Cel mai delicios schnitzel vienez - o rețetă clasică cu fotografii pas cu pas cu prepararea puiului

Descriere

Schnitzel-ul din Viena conform rețetei clasice este carnea subțire prăjită în paine (făină, pesmet, ouă) și într-o cantitate mare de unt. Bucătări delicate și foarte gustoase din bucătăria austriacă, care pot fi preparate în cel mai scurt timp posibil pentru micul dejun, prânz sau cină. Pe masa festivă, mâncarea va arăta perfect. Merge bine cu piureul de cartofi, spaghete, terci și orez. Desigur, felul de mâncare este preparat nu numai la Viena, ci în fiecare țară din fiecare bucătărie. Putem spune că schnitzel-ul de carne a câștigat faimă la nivel mondial. Gospodinele știu să-și surprindă plăcut membrii gospodăriei, așa că pregătesc foarte des acest fel de mâncare. Și pentru ca gospodinele novice care încă nu au făcut astfel de feluri de mâncare acasă să nu aibă nicio întrebare, am pregătit o rețetă cu fotografii pas cu pas. Acestea vor ușura înțelegerea procesului de gătit..

Pare destul de apetisant, așa că deja în timpul prăjirii, doriți să încercați mâncarea mai devreme. De multe ori se prepară preparate din carne de porc, de vițel, de vită sau de curcan. Dar vom folosi file de pui. Dacă este gătit corect, nu se va usca..

Conținutul de calorii la 100 grame de produs finit este de aproximativ 150 kcal. BJU: proteine: 16,1 g, grăsimi - 7,5 g, carbohidrați - 4,7 g. Acest fel de mâncare nu poate fi numit 100% dietetic, așa că vă recomandăm să nu îl folosiți în exces.

Astăzi vă vom arăta cum să faceți acasă cei mai delicioși burgeri clasici vieni prăjiți, pe partea de sus a sobei, într-o tigaie. Mai multe detalii puteți găsi mai jos o rețetă pas cu pas..

Să începem să gătim!

ingrediente

• File de pui - 2 bucăți.
• Faina de grâu - 100 g
• Fărâmă de pâine 100 g
• Ouă de pui 1 buc.
• Ulei vegetal pentru prăjit

paşi

1. Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare. Luați fileul de pui și clătiți-l sub apă curgătoare. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate și se taie carnea în farfurii, așa cum se arată în fotografia rețetă pas cu pas. Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit pentru acest proces..

   

2. După aceea, puneți mâncarea pe o placă și acoperiți-o cu folie sau sac de plastic. Apoi bateți ușor piesele cu un ciocan de bucătărie.

   
   
   
   

   

3. Pregătiți painea. Luați un bol separat și turnați în el aproximativ 100 g de făină de grâu premium. Și pe o altă farfurie - firimituri de pâine.

   

4. Spargeti un ou de pui intr-un al 3-lea recipient. Se amestecă bine cu o furculiță.

   
   
   
   

   

5. După aceea, mai întâi rulează carnea în făină.

   

6. Apoi înmuiați fileurile în amestecul de ouă, așa cum se arată în fotografie.

   

7. În cele din urmă, presărați carnea pe toate părțile cu firimituri de pâine..

   

8. Puneți o tigaie pe aragaz și adăugați-l ulei vegetal. Preîncălziți recipientul și transferați mâncarea în prăjit. Gatiti pe ambele parti pana se rumenesc. Aveți grijă să nu ardeți delicioasa, așa că prăjiți la foc mediu.

   

9. Asta-i tot, clasicul schnitzel vienez prăjit într-o tigaie acasă este gata! Încercați cât de gustos s-a dovedit. Serviți în farfurii porționate cu legume, farfurii laterale și diverse sosuri. Bucura-te de masa ta!