Confitura portocalie. Cele mai bune retete

Confitura portocalie Este o delicatesă delicioasă, aromată. Poate fi consumat direct cu o lingură. Are un singur dezavantaj - se poate termina foarte repede ...

portocale reteta de confiture.
ingrediente:
- zahăr - 2,7 kg
- suc de lămâie din două fructe
- Portocale de la Sevilla - 1,4 kg
Mod de preparare:
1. Tăiați pielea din portocale, tocați cu tăiței groși sau subțiri.
2. Stoarceți sucul din portocale, adăugați într-o cratiță cu 3,4 litri de apă și suc de lămâie.
3. Puneți pulpa din portocale într-o pungă de muselină, puneți-o într-o cratiță.
4. Aduceți totul la fierbere, reduceți căldura, lăsați la foc mic câteva ore. În acest timp, ar trebui să fie redus la jumătate.
5. Adăugați zahărul, amestecați, fierbeți la foc mic timp de 25 de minute.
6. Disponibilitatea confecțiunii portocalii este verificată după cum urmează: luați o linguriță de blat, lăsați-o pe o farfurie rece, lăsați-o să se răcească câteva secunde. După aceea, mișcați farfuria, dacă confisiunea se ridă după aceea, atunci este gata! Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci gătește-l pentru încă 5 minute, apoi testează-l din nou.
7. Scoateți punga din oală..
8. Scoateți toată spuma de pe suprafață, lăsați să se răcească timp de 15 minute.
9. Sterilizați mai multe borcane.
10. Amestecați marmelada, turnați în borcane calde, pluta, lăsați să se răcească.
Încercați și voi gem de portocale.
Puteți utiliza nu numai portocalele de la Sevilla, dar le conferă piesei de lucru o aromă specială. Sterilizați borcanele în acest fel: clătiți-le, clătiți-le, încălziți-le pe o foaie de copt la 180 de grade. 5 minute vor fi suficiente. Înainte de a închide borcanul cu capace, așezați o bucată de hârtie cerată pe gem (ceară în jos). După aceea, puteți închide borcanele cu capace simple resigilabile..

O să-ți placă și tu dulceata de coaja si portocala.
Confiture portocaliu și lichior.
ingrediente:
- portocaliu mare - 3 bucăți
- suc de lime - 50 g
- zahăr - 355 g
- lichior de portocale - 50 g
Mod de preparare:
1. Spălați portocalele.
2. Folosiți o scobitoare sau un ac pentru a face perforații mici și frecvente pe întregul portocaliu. Nu mergeți la pulpa portocalie..
3. Transferați portocalele într-un bol adânc, acoperiți cu apă rece. Schimbați apa de 3 sau 4 ori pe zi, înmuiați portocalele timp de trei zile.
4. Coajați portocalele cu un cuțit ascuțit. Se taie doar zestă, fără crustă albă.
5. Tăiați coaja în bucăți de 5-7 cm.
6. Scoateți stratul alb din portocale, tăiat în cercuri.
7. Tăiați fiecare bucată în 4-6 bucăți.
8. Puneți coaja într-un bol, adăugați sucul de lămâie, portocalele, acoperiți cu zahăr, lăsați o jumătate de zi.

9. Puneți portocalele pe foc, de îndată ce au fiert, reduceți căldura la minimum, gătiți o jumătate de oră.
10. Scoateți de pe foc, răciți, lăsați până a doua zi.
11. Repetați întregul proces de încă 2 ori..
12. Adăugați lichior în gem, amestecați-l ușor, puneți-l într-un borcan.
O să-ți placă și tu gem de cirese.