiți bine merele în apă rece de mai multe ori, puteți chiar să le lăsați să se înmoaie în lichid o perioadă. Aruncăm merele într-un coliator și așteptăm să se scurgă complet. După aceea, adesea înțepăm fiecare fruct pe întreaga zonă cu un ac sau un ac și un alb. Ce inseamna asta? Într-o tocană, aduceți apa la fierbere și coborâți fiecare măr într-unul câte unul timp de câteva secunde.

   

3. După ce mărul a fost în apă clocotită, trebuie să fie scufundat în apă rece timp de câteva minute pentru a opri procesul de înmuiere. După aceea, fructelor trebuie să li se acorde timp să se odihnească și să se usuce..

   
   
   
   

   

4. În acest timp, vom avea timp să pregătim siropul de zahăr. Turnați apă rece curată, al cărei volum este indicat în ingrediente, într-o tigaie emailată, turnați tot zahărul rafinat preparat în același. Punem tigaia pe aragaz și pregătim siropul până se dizolvă complet toate cristalele de zahăr. Drept urmare, vom obține un lichid destul de dens în care ne vom găti merele confiate întregi.

   

5. Cufundați ușor toate merele preparate într-un sirop de zahăr dens (în acest caz, este mai bine să nu scoateți cozile), din nou aduceți lichidul la fiert și gătiți fructe confiate timp de 10 minute la foc mic.

   
   
   
   

   

6. După timpul specificat, opriți focul, acoperiți tigaia cu o cârpă de bumbac curată și lăsați merele sub această formă până se răcesc complet, în timp este de aproximativ 4-8 ore. Apoi punem din nou tigaia pe foc, înmuiem câteva felii de lămâie în sirop, dacă doriți, gătim merele în sirop încă 10 minute din momentul în care lichidul fierbe, lăsăm să se răcească din nou.

   

7. Procedura trebuie repetată încă o dată și, în plus, din nou, dacă se dorește.. În timpul gătitului, fructele confiate vor scădea semnificativ în dimensiune și își vor schimba culoarea, așa cum se arată în fotografie. Poate părea că fructele de mere confiate sunt deja gata, dar asta nu este totul, deși astfel de mere sunt un desert gata pregătit..

   

8. Acoperiți tava mai uscată cu hârtie pergament, întindeți merele deasupra cu un strat uniform și uscați până învingătoare. În acest caz, merele confiate se vor usca pentru o perioadă foarte lungă de timp, timpul depinde de capacitățile uscătorului dvs., precum și de dimensiunea merelor în sine.

   

9. Desertul finit poate fi păstrat foarte mult timp și vă va încânta cu un gust extraordinar de bogat pe tot parcursul iernii.. Merele întregi confiate din paradis conform unei rețete delicioase de casă sunt gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!