Cum să înghețe sorel

Dacă doriți să vă răsfățați cu plăcinte delicioase cu ghivece și borș excelent toată iarna, asigurați-vă că înghețați sorel! Un astfel de preparat va fi util pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare: supe și preparate calde pentru a doua, în salate și gustări. Modul de înghețare a sorelului pentru iarnă se va spune prin rețeta pas cu pas propusă cu o fotografie. Și dacă nu știi cum îngheța mazărea verde, atunci vă sfătuim să priviți rețeta noastră.
Sfaturi utile:
Folosiți pungi mici de ziplock.
Înghețați sorrel în porții. Un plic la un moment dat.
Nu dezghețați niciodată sorrel înainte de a găti.
Adăugați sorel congelat la sfârșitul clocotului.
Pentru plăcinta cu ghivece congelată, presărați aluatul cu un strat subțire de amidon, apoi adăugați sorel amestecat cu zahăr. Închideți plăcinta și coaceți imediat. Mai bine să nu folosiți aluat de drojdie.
Puteți, de asemenea, să înghețați frunzele întregi de sorel. Procedura de preparare este aceeași, dar trebuie congelate într-un rând. Puteți folosi scânduri, farfurii, foi de copt..



ingrediente:
- măcriș.



Clătiți sorel și uscați-l pe un prosop. Acesta este un punct foarte important. Dacă nu este uscat, sorelul tocat se va lipi, formând o bucată de gheață. Tăiați tulpinile groase, îndepărtați frunzele deteriorate.



Îndoiți frunzele una peste alta, tăiați-o în fâșii subțiri de-a lungul și apoi deasupra.



Împărțiți în pungi mici, lăsând tot aerul și închideți-le bine.



Sorel se va îngheța în aproximativ 40 de minute. După cum puteți vedea, șuvița se prăbușește, pare a fi proaspătă.



Ce altceva puteți găti din sorrel iarna, cu excepția borș verde? Vă oferim o rețetă de sos.

Sos dulce congelat
Puteți folosi sorel congelat pentru a face sos de gogoși sau de clătite.

ingrediente:
- 400 de grame de sorel;
- 2 linguri de unt;
- putina sare;
- 2 linguri de zahăr;
- o lingura de faina;
- o lingura de smantana.

Mod de preparare:
Puteți utiliza smântână grea în loc de smântână.
Puneți sorelul înghețat într-o tigaie, prăjiți-le timp de 3 minute la foc mediu pentru a înmuia sorelul. Nu adăugați ulei la prăjire.
Turnăm sorel în piure de cartofi cu un blender sau măcinăm printr-o sită. Topiți untul într-o tigaie separată, adăugați făina cernută și prăjiți. Apoi turnați piureul, adăugați zahărul, smântâna și sarea, lăsați la foc mic timp de câteva minute până se îngroașă. Se servește răcită la masă, cu gogoși, clătite sau tortillas. Dacă utilizați această rețetă în post, puteți folosi ulei vegetal în loc de unt și nu adăugați deloc smântână.