Cum să îngheți napi

Chiar și acum vreo 100 de ani, navalul era aproape principalul fel de mâncare de pe masă, dar acum este aproape exotic. Și complet în zadar. La urma urmei, este vorba de napuri care conțin cantitatea maximă de elemente cu proprietăți anti-cancer și polizaharide ușor digerabile, care sunt indispensabile dietei. Congelați navetele pentru tot anul, foarte ușor, mai ușor decât navele aburite.

ingrediente: ridiche
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Și trebuie să spun că aceasta nu este doar înghețarea, ci un mijloc de a păstra cât mai mult proprietățile vindecătoare ale napii până la următoarea recoltă. Nu este un secret faptul că atunci când sunt păstrate într-o pivniță sau doar într-un frigider, legumele se pot putrezi, încolțesc și, în timp, toți cancerigenii și nitrații de pe coaja se răspândesc ușor în toată leguma, până la mijloc. Și ca urmare, puteți obține nu un set de vitamine, ci o intoxicație severă a organismului. Singura modalitate de a preveni acest lucru este să îngheți napi..

Pentru congelare, selectați napi de dimensiuni medii, fără semne de putregai sau letargie. Spălați bine legumele rădăcinoase și curățați-le.

Tăiați napii în cuburi mici sau fâșii, în funcție de modul în care obișnuiți și cu ce veți găti din el mai târziu.

Fierbeți apa într-o cratiță și turnați cuburi de navetă pregătite în ea.

Durează doar 3-5 minute pentru a albi navetele, după care trebuie răcit foarte repede. Pentru aceasta este potrivită apa rece cu cuburi de gheață..

Folosind o lingură sau o colieră pliată, trimiteți cubulele albe uscate puțin pe un prosop.

Împachetați cuburile de navetă într-o pungă ziplock, încercați să eliberați tot aerul din ea și puneți punga în congelator..

În această formă, napii pot fi păstrați până la 10 luni și, în orice moment, veți avea legume proaspete congelate pentru supe, tocanite sau salate..

Și cum să gătești napi la aburi, acest videoclip vă va spune: