Confitura de cireș - o rețetă excelentă

Un preparat de casă dulce foarte gustos este gem de cirese, Dacă nu ați făcut niciodată acest gem franțuzesc înainte, asigurați-vă că încercați în acest sezon folosind rețeta noastră detaliată. O astfel de delicioasă plăcere va mulțumi cu siguranță tuturor familiei și prietenilor și va deveni una dintre principalele plăcinte pentru ceai sau prăjituri de casă..
asa de, gem de vișine - rețetă gătit. 

Pentru a face gem de vișine acasă, avem nevoie de următoarele produse: 
- visine coapte - două kilograme-
- zahăr granulat - două kilograme-
- lămâie - o bucată. 
Metoda de preparare a gemului (pas cu pas). 
Primul pas. Pentru început, luați cireșele, sortați-le cu atenție și îndepărtați toate fructele stricate. De asemenea, îndepărtați tulpinile din fructe, dacă este cazul, și așezați fructele de pădure într-un colizor.. 
A doua fază. Clătiți bine cireșele sub apă rece și lăsați să se scurgă. 

Etapa a treia. Apoi, scoateți semințele de la cireșe și puneți-le într-o tigaie sau bazin larg emailate, într-un cuvânt, într-un bol, în care sunt de obicei preparate cele mai variate preparate de casă, inclusiv gem de căpșuni. 
A patra etapă. Presărați cireșele preparate cu zahăr granulat și amestecați ușor totul cu mâinile, pentru a nu deteriora fructele. Lăsăm vișinele la temperatura camerei timp de două-două ore și jumătate, astfel încât fructele să lase suc. 
A cincea etapă. După timpul indicat mai sus, adăugați sucul unei lămâi proaspete în cireșe și transferați totul pe aragaz. 
Etapa a șasea. Încălziți cireșele cu zahărul la foc mic, aducând treptat la fierbere. Asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată de pe suprafața cireșelor cu o lingură înțepată și amestecați periodic materiile prime, astfel încât boabele să nu ardă și să nu strice complet gustul și aroma confecției noastre.. 
Etapa a șaptea. După ce cireșele s-au dus la fierbere, lăsați-le să fiarbă exact încă patru minute și îndepărtați vasele de la foc.. 
Etapa a opta. În timp ce amestecul este fierbinte, macinați-l în piure folosind un blender sau o mașină de tocat mecanică convențională, cu care gătim de obicei adjiku pentru iarnă. 

A noua etapă. Selectăm în prealabil borcanele potrivite pentru pregătirea noastră, este mai bine să fie cu un volum mic, deoarece este foarte incomod să închidem dulceața în borcane de trei litri. Spălați borcanele și trimiteți-le pentru pasteurizare cu abur. 
Etapa zece. Dacă în timpul în care am transformat cireșele în piure de cartofi, acestea s-au răcit, punem amestecul rezultat pe foc și aducem la fierbere, dacă piureul a rămas fierbinte, turnați-l imediat în borcane de sticlă pregătite și închideți fiecare. Este imperativ să întoarcem fiecare borcan cu capul în jos și să îl lăsăm în această poziție timp de doisprezece minute. Apoi revenim la poziția de plecare și plecăm gem de cirese se răcește la temperatura camerei, se înfășoară într-o pătură caldă, ca și cum ar fi preparat piper lecho pentru iarnă, nu vom. 
Etapa a unsprezecea. Borcanele gata și răcite de confecții cu vișine sunt depozitate portabile într-un loc unde este uscat, întunecat și rece, nu mai mare de 20-22 grade.