Compot de cireșe pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Despre ce se poate spune compot de cirese pentru iarna

? Acesta este unul dintre cele mai simple și mai accesibile goluri pentru iarnă, care vor veni întotdeauna la îndemână în timpul lunilor de iarnă. O băutură delicioasă de casă va fi un înlocuitor excelent pentru sodă cumpărată, organismul va beneficia doar de aceasta. Dacă vișinele au fost deosebit de urâte la cabana dvs. de vară în acest an și ați reușit să recoltați o recoltă bogată, atunci repetați prin rețea această rețetă simplă acasă.

Compot de cirese pentru iarna

Pentru compot de cirese pentru iarna puteți folosi orice fructe de pădure, cu sau fără semințe. Băutura va fi deosebit de gustoasă dacă combinați mai multe tipuri de fructe de pădure și fructe, puteți pregăti compot de cirese cu pere sau prune, cu mere și zmeură. Pe scurt, borcanul poate conține orice fructe și fructe de pădure pe care le-ați colectat de pe site-ul dvs. Cu cât sunt mai multe ingrediente, cu atât va fi mai bogat gustul băuturii de casă, iar aroma sa nu va fi comparată cu nimic..

Dar mai întâi, vom arunca o privire mai atentă la o rețetă în care vor fi prezente doar cireșele, aceasta nu este o băutură concentrată, așa că nu trebuie să o diluați cu apă înainte de a bea. Rețeta indică numărul de ingrediente care ar trebui să fie suficiente pentru a pregăti cinci borcane de trei litri.

• Berry - o găleată plină de cinci litri

• Zahar - kilogram și jumătate

• Apă

• Frunzele proaspete de mentă după gust

Opțional, puteți modifica schema de gătit compot de cirese pentru iarna, retete poate fi fără zahăr și, la fel, un astfel de semifabricat va fi depozitat într-un apartament din oraș. Puteți exclude complet menta din lista ingredientelor, dar acest ingredient va adăuga o aromă bogată, prospețime băuturii, așa că întotdeauna adăugăm câteva crenguțe în sticlă.

Încă de la început, este necesar să se pregătească recipientul pentru conservare, aici procesul de preparare nu durează mult timp, deoarece sticlele nu trebuie sterilizate cu abur, ci doar clătite complet cu o soluție de sodă. Capacele trebuie trimise la fiert și păstrate în apă până la nevoie..

Cel mai mult timp va fi petrecut pe fructe de pădure: vișinul colectat din copac trebuie sortat, îndepărtând crengutele și fructele putrezite, apoi recolta recoltată trebuie spălată complet pentru a îndepărta toate gunoiul. După cum vedeți, acest lucru poate dura până la o oră. Boabele pregătite trebuie să fie răspândite în porții egale în borcane și, dacă doriți, trimiteți și câteva crengute de mentă în borcane, după care le-ați spălat anterior cu apă curentă.

Acum avem nevoie de un ibric cu apă clocotită, care trebuie turnată în borcan până la gât, acoperită cu un capac de fier deasupra și lăsată cel puțin 30 de minute. În acest timp, fructele de pădure vor renunța la o parte din sucul și aroma lor lichid, iar noi îl vom folosi pentru a pregăti umplutura.

Pentru a scurge lichidul din toate conservele într-o singură cratiță, avem nevoie de un capac special din plastic cu găuri. Acum trebuie să trimiteți zahăr granulat în apă, am numărat 300 de grame pentru fiecare cutie de trei litri, puteți modifica cantitatea de zahăr la discreția dumneavoastră. Puneți cratița pe foc și fierbeți câteva minute, amestecând, pentru a dizolva boabele de zahăr.

Imediat de pe foc, siropul de fierbere trebuie turnat în borcane, sigilat cu capace și lăsat sub o pătură până se răcește, întorcându-le cu susul în jos. Compot de cirese pentru iarna poate fi depozitat la temperatura camerei, principalul lucru este ca razele soarelui să nu cadă pe cusătură, de aceea este mai bine să dotați locul de depozitare în cămară.

Compot de vișine pentru iarnă: o rețetă simplă

Aproape întotdeauna pregătit compot de cirese cu seminte pentru iarna, doar gospodinele foarte meticuloase preferă să scoată semințele din fructe de pădure. Acest proces necesită atât de mult timp, încât poate dura câteva ore pentru o găleată și, de asemenea, veți pierde suc de cireșe prețioase în timpul gătirii..

Un compot asortat incredibil de popular pentru fructe și fructe de pădure, pentru care puteți folosi orice fructe și fructe de pădure. Va fi delicios compot de cirese, pe care copiii îi iubesc în special, dar pentru adulți este necesar să se pregătească o băutură vitaminică, care, pe lângă vișine sănătoase, va include și coacăze negre. Se poate face un adevărat cocktail de vitamine.

Pregătirea compot de vișine pentru iarnă fără sterilizare, deoarece fiecare rețetă presupune două umpluturi cu apă clocotită. Datorită acestei tehnici, multe gospodine omit stadiul de sterilizare a conservelor, dar trebuie spălate complet înainte de conservare. Dacă rămân chiar și cele mai mici particule de murdărie, piesa de lucru poate dispărea și toate eforturile tale vor fi în zadar.

Am decis să punem fructe de cireș împreună cu coacăze într-un singur borcan. Băutura va avea o culoare strălucitoare și un gust bogat de fructe de pădure, iarna este ideală pentru masă și îl puteți bea atât rece, fie direct de la cutie) cât și fierbinte, dacă este încălzit puțin.

Calculând numărul de ingrediente pentru o cutie de trei litri, obținem:

• un pahar de boabe de cireș

• un pahar de coacăz negru

• doua cani zahar granulat

• 2,5 litri de apă curată

Aici vom repeta aceiași pași, cum să faci compot de cireșe pentru iarnă, ca în rețeta anterioară. Primul pas este să clătiți boabele cu apă curentă. În primul rând, o cireșă este plasată într-un borcan, apoi este rândul unei coacăze negre. Apropo, coacăzele negre pot fi trimise în borcan împreună cu crengutele. Nu numai negrul va fi un plus excelent la o băutură de cireș, puteți adăuga, de asemenea, coacăze roșii și albe, coacăze și alte soiuri de fructe de pădure pe care le cultivați pe parcelă..

Când turnați apă clocotită peste un borcan de fructe pentru prima dată, trebuie să o lăsați așa cum este, acoperită cu un capac, timp de cel puțin 20 de minute. În această etapă, nu strângem capacele, ci pur și simplu le așezăm deasupra gâtului. După 20 de minute, tot lichidul trebuie scurs în tigaie, pe baza acestui lichid vom pregăti siropul de umplutură pentru semifabricatul de boabe..

Este mai bine să nu reduceți cantitatea de zahăr indicată în rețetă, deoarece dacă nu există suficient zahăr, atunci compotul poate fermenta și el. Și vrem să ne bucurăm de gustul și beneficiile sale pe toată durata iernii. Zaharul trebuie amestecat cu apă într-o cratiță, fiert doar câteva minute pentru a dizolva boabele, apoi se toarnă în sticle, strângându-le imediat cu capacele.

Ești deja pregătit compot de cirese pentru iarna, o reteta simpla la dispoziția oricărei gospodine, dar pentru astfel de semifabricate este imperativ să se pregătească un loc de depozitare, astfel încât să nu fie cald și întuneric.