O rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea sorelului pentru iarnă în borcane fără sare acasă

Descriere

Sorrel pentru iarnă în bănci - aceasta este o idee minunată pentru cei cărora le place foarte mult să gătească ciorbă de varză sau borș verde chiar și iarna. Dacă încercați rețeta noastră foto pas cu pas rapidă, vă puteți păstra sorelul verde aproape proaspăt luni de zile..

Există mai multe variante pe care le puteți economisi de sorel pentru iarnă: amestecați cu sare și închideți în borcane sau recipiente - turnați apă clocotită și sterilizați borcanele - turnați apă rece și închideți pentru iarnă. Prima opțiune este suficient de bună, cu toate acestea, adăugând o astfel de șorelă cu sare la primele cursuri, riscați să le suprasolicitați.. În ceea ce privește a doua opțiune, sorelul fiert nu mai are același gust și pierde, de asemenea, jumătate din proprietățile sale benefice.. Dar a treia opțiune este cea mai potrivită. Vă vom spune despre asta în rețeta noastră cu fotografii pas cu pas.

Sorel pregătit în acest fel în borcane pentru iarnă are un gust foarte bogat, care nu se distinge aproape de proaspăt. În plus, astfel de verzi nu sunt tratate termic și vor ajunge în supa de borș sau varză împreună cu o cantitate imensă de vitamine și minerale care compun compoziția sa..

De fapt, modul de preparare a unei astfel de conserve fără sare este foarte simplu. Ar trebui să vă aprovizionați cu ierburi și să citiți cu atenție sfaturile din rețeta noastră pas cu pas, în care puteți găsi și sfaturi pentru fotografii. Te vor ajuta să faci totul corect..

ingrediente

• Sorrel după gust

paşi

1. Strângeți cantitatea necesară de șorel și împachetați-o în buchete. Încercați să vă asigurați că fiecare buchet are aproximativ aceeași cantitate de verdeață.. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că se obține o cantitate egală de șorel închis în fiecare borcan. Amintiți-vă, de asemenea, să-l spălați bine înainte de a-l rula în borcane..

   

2. 
   
   
   

   Băncile trebuie spălate și sterilizate în avans pentru a exclude posibilitatea de a izbucni în timpul procesului de cusătură, precum și pentru a scăpa de germeni. Acest lucru se poate face folosind un dispozitiv special, sau puteți pune pur și simplu conservele pe o sită, care ar trebui să fie puse pe o cratiță cu apă clocotită..

   

3. Tăiați tulpinile de sorel și clătiți-l din nou. Pentru a-l usca mai repede, îl puteți răspândi pe un prosop care absoarbe bine umiditatea..

   

4. 
   
   
   

   Fierbeți capacele în timp ce se usucă șuvița.. Pentru a face acest lucru, trebuie să le coborâți într-o cratiță peste care au fost sterilizate borcanele și să le gătiți timp de trei-cinci minute. În același timp, nu vă puteți face griji că elasticul de pe huse se va deteriora..

   

5. Când sorel este uscat, tăiați-l în felii subțiri și începeți să îl așezați în borcane sterile. Îl poți împiedica mai tare, nu-l va agrava. Apoi umpleți borcanele cu apă liniștită obișnuită, care ar trebui să fie puțin mai rece decât temperatura camerei..

   

6. Rotiți conservele și întoarceți-le cu capul în jos pentru a verifica scurgerile. Dacă închideți conservele în mod incorect, sorel se va deteriora foarte curând, iar capacul din conserve se poate zbura..

   

7. Asta e tot! Sorel verde fără sare în borcane pentru iarnă este gata. Puteți pune în dulap până este nevoie..

   

   Bucura-te de masa ta!