Cum se prepară jeleu din dulceață gata: o rețetă pentru a face jeleu de zmeură din gem

În sezonul de recoltare de vară, gospodinele încearcă să prelucreze fructe de pădure și fructe cât mai curând posibil, astfel încât să nu se deterioreze și să nu fie complet până la o varietate de recoltare. Și abia după ce au șters sudoarea de pe fața lui și au numărat conservele, își dau seama că s-au emoționat puțin și nu au gătit deloc ceea ce voiau.

ingrediente: gem, gelatină
Ora pentru marcaj: Tot anul

Acest lucru poate fi rezolvat puțin. În orice caz, puteți face jeleu din gem pentru iarnă. Acestea sunt tratamente foarte asemănătoare și este destul de ușor de reînnoit. Această metodă este adecvată și pentru dulceața cumpărată din magazin sau pentru umflarea ușoară, cu condiția ca gemul în sine să nu fie încă acru.

Pentru a face jeleu din gem, gelatina este obligatorie. Cantitatea sa este reglementată, în funcție de tipul de gem. De regulă, coacăzele conțin pectina lor naturală și, în plus, nu trebuie să puneți la fel de multă gelatină ca în jeleu de vișine sau zmeură..

Pentru a face jeleu de zmeură pentru iarnă din dulceață deja gătită, aveți nevoie de:

• 0,5 l gem;
• 1 litru de apă fiartă;
• 30 g gelatină;
• acid citric, zahăr și mentă - opțional.

Dacă gemul este foarte gros și dulce, adăugați puțin mai multă apă.

Agitați gemul într-un bol, diluați cu aceeași cantitate de apă și lăsați să stea 30 de minute.

Se dizolvă gelatina în a doua jumătate a apei, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Tulpinați dulceața diluată printr-o sită fină și puneți lichidul rezultat pe aragaz. Pare un compot.

Aduceți compotul la fiert și fierbeți-l timp de 3 minute. Se îndepărtează de la căldură și se combină cu gelatina diluată. Agitați și verificați fluiditatea. Când este cald, ar trebui să arate ca siropul și, așa cum s-a spus, să „întindă” pentru o lingură.

În principiu, aceasta este totul, imediat după ce jeleul s-a solidificat, va fi gata. Poate fi turnat în forme și refrigerat, sau turnat înapoi în borcane și rulat pentru iarnă. De regulă, jeleul este păstrat mult mai bine decât gemurile și conservele, iar copiii îl mănâncă mult mai ușor decât preparatele obișnuite..

Dacă mai rămâne câteva borcane gem de zmeură, încercați-l acum și vedeți-vă singuri pe propria experiență.

Urmărește videoclipul despre cum se prepară gemul de gem