Cum se face suc de portocale acasă

În timpul iernii, nicio gospodină nu își va refuza plăcerea de a răsfăța gospodăriile cu o băutură portocalie ușoară. Acum 2000 de ani, un hibrid de pomelo și mandarină a fost introdus în țara noastră de marinari portughezi. De atunci, gospodinele întreprinzătoare au găsit rapid modalități de a combina organic calitățile gustului unui fruct, capricios pentru mediul extern, în prepararea nu numai a mâncărurilor rafinate, ci și a băuturilor și a băuturilor simple. Pentru a prepara sucul de portocale, se recomandă alegerea fructelor în funcție de preferințele personale ale gustului..

Cum se prepară 9 litri de suc din 4 portocale

ingrediente:

• 9 litri de apă (este recomandat să se ia apă purificată, doar se fierbe și se va răci);
• 4 portocale (fructe de talie medie);
• Zahar granulat - 1 kg;
• Acid citric - 1 linguriță. Alternativ, puteți utiliza suc de lămâie.

Mod de preparare:

1. Pentru a elimina amărăciunea ceroasă și a înmuia portocalele, turnați apă clocotită peste ele. După tratamentul termic, uscați fructele, puneți la rece, le puteți pune la congelator pentru cel puțin 2 ore.
2. Apoi, macinați rapid citricele într-o mașină de tocat carne, derulați de 2-3 ori. Puteți folosi un blender pentru a da fructelor o consistență groaznică..
3. Se adaugă trei litri de apă pregătită în masa rezultată, se lasă la infuzat timp de 15 minute.
4. Strecurați ușor băutura neprocesată rezultată pentru a îndepărta bucățile mari de portocale. Se recomandă încordarea cu tifon sau sita.
5. Se toarnă restul de șase litri de apă în sucul de portocale crud, se adaugă zahărul granulat și se acidulează. Pentru acidifierea produsului cu suc de lămâie: turnați apă clocotită peste lămâia pregătită. Uscați-l ușor, tăiați 1/3 din lămâie și strângeți-l cu mâna. Adăugați sucul rezultat la băutură.
6. Pentru a dobândi o aromă și un gust bogat, băutura are nevoie de aproximativ o oră de timp de perfuzie. În această formă, sucul este deja gata de utilizare..
7. Pentru a bloca sucul, este necesar să-l încingi fierbinte - fierbeți lichidul la foc mic timp de 20 de minute și turnați fierbinte în vasele sterilizate. Rulează.
8. Se lasă la răcit. Depozitați într-un loc uscat.

Nu vă grăbiți să aruncați particulele de portocale rămase după stoarcere. Din ele puteți prepara jeleu de portocale excelente..

Doi litri de băutură din 1 portocală

Rețeta de suc dintr-un fruct este atât de simplă și originală, încât poate fi pregătită de copii sub îndrumare strictă a părinților..

Este necesar:

• Portocaliu - 1 buc .;
• Zahar granulat - 1 lingură .;
• Acid citric - 1/2 lingură (sau o felie de lămâie);
• 2 litri de apă filtrată.

Cum se face:

1. Se spală bine portocala, se scaldă cu apă clocotită, se usucă, se pune la congelator timp de 3 ore.
2. Tăiați fructele în bucăți, tocați bine cu un blender sau mașină de tocat carne. Dacă folosiți o mașină de tocat carne, săriți fructul de 3 ori.
3. Se toarnă un litru de apă, se lasă la infuzat 20 de minute.
4. Se strecoară infuzia de portocale printr-un colizor pentru a îndepărta particulele de fructe mai mari. Apoi de câteva ori printr-un strat dens de tifon pliat în patru.
5. Se toarnă concentratul rezultat cu un litru de apă, se adaugă acid citric și zahăr. Se lasă să se prepară o jumătate de oră.

Băutură congelată de portocale

Sucul de casă este mai sănătos decât sucul cumpărat de la magazin. Răcoros, excelent pentru a potoli setea în zilele călduroase de vară.

Vei avea nevoie:

• 100 de grame de zahăr;
• Portocaliu congelat - 1 buc .;
• Acid citric - pe vârful unui cuțit (sau coajă de lămâie);
• 2 litri de apă fiartă.

Ce sa fac:

1. Încingeți portocala într-o cratiță. Dacă folosiți o mașină de tocat carne, atunci va fi suficient să răsuciți fructele o dată.
2. Puneți zahărul granulat în gruelul și acidul citric rezultat cu vârful unui cuțit.
3. Se toarnă într-un litru de apă, se lasă peste noapte la frigider pe raftul inferior.
4. Dimineața, turnați conținutul oalei cu litrul de apă rămas la temperatura camerei..
5. Strecurați bine siropul printr-o sită, după ce îndepărtați bucățile cu un colizor.

Gătit blender

Un aparat de bucătărie vă va permite să faceți un suc de fructe dintr-un fruct, care este foarte convenabil pentru utilizarea produsului în alimentația pentru copii.

Vei avea nevoie:

• Portocale;
• Un pahar cu apă fiartă răcit la temperatura camerei;
• Zahar, acid citric după gust.

Ce sa fac:

1. Spălați fructele bine, clătiți cu apă clocotită pentru a îndepărta pelicula de ceară a pielii. Clar. Se macină în bucăți egale, cu grosimea de 3 cm. Se îndepărtează semințele.
2. Puneți produsul tocat în bolul blenderului, tocați în modul de pulsare, luând pauze din tocător. Impulsarea modului de blender este necesară pentru a toca fin bucăți mai mari de portocale.
3. Apoi porniți modul constant în blender. Masa portocalie se va transforma în groază.
4. Gusta-l. Dacă este prea dulce, adăugați acid citric pe vârful unui cuțit sau câteva picături de suc de lămâie. Dacă amestecul este acru, diluați câteva linguri de zahăr granulat în el. Lăsați-l să se rumenească puțin, este nevoie de timp pentru ca zahărul să se topească. Gustă-l din nou. Adăugați zahăr până când gruelul se potrivește cu gustul dvs..
5. Aduceți smoothie-ul de citrice la o stare lichidă, rulând blenderul în regim constant.

Serviți băutura într-un pahar înalt cu o frunză de mentă. Pentru copii, o astfel de boală de vitamine va fi mai frumoasă și mai gustoasă atunci când adăugați felii de banane, căpșuni, mandarine.

Cum se strecoară suc fără storcător

Pentru a obține rapid un rezultat în stoarcerea manuală a sucului, se recomandă să turnați peste portocale preparate cu apă clocotită sau puteți ține fructele în apă clocotită până la 5 minute..

Puteți face suc cu propriile mâini în următoarele moduri:

1. Tăiați portocala albă în jumătăți. Luați una dintre jumătăți, faceți tăieturi perpendiculare pe ea cu un cuțit. Apoi strângeți jumătatea ferm în mână peste bol. Sucul de portocale concentrat pur transpiră în bol. Din două fructe se dovedește a stoarce 200-250 de grame de suc real.
2. Tăiați portocala pe jumătate. Pentru a stoarce sucul, folosim o presă specială - o pâlnie de plastic în formă de con, înșurubându-l în centrul jumătății fructului. Metoda este convenabilă pentru răzuirea pulpei din fructe.
3. Cojiți fructele bine în pană. Îndepărtați toate venele și oasele în plus. Îndoiți feliile de portocale într-un colizor, pre-aranjate cu mai multe straturi de tifon. Apăsați sucul într-un recipient cu un împingător. Răsuciți restul de portocale în cheesecloth și strecurați.
4. Ia o placă de bucătărie și un cuțit. Rotiți portocala pregătită pe tablă, apăsând-o la suprafață cu o forță moderată. Când fructele sunt foarte moi, faceți o gaură și strângeți-vă cu mâinile într-un bol.

O rețetă simplă acasă

Vei avea nevoie:

• 3 portocale mari coapte;
• Aproximativ un kilogram de zahăr;
• 0,5 linguriță de acid citric sau o jumătate de lămâie;
• 9 litri de apă fiartă;
• Borcane sterilizate.

Cum se face:

1. Se spală bine citricele, se clătește cu apă clocotită de 2 ori.
2. Uscați, lăsați la congelator peste noapte.
3. Se taie în bucăți mici, tocate până la neted. În această etapă, puteți adăuga lămâie tocată într-o mașină de tocat carne.
4. Se toarnă masa cu 3 litri de apă fiartă și răcită, se lasă la infuzat 20 de minute.
5. După ce ați insistat pentru a elimina bucăți mici de fructe, treceți printr-un colizor sau sită.
6. Se diluează cu apa rămasă.
7. Adăugați zahăr și acid citric după gust.
8. Se fierbe băutura rezultată. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
9. Turnați fierbinte în borcane, rulați bine. Trei portocale ar trebui să facă cel puțin patru conserve de doi litri de suc închis.
10. Puneți borcanele la loc cald până se răcesc complet.

Depozitați într-un loc întunecat.

Cum se prepară suc real de portocale (video)

Pe o masă festivă nu este nimic mai surprinzător decât un pahar de suc de portocale aromat, făcut manual. Și lăsați-i pe oaspeți să se întrebe cât de mult din produsul principal pe care l-ați folosit pentru a face băutura. Amintiți-vă, o bună gazdă este întotdeauna misterioasă și imprevizibilă..