Cum se prepară sucul de afine pentru iarnă - rețetă fără zahăr

Mureul aparține unui tip de plantă, despre care vindecătorii populari și luminarele medicamentului au convenit într-o opinie comună asupra proprietăților aproape magice ale fructelor de pădure. Dacă apar litigii, este doar pe problemele în care forma de afine sunt mai utile

ingrediente: coacăze
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Desigur, este mai bine să mănânce boabe proaspete care tocmai au fost culese. Dar afinele sunt fructe de sezon și vom vorbi despre cum să păstrăm proprietățile benefice ale fructelor de iarnă pentru iarnă..

Sirop de afine cu siguranță foarte gustoase, dar conține mult zahăr, care nu este util pentru toată lumea. Prin urmare, hai să pregătim suc de afine care poate fi preparat deloc fără zahăr..

Afinele sunt bogate în pectine, taninuri și agenți antiseptici, care sunt conservanți excelenți în sine și împiedică sursa sau fermentarea sucului. Cei care vor să facă vin de afine sunt nevoiți să adauge alte fructe de pădure sau drojdie, altfel nu există nicio cale.

Boabele pentru suc pot fi luate în stare proaspătă sau congelate. Dacă boabele sunt puțin ofilite - nu contează, acest lucru nu va afecta gustul sucului. Uită-te numai. Astfel încât să nu existe fructe de padure cu mucegai.

Spălați fructele de pădure și lăsați-le să se scurgă. Nu trebuie să uscați în special fructele de pădure. Câteva picături de apă nu vor strica deloc.

Acum boabele ar trebui să fie tocate. Potrivit pentru asta

• Împingător manual;
• Blender;
• Mașină de tocat carne;
• Storcator.

În continuare, trebuie să strecurați sucul printr-o sită și să strângeți pulpa bine. Dacă nu ești suficient de puternic, toarnă puțină apă rece în pulpă, amestecă și stoarce din nou sucul. Ar trebui să încercați să stoarceți cât mai mult suc, chiar și de pe piele. Desigur, sucul de afine cu pulpă este mai sănătos, dar este mai bine să-l filtrați din nou dacă veți păstra sucul pentru iarnă..

Scurgeți sucul într-o cratiță și încălziți-l până aproape că fierbe, dar nu lăsați să fiarbă. Se amestecă și se încălzește timp de cel puțin 10 minute.

Pregătiți borcane sau sticle. Spălați-le și încălziți-le la cuptor pentru a păstra borcanele uscate și fierbinți.

Turnați sucul de afine în borcane și rotiți capacele.

Rotiți și înfășurați bine borcanele cu o pătură caldă. Această învelire înlocuiește pasteurizarea și elimină dificultățile inutile. Sucul de afine este foarte bine păstrat și, dacă este pregătit corect, va dura 24 de luni într-un subsol sau o pivniță.

Urmărește videoclipul despre cum se prepară sucul de afine: