Persimmon: cum să îngheți persimoni în congelator

Persimmonul este o boabă dulce care are adesea un gust astringent. Mâncarea persimoni este pur și simplu necesară pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Dar cum să păstrezi persimoni cât mai mult timp? Se poate congela. Cum se face corect, citiți articolul nostru..

ingrediente: curmal japonez
Ora pentru marcaj: Toamna

Însă ceea ce ar trebui să acorde o atenție deosebită este carpelii și pielea fructelor de pădure. Frunzele trebuie să fie uscate și maro. Pielea trebuie să fie subțire cu dungi mici, iar fructul însuși ar trebui să fie moale la atingere.

Cele mai populare soiuri de cașmoni: rege, shahinya și Sharon.

Pentru informații despre cum să alegeți un cașon potrivit și copt, dulce, vedeți videoclipul din „Expertise of Things. OTK "

Canalul "Eda Mama" va povesti despre beneficiile și proprietățile vindecătoare ale cașmonului

De ce sunt înghețate persimoni

Toată lumea știe că, uneori, pulpa de cașcoton tricotează în gură. Acesta este adesea cazul fructelor necoapte și este asociat cu prezența taninului. Practic nu există tanin într-o boabă coaptă. Există o părere că consumul de fructe necoapte, datorită prezenței acestei substanțe astringente, provoacă indigestie. Adevărat, atunci cașmanii vor trebui să mănânce mai mult de un kilogram..

În orice caz, este mai bine să mănânci fructe dulci coapte. Pentru a scuti persimmonul de vâscozitate, îl puteți congela în congelator..

Un alt plus al procesului de înghețare a cașmonului este capacitatea de a păstra fructele pentru o lungă perioadă de timp și nu numai că se bucură de această boabă sănătoasă în sezon.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Tomochka inteligent” - Cum să accelerezi maturizarea persimoniilor! Persimmonul nu tricotează!

Cum să îngheți persimoni în congelator

Tot persimmon

Fructele sunt spălate complet sub apă curgătoare și uscate cu prosoape. Este foarte important ca boabele să fie perfect uscate înainte de înghețare, deoarece cristalele de gheață care se formează la suprafață pot deteriora fructele.

Fiecare boabă este plasată într-o pungă de plastic separată sau înfășurată strâns cu peliculă în câteva straturi.

În această formă, cașul este trimis la îngheț. După 12 ore, vă puteți bucura de fructe complet lipsite de gust astringent.

Felii de caș

Persimoniștii pot fi înghețați în felii mici, apoi folosiți o astfel de înghețare pentru a face diverse deserturi și coacere.

Deci, spălați și uscați fructele, ca în rețeta anterioară. Apoi tăiem cașul în 4 - 6 felii, în timp ce scoatem semințele.

Aliniem tava sau recipientul cu peliculă sau celofan și se așează felierea. Acoperiți partea superioară cu un capac sau folie. Pentru a evita absorbția mirosurilor străine de produs, utilizați mai mult de un strat de folie.

Piure de caimac

Un mod interesant de a îngheța persimoni este sub formă de piure de cartofi. Fructele sunt spălate fără greș, apoi tăiate la jumătate. Gropile sunt scoase din fiecare felie, iar pulpa este răzuită cu o lingură de desert și introdusă într-un blender. În continuare, caciul este străpuns cu un blender până la neted..

Puteți congela piureul în căni de plastic de unică folosință sau în cutii de îngheț. După pre-congelare, timp de 12 ore, cuburile de piure congelate sunt îndepărtate din matrițe și transferate în saci sau containere pentru depozitare ulterioară..

Un astfel de semifabricat este foarte convenabil de utilizat ca umplutură pentru terci sau ca fel de mâncare independent pentru desert..

Cât să păstrați și cum să dezghețați persimoni congelați

Persimonii pot fi depozitați congelat timp de 10 până la 12 luni. Respectarea regimului de temperatură de -18 ° C este obligatorie.

Feliile de cașimon sunt utilizate pentru coacerea fără decongelare, iar pentru vasele de desert, piesa de prelucrat trebuie păstrată la temperatura camerei timp de câteva ore.

Puree se adaugă în terciul fierbinte congelat.

Persimoni întregi pot fi dezghețați, așezându-i într-o pungă etanșă. În această formă, boabele înghețate sunt introduse într-un bol cu ​​apă caldă până când sunt dezghețate complet. Întrucât cașmonul capătă o structură asemănătoare cu jeleu după decongelare, trebuie așezat într-o ceașcă mică înainte de utilizare..