Preparate de casă pentru iarnă - rețete

Conservele de dovlecei au devenit o tradiție pentru noi, la fel ca castraveții de murat, care au venit la noi de la bunici și mame. Desigur, trebuie menționat că în numeroase hipermarketuri și supermarketuri puteți cumpăra absolut totul, inclusiv prepararea dovlecelului. Dar nimic din magazin nu bate conservele de casă ale acestor legume, făcute cu propriile mâini. Doar rețetele proprii - delicioase și dovedite - pot fi puse cu mândrie pe masa de masă în fața familiei și a oaspeților.
Desigur, rețetele pentru „Pregătirea Domashine pentru iarnă” sunt destul de supărătoare, iar procesul în sine nu este ușor. Dar, credem, merită să deschizi iarna un borcan cu o capodoperă pregătită și cu greu cineva va refuza să o încerce! Facut cu dragoste, teme de iarnă va încânta pe toată lumea cu o aromă magică, aspect apetisant și gust excelent!

Ce poți găti din dovlecei pentru iarnă? Gazdele cu experiență își notează rețetele prețuite în caiete, introduc altele noi din revistele culinare și le lipesc în caiete, le împărtășesc cu prietenii lor. Deci, de la dovlecel obții caviar excelent. Pentru a obține 1 kg de astfel de caviar, aveți nevoie de următoarele produse:
- 800 g dovlecel,
- 100 g morcovi,
- 10 g rădăcini de pătrunjel,
- 100 ml piure de roșii,
- 50 g ceapă,
- buchet mediu de verzi,
- zahăr, piper și sare după gust.
Zucchini pentru caviar se spală, se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei vegetal, după care se trec într-o mașină de tocat carne. Ceapa se strecoară într-un bol separat și se adaugă piureul de roșii și toate condimentele, stingând masa rezultată. Simbolarea are loc la foc mic, cu agitare constantă până la licitație. Caviar de dovlecel gata este introdus în borcane sterilizate, care sunt sterilizate timp de aproximativ 25-40 minute în apă clocotită și învelite.

Se încadrează perfect în gama variată de „preparate de casă pentru iarnă. Rețetele de dovlecei ”este următorul mod de a înfunda. Pe ea, dovlecelul este închis în suc de mere și sfeclă. Pentru a face acest lucru, dovlecelul este tăiat în cercuri subțiri, introdus într-un recipient de sticlă pregătit și umplut cu soluție de fierbere. Soluția de turnat este preparată din: combină 1 pahar (200 ml fiecare) de suc de mere, suc de sfeclă și ulei vegetal, 2 g de acid citric și ascorbic și 1 lingură. semințe de mărar, pre-măcinate în pulbere. Și băncile pot fi rulate.
Cei care nu le plac sfecla le pot folosi pentru dovlecei pregătirile pentru iarnă umplutură cu ulei de mere. Apropo, nu numai dovleceii sunt potriviți pentru această rețetă, ci și dovleceii. Legumele - spălate și uscate - se taie în fâșii subțiri și se introduc într-un recipient de trei litri. După aceea, trebuie turnate cu o soluție formată din 200 ml apă, 150-200 ml suc de mere și ulei vegetal, 30 g sare și zahăr, 50 g usturoi, tocate anterior sau răzuite pe o răzătoare fină. Turnând soluția de dovlecel în borcane, acestea pot fi rulate fără sterilizare suplimentară.

Și, asigurați-vă că oferiți o rețetă pentru salata de dovlecei pentru iarnă. El va conduce cu siguranță toate „pregătirile gospodărești pentru iarnă”. Rețete ". Pentru salată veți avea nevoie de:
- 5 kg dovlecei tineri,
- 0,5 kg morcovi,
- 100 g usturoi,
- 400 g verdeață (pătrunjel, mărar),
- 1 cană de zahăr,
- 500 ml ulei vegetal,
- 200 ml otet de masa.

Pentru salată, dovleceii se taie în bucăți convenabile. Morcovii se rumenesc. Toate ingredientele se amestecă și se aduc la fiert, după care se fierb 5 minute. Salata finită este transferată în borcane sterilizate și rulată.