O rețetă simplă cu fotografii pas cu pas cu ciuperci cu lapte sărat în borcane pentru iarnă

Descriere

Ciuperci cu lapte sărat în borcane pentru iarnă - un preparat excelent care nu necesită o atenție specială în procesul de preparare și în conservele ulterioare. Pregătirea acestui fel de mâncare acasă durează treizeci de minute, iar pentru sărarea finală, ciupercile au nevoie de cel puțin nouăzeci de zile. Doar dacă folosiți ciuperci cu lapte de toamnă pentru murat, acestea vor fi complet gata pentru degustare mai aproape de sărbătorile de Anul Nou. Aceasta înseamnă că pentru Anul Nou și Crăciun puteți decora masa cu ciuperci sărate delicioase.. Acest lucru nu numai că va mulțumi ochii, dar îi va surprinde în mod plăcut pe oaspeți..

Este impresionant faptul că, într-un mod atât de simplu și rapid, se poate prelucra absolut orice volum de ciuperci, iar cu un număr mare de ingrediente pentru sărare fierbinte, este permisă utilizarea nu numai a borcanelor. Deci, dacă aveți mai mult de zece kilograme de ciuperci cu lapte, de exemplu, o găleată de zece litri este perfectă pentru a le săra. În acest caz, tehnologia de preparare a ciupercilor cu lapte sărat nu se schimbă și le puteți găti conform acelorași instrucțiuni incluse în această rețetă pas cu pas simplă cu o fotografie. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, odată cu creșterea volumului de ciuperci, va trebui să crești cantitatea de mirodenii, deoarece în cazul nostru sunt concepute doar pentru un kilogram de ciuperci. De asemenea, nimic nu vă împiedică să adăugați condimentul preferat la gustarea cu ciuperci. Acest lucru va îmbunătăți vasul și îl va face individual.!

Așadar, vă propunem să începeți pregătirea ciupercilor delicioase cu lapte sărat pentru iarnă chiar acum.!

ingrediente

• Ciuperci cu lapte fiert, 1 kg
• Sare de masă 40 g
• Tulpini de mărar cu umbrele, 1 buchet mic
• Coacăze lasă 10-12 buc.

paşi

1. Imediat ce recolta de ciuperci recoltată este la tine acasă, umple-o imediat cu multă apă rece și apasă cu o farfurie plată. Ciupercile cu lapte înmuiat ar trebui să stea trei zile. În acest timp, apa trebuie schimbată de două ori pe zi. Datorită acestei proceduri, amarul va ieși din ingrediente și, după înmuiere, va trebui să alocați mult mai puțin timp pentru curățarea lor: aproape toate gunoiurile pădurii vor rămâne în urma ciupercilor în sine.

   

2. După trei zile, clătiți bine ciupercile din lapte, îndepărtați restul de resturi și ramuri. După aceea, tăiați ciupercile mari în bucăți și lăsați-le mici întregi.

   
   
   
   

   

3. Așa ar trebui să arate ciupercile de lapte înmuiate, decojite din frunze, ramuri, precum și spălate din murdărie și tăiate în bucăți.

   

4. 
   
   
   

   Acum așezați ciupercile pregătite într-o cratiță, acoperiți cu apă filtrată și fierbeți până la licitație. Acest lucru durează de obicei la cel mult cincisprezece minute după fierbere..

   

5. Când ciupercile cu lapte sunt gata, așezați-le într-un vas adecvat și așezați-le pe cantarul de bucătărie pentru a calcula câtă sare trebuie să le ridicați. Pentru un kilogram de ciuperci fierte, trebuie să folosiți patruzeci de grame de sare grosieră.

   

6. Când ciupercile sunt amestecate cu sare, pregătiți un recipient potrivit pentru sărare. Puneți mărarul cu umbrele pe fundul său și deasupra puneți bine ciupercile cu lapte fiert sărat. Agitați bine piesa de lucru, astfel încât să se așeze puțin. Apoi acoperiți ciupercile cu tulpini de mărar. Încercați să stoarceți gustarea cât mai tare, astfel încât bulele de aer să nu apară în ea mai târziu..

   

7. Acoperiți viitorul aperitiv de ciuperci cu frunze de coacăz, ca în fotografia de mai jos. Când piesa de lucru s-a așezat puțin, așezați deasupra o mică pietricică sterilă. Asta e tot! Procesul de preparare a ciupercilor sărate este finalizat. Acum rămâne răbdător, astfel încât într-o lună și jumătate veți gusta ciuperci delicioase cu lapte sărat gătite în borcane pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!