Băutură de fructe de coacăz roșu - cum se prepară rapid și ușor o băutură de fructe de coacăz roșu

Randamentele de coacăze roșii pot fi semnificative, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită acestei fructe atunci când pregătiți băuturi cu vitamine. Astăzi ne grăbim să vă oferim o selecție de rețete pentru băuturi cu fructe de coacăz roșu. Se folosesc atât fructe proaspete, cât și congelate.

ingrediente: apă, coacăz roșu înghețat, Red Ribes, Miere, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

În primul rând, fructele sunt eliberate de tulpini și transferate într-o sită largă. Apa rece de la robinet se toarnă într-un recipient mare, iar grătarul cu fructe de padure este scufundat acolo. Apa este schimbată, iar manipularea cu clătirea boabelor se efectuează de câteva ori. Pentru ca fructele să se usuce puțin, se lasă să stea într-un frigider pentru aproximativ 20 de minute.

Dacă se planifică înghețarea coacăzelor, atunci fructele ar trebui să fie uscate mai bine. Pentru a face acest lucru, presărați-le într-un strat mic pe o napolitana sau un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Pentru mai multe informații despre cum să înghețați coacăzele roșii, citiți aici.

Opțiuni de băuturi cu fructe

Reteta de baza

Această opțiune este considerată clasică și implică sirop de fierbere. Tehnologia este următoarea:

• Boabele, 300 de grame, se toacă în orice mod convenabil. Aceasta poate fi o furculiță obișnuită, un blender sau o mașină de tocat cartofi. În același timp, coacăzele roșii nu necesită o albire preliminară, deoarece pielea fructului este foarte subțire.
• Masa de boabe se freacă printr-o grătară metalică sau o sită. Lingura obișnuită vine la salvare aici..
• Se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați 5 linguri mari de zahăr la un litru de apă. Imediat ce lichidul clocotește, adaugă tortul de coacăz rămas în el. Gătiți baza morse timp de 5-7 minute.
• Apoi, filtrați siropul fierbinte printr-o sită fină și așteptați până se răcește aproape complet..
• Sucul obținut în prima etapă se adaugă compotului de boabe calde.

Deoarece coacăzul roșu este considerat o boabă destul de acră, cantitatea de îndulcitor poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs. gustative..

Pentru ca băutura din fructe să fie într-adevăr răcoritoare, puteți adăuga special pregătite cuburi de gheata.

Videoclipul canalului Rețete simple prezintă instrucțiuni detaliate despre cum să gătiți băuturi de fructe din fructe de coacăze roșii

 Băutură de fructe „crude”

Băutura pregătită conform acestei rețete este considerată cea mai utilă și foarte rapidă de preparat. Siropul, ca în cazul precedent, nu este fiert. Boabele, o jumătate de pahar, se toarnă 1,5 căni de apă rece. Principalul lucru este că apa este curată, nu clorurată..

Adăugați imediat 2-2,5 linguri de zahăr. Cu un amestecător de imersare, măcinăm toate ingredientele până la neted și lasă-le să stea timp de 15 minute, astfel încât zahărul să fie complet dispersat. Pentru a accelera procesul, masa este bine amestecată.

În faza finală, băutura gata de fructe este filtrată și turnată într-un pahar frumos.

Tortul din fructe de padure nu trebuie aruncat. Încă conține mulți nutrienți, așa că cel mai bine este să-l puneți într-o pungă sau într-un recipient mic și să-l congelați. Iarna, poate fi folosit pentru prepararea compoturilor. Un exemplu de preparare de iarnă a unei băuturi de coacăze roșii este descris în articolul nostru.

Cu miere

Această versiune a băuturii cu fructe este preparată folosind oricare dintre tehnologiile de mai sus. Principala caracteristică a băuturii din fructe de miere este că zahărul este înlocuit cu un produs natural apicol. Cantitatea sa este luată pe gustul tău.

Este necesar să fiți atenți la faptul că mierea nu poate fi adăugată la un lichid fierbinte, mult mai puțin fiartă. Toate proprietățile utile se pierd imediat. Prin urmare, ingredientul dulce este adăugat la băutura de fructe la sfârșitul ei, într-un bulion complet răcit.

Un suc de coacăz pregătit corespunzător pe bază de miere este mult mai gustos și mai sănătos decât o băutură obișnuită.

Canalul „ItsKseniasTime” împărtășește detaliile despre a face băuturi de fructe într-un multicooker cu miere

Din fructe de coacăze roșii înghețate

Pentru iarnă, băuturile cu fructe de coacăz roșu nu sunt bineînțeles rulate, dar în lunile de iarnă vă puteți bucura și de băuturi proaspete cu vitamine. Pentru a face acest lucru, ai nevoie doar de un congelator spațios, cu rezerve mari de fructe de vară..

Coacăze congelate, 1 pahar, pre-dezghețat. Pentru a păstra maxim de nutrienți în fructe de pădure, o fac încet, folosind compartimentul plus al frigiderului..

Când fructul de fructe de pădure este decongelat, este perforat cu un blender. Apropo, coacăzele pre-congelate, după dezgheț, se sufocă foarte bine. Prin urmare, dacă un blender nu este la îndemână, o furculiță va fi foarte utilă..

Se macină pulpa cu suc printr-un suport de sârmă.

Tortul este transferat într-o cratiță, acoperit cu o jumătate de pahar de zahăr și turnat cu un litru de apă filtrată. Boabele rămase se fierb la foc mic sub un capac timp de aproximativ 10 minute.Siropul fierbinte se toarnă printr-o sită, eliberându-se de resturile de piele și semințe. Siropul răcit se combină cu sucul de fructe de pădure și se servește la masă.

Reteta de iarna fara gatit

Din coacăze roșii înghețate, puteți prepara, de asemenea, o băutură rapidă de fructe, fără a pregăti în prealabil siropul. Fructele de 150 de grame, fără decongelare, sunt transferate într-o cupă de măsurare profundă sau într-un recipient special pentru funcționarea blenderului. Adăugați 1,5 linguri de zahăr și turnați apă clocotită (300 mililitri).

Boabele sunt zdrobite, iar băutura din fructe este filtrată. O băutură de iarnă cu gust de vară este gata!

Cum se păstrează sucul de coacăze

În general, băuturile cu fructe trebuie băute imediat după preparare. Dar dacă a apărut nevoia, atunci băutura finită este turnată într-un borcan cu un capac strâns înșurubat și introdusă la frigider pentru cel mult 24 de ore.