Cum se prepară rapid zmeura cu zahăr pentru iarnă: metode fără gătit și cu tratament termic

• Timpul de pregătire:

conținut

• Zmeura, rasă cu zahăr pentru iarnă: o rețetă fără gătit
• Zmeură în zahăr, întreagă pentru depozitare în pivniță
• Zmeura batuta cu zahar intr-un blender pentru iarna
• Zmeură-cinci minute pentru iarnă
• Ce trebuie să faceți dacă zmeura cu zahăr este fermentată
• Cum să congelați zmeura cu zahăr în congelator
• Complexitate:Pentru un începător

Puteți recolta zmeură cu zahăr fără a găti pentru iarnă și găti diverse gemuri din ea.

Zmeura, rasă cu zahăr pentru iarnă: o rețetă fără gătit

proporţii:

• 5 căni de zmeură
• 5,5 cani de zahar.

Zmeura, măcinată cu zahăr, se recoltează din fructe de pădure proaspete, nu supraîncărcate și nedeteriorate. Cea mai potrivită materie primă va fi colectată pe site-ul dvs. Puteți cumpăra pe piață, dar asigurați-vă că acordați atenție calității.

Trebuie să spăl zmeura înainte să măcinăm cu zahăr? Este mai bine să se spele, dar apoi să se usuce bine.

1. Sortăm cu grijă fructele de pădure, eliberându-le de frunze, tulpini, crenguțe.
2. Le așezăm într-un coliator, le coborâm într-un recipient cu apă de mai multe ori, schimbând apa. Lasa boabele sa se usuce.
3. Se macină zmeura în orice mod convenabil. Poate fi răsucit sau turnat. Îmi place să bat mai mult. Se toarnă masa rezultată cu zahăr granulat. Se amestecă bine, se lasă să stea un timp, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să se dizolve complet.
4. Borcanele trebuie spălate cu bicarbonat, sterilizate în cuptor, pe aragaz sau pe abur. Trebuie să fie uscate.
5. Punem zmeura rasă pe bănci. Toarnă deasupra un strat de zahăr pudră sau zahăr. Acest lucru este realizat pentru o protecție suplimentară împotriva fermentației..
6. Răscumpărăm conservele, le introducem la frigider sau le introducem în pivniță.

Zmeură în zahăr, întreagă pentru depozitare în pivniță

Voi împărtăși o rețetă despre cum să prepari zmeura integrală cu zahăr.

Hai sa luam:

• Un kilogram de zmeură;
• 300 de grame de zahăr.

Luăm boabe proaspăt culese. Sortăm, clătim, lăsăm să se usuce.

1. Se toarnă un strat mic de zahăr granulat pe fundul borcanelor sterile și uscate.
2. Întindem un rând de zmeură uscată pe ea, presărăm cu zahăr.
3. Se agită ușor borcanul pentru a distribui uniform zahărul. În această ordine, umplem borcanele până în vârf..
4. Acum desertul pregătit trebuie sterilizat. Pentru borcanele de jumătate de litru, 20 de minute sunt suficiente.
5. După aceea, turnăm golul, îl răcorim, îl ducem în pivniță.

Zmeura batuta cu zahar intr-un blender pentru iarna

Zmeura cu zahăr fără gătit pentru iarnă poate fi gătită folosind un blender.

Luăm:

• O jumătate de litru cutie de zmeură;
• Borcan cu jumătate de litru de zahăr.

Cu un blender, bateți boabele spălate și uscate, adăugați zahărul granulat, amestecați. Se lasă să stea, amestecând periodic amestecul până când cristalele dispar.

Sterilizăm borcanele spălate. Turnați masa finită într-un recipient uscat fără gătit, răsuciți-o. Depozităm la frigider sau pivniță.

Zmeură-cinci minute pentru iarnă

Trebuie să luați:

• Un kilogram de zmeură;
• Kilogram de zahăr granulat.

Se toarnă boabele alese, spălate cu zahăr, într-un bol pentru prepararea gemului. Se acoperă, se lasă peste noapte, până când apare siropul.

1. Dimineața, pune bazinul la foc mic, aduce conținutul la fierbere. Se agită ușor.
2. După fierbere, gătiți timp de 5 minute, scăpând din spumă. De aici numele - cinci minute.
3. Turnați imediat în borcane sterile și uscate, răsuciți.

După răcire trimitem pentru depozitare.

Ce trebuie să faceți dacă zmeura cu zahăr este fermentată

Dacă zmeura cu zahăr a început să devină acră, o astfel de boabă poate fi folosită pentru a face gem.

1. Pentru un litru de astfel de fructe de pădure, este suficient să adăugați 2 căni de zahăr, și să fiarba timp de treizeci de minute, nu lăsând să fiarbă prea mult.
2. Turnați gemul finit în borcane sterile. Rulează.

După răcire, o ducem la subsol.

Cum să congelați zmeura cu zahăr în congelator

Avem nevoie:

• 300 de grame de zmeura;
• 0,5 cani de zahar.

Stropiți fundul recipientului de plastic cu zahăr, apoi puneți zmeura și zahărul în straturi. Închideți bine recipientul și puneți-l în congelator. Boabele congelate pot fi păstrate până la șase luni.

Pe o notă! Boabele decongelate nu trebuie re-congelate.

Vă sugerez să vizionați o rețetă video pentru a face zmeură cu zahăr pentru iarnă fără gătit și cu tratament termic.

Pentru a avea un tratament sănătos și gustos, încercați să găsiți timp pentru a pregăti zmeura cu zahăr pentru iarnă fără gătit.